วิธีการทำหมูหยอง

ทำหมูหยอง หมูเนื้อแดงล้วนๆ 1 กก. ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำรวมกับซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 1/ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ แล่หมูเนื้อแดงเป็นชิ้นยาวๆใส่หม้อผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่น้ำพอท่วม เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ พอน้ำแห้งนำหมูมายีให้เป็นปุย แล้วผัดให้กรอบ มีรสเค็ม หวานหมูหยองที่ดีจะมีลักษณะกรอบ เนื้อเป็นปุย

 

[เชอรี่]

ทำอย่างไรให้มันกอบอะ