ลูกจากเชื่อม ของดีตำบลห้วยแร้ง

แนะนำลูกจากเชื่อมของดีตำบลห้วยแร้ง สืบเนื่องมาจาก   คลองห้วยแร้ง มีต้นจากเป็นจำนวนมาก และหนึ่งในผลผลิตของป่าจาก คือลูกจาก และจากการนำลูกจากมาเชื่อมกับน้ำตาล ขอบอกว่าอร่อยมากๆ เพราะบางครั้งการรับประทานลูกจากสดๆ จะรู้สึกว่าจืดบ้าง หวานบ้างแล้วแต่กอจาก ที่อาศัยอยู่ริมคลอง พื้นที่แตกต่างกัน

ลูกจากเชื่อมก็เป็นขนมหวานชนิดหนึ่งที่ทำมาจากลูกจาก ถ้าใครมาห้วยแร้ง จะได้ชิมลูกจากสดๆ จากป่าจากกันเลย แต่ต้องมาในหน้าของฤดูลูกจากออกนะครับ

ครั้งนี้มีรูปภาพลูกจากเชื่อมมาให้ดูกันดังนี้

เห็นแล้วน่ารับประทานกันไหมครับ นานๆผมถึงจะเขียนของดีของตำบลห้วยแร้ง บ้านเกิดของตนเองสักครั้ง

[จตุพร วิศิษฏ์โชติอังกูร]

น้อง Mr_Jod  หนุ่มขี้อาย

ลองเขียนบันทึกการทำลูกจากเชื่อมโดยละเอียด น่าสนใจดีครับ

เริ่มตั้งแต่การเก็บลูกจากมาจากต้น จนเป็นลูกจากเชื่อมเลยครับ

ขอบคุณครับ

[นาย ศราวุธ จ้อน อยู่เกษม]

• ได้ครับพี่ จตุพร วิศิษฏ์โชติอังกูร ครั้งหน้าผมกลับบ้านที่ตราดแล้วจะไปเก็บภาพตั้งแต่ในป่าจาก การเลือกลูกจาก ผ่าลูกจาก แกะลูกจากจากเปลือก จนนำมาเชื่อมครับ ขอค้างไว้ก่อนนะพี่
• ตอนนี้ผมอยู่ กทม.แล้วเพราะเปิดเทอม ทั้งหมดที่ผมเขียนเป็นกิจกรรมที่ทำในช่วงปิดเทอมที่อยู่บ้านเพื่อประชาสัมพันธ์ ตำบลห้วยแร้ง บ้านเกิดผมครับ

[จตุพร วิศิษฏ์โชติอังกูร]

เป็นกิจกรรมยามว่างจากการเรียนที่มีคุณค่า น่าชื่มชมมากครับ น้อง Mr_Jod

บ้านเกิด ถิ่นเดิดเราหากมีคนท้องถิ่นลุกขึ้นมาจัดการปัญหา ค้นหาศักภาพและรู้ตนเอง ผมว่าชุมชนเข้มแข็งยั่งยืน เป็นไปได้แน่นอน

ผมให้กำลังใจครับ

[นาย ศราวุธ จ้อน อยู่เกษม]

• จะทำตามอย่างที่พี่ จตุพร วิศิษฏ์โชติอังกูร บอกนะครับ
• ซักวันห้วยแร้งต้องเป็นสถานที่ท่องเที่ยวของจังหวัดตราดอีกแห่งหนึ่ง
• คิดไว้ว่าถ้าไปตราดต้องล่องแก่งห้วยแร้งแล้วค่อยไปต่อที่เกาะช้าง ดำน้ำดูปะการัง

[นาย ศราวุธ จ้อน อยู่เกษม]

• ขอบคุณพี่ จตุพร วิศิษฏ์โชติอังกูร ครับ
• จะช่วยพัฒนาบ้านเกิดของตนเองให้ได้มากที่สุดที่จะทำได้ ก็คงช่วยเขียนประชาสัมพันธ์ทางบล๊อกไปก่อน

[ครูอ้อย แซ่เฮ]

• กลิ่นหอมของลูกจากเชื่อมมาถึงแฟลตครูอ้อยเลยค่ะ 
• ครูอ้อยต้องบุกไปตราดให้ได้ 
• คอยรับด้วยนะคะ

[นาย ศราวุธ จ้อน อยู่เกษม]

• สิริพร กุ่ยกระโทก  มาเมื่อไร อย่าลืมบอกน้องคนนี้นะครับ
• ยินดี พาแม่เที่ยวฟรี.....ครับ(ยิ้ม....ยิ้ม) แต่อย่าลืมพา คนสวยๆมาด้วยนะ

[เจี๊ยบ]

ลูกจากนี่มัน คือ ลูกชิดป่ะคะ  อยากกินจัง

 

[กัลปังหา]

ที่นครศรีฯ ลูกจากอ่อน  แกงกับไก่อร่อยนะค่ะ

หรือจะทำเป็นผักดองไว้กินกับขนมจีนก็อร่อยอีกแบบค่ะ

น้ำตาลสดก็อร่อยและหอมชื่นใจค่ะ

[นาย ศราวุธ จ้อน อยู่เกษม]

• ขอบคุณพี่ กัลปังหา  มากครับ
• อยากกินแล้วซิ...ว่างนำรูปมาลงแบ่งปันกันดูบ้างนะครับ
• หรือว่าจะเขียนวิธีทำด้วยก็ได้
• ลูกจากอ่อนๆ หรือว่าเนื้อลูกจากครับ ที่นำมาแกงกับไก่นะ สงสัยต้องลองให้แม่ทำดูบ้างแล้ว

[นาย ศราวุธ จ้อน อยู่เกษม]

เจี๊ยบ เมื่อ ส. 04 พ.ย. 2549 @ 15:34 จาก 202.12.74.6   ลบ ลูกจากนี่มัน คือ ลูกชิดป่ะคะ  อยากกินจัง ไม่ใช่ลูกชิดครับ ลูกชิดมาจากผลไม้ป่า ต้องตามไปดูรายการ กบนอกกะลาครับ ตามหาลูกชิด

[ครูอ้อย แซ่เฮ]

คุณจ๊อด 

• เพลงมันจังเลยค่ะ 
• ครูอ้อยไม่ง่วงเลยค่ะ

อิอิ  ดำไปหน่อย

[นาย ศราวุธ จ้อน อยู่เกษม]

คืนนี้ ขอให้ทำงานให้เสร็จนะครับ ถ้าง่วงๆ ก็เข้ามาฟังเพลงได้นะครับ เป็นกำลังใจ ให้ครับ ผมไปนอนก่อนนะครับ

[กัลปังหา]

• ลูกจากอ่อนค่ะ  ใช้เนื้อที่เป็นสีขาวนะค่ะหั่นบางๆ  แล้วแกงกะทิไก่อร่อยมากค่ะ
• ที่นำมาเป็นผักดองก็ใช้ลูกจากอ่อนเหมือนกันค่ะ
• ไว้วันไหนคุณแม่ทำจะเก็บภาพมาฝากนะค่ะ
• ค้างไว้ก่อนค่ะ

 

 

[นาย ศราวุธ จ้อน อยู่เกษม]

• ขอบคุณ กัลปังหา  มากครับ
• ที่ได้บอกถึงวิธีการทำแกงกะทิใส่ลูกจากอ่อน
• และจะรอคอยภาพประกอบนะครับ
• หิ้วข้าวแล้ว

[นางสาว เกศนี วัณณกุล]

ได้กินด้วยค่ะ อร่อยมากๆค่ะ

[เอกราช เจริญสวัสดิ์]

กราบเรียนผู้รู้ทุกท่านครับลูกจากที่ผ่าออกมานั้นเขามีเครื่องผ่าไหมครับคือที่บ้านผมจะใช้มีดผ่าเอานะครับที่ตำบลห้วยแร้งมีเครื่องผ่าลูกจากหรือใช้มือครับ

[นาย ศราวุธ จ้อน อยู่เกษม]

ที่บ้านผมก็ใช้มือเหมือนกันครับ สนุกสนานกันดี ช่วยๆกันทำ

[เอกราช เจริญสวัสดิ์]

ผมอยู่ที่แปดริ้วครับ(ฉะเชิงเทรา)การกินลูกจากให้ได้อรรถรสนั้นจะต้องกินสดๆครับโดยการทุบลูกจากออกมาจากทะลายจากนั้นก็ผ่าแล้วใช้นิ้วหัวแม่มือปลิ้นเนื้อออกมาครับถ้าเอามาเชื่อมความหอมจะลดลง แต่มีการกินอีกอย่างคือดอกจากครับดอกจากนั้นคือดอกของต้นจากนั้นเอง(แหมไม่น่าอธิบาย)หรือก็คือส่วนที่จะเจริญไปเป็นผลแถวแปดริ้วเรามีวิธีกิน 2 วิธีครับคือ 1.ต้มแล้วจิ้มน้ำพริก 2.ผัดกับกระทิแล้วจิ้มนำพริก ใครมีวิธีกินแบบอื่นๆลองโพสเข้ามานะครับ

[นายตังมา]

อยากรู้ว่ามีใครวิจัยถึงคุณค่าทางโภชนาการของลูกจากไว้บ้างหรือยัง ว่ามีอะไรมากน้อยแค่ไหน ที่สงสัยก็เพราะเป็นคนที่ชอบกินมากกกกกก แต่ก็กังวลว่าน้ำตาลมากไปมั้ย โคเลสเตอรอลล่ะ หรือมีสารอาหารใดมากไป หรือเป็นของต้องห้ามสำหรับคนเบาหวานมั้ย ช่วยมาตอบกันหน่อยนะฮะ เห้นใจคนชอบกินแต่กังวลหน่อยเถอะก้า)))

[ศิรินทรา]

ราชภัฎนครส

ตอนนี้กำลังทำรายงานลูกจากเชื่อมอยู่

อยากรู้วิธีทำจังเลย

[นาย ศราวุธ จ้อน อยู่เกษม]

• ถ้าอยากรู้วิธีทำลูกจ้าง..คงต้องรอไปก่อนนะครับ ยังไม่มีเวลากลับไปถามแม่เลย....