อาหารเพื่อสุขภาพ..ที่หนูทำเอง
วันนี้แม่แต่งชุดพยาบาลไปทำงานแต่เช้า.....
พี่เพชรตื่นมา...แม่ให้เฝ้าร้านขายของ ส่วนดวงใจกับพ่อนั่งทำงานอิสระในโรงเรือนหลังบ้าน
หลังจากพ่อเดินเข้าไปในสวน รดน้ำต้นทุเรียน 2-3 ต้นที่เหลืออยู่
ปีนี้...ทุเรียนและมังคุดในสวนหลังบ้านได้ออกดอกอีกครั้ง.... หากติดลูกก็คงได้กินกันอีกคราว
..
..
แปลกดีนะ!! ผลไม้ปีนี้ออกดอกออกผลกันเป็นว่าเล่น....ทั้งทุเรียน มังคุด หลังจากเก็บผลผลิตรอบแรกแล้ว ทิ้งช่วงไม่นานก็เริ่มผลิดอกใหม่อีกครั้งหนึ่ง.....คนเฒ่าคนแก่บอกไว้ว่า...หากปีใดมีเดือนแปดสองหน ปีนั้นผลไม้จะอออกดอกตกลูกซ้ำ
...
พอสายหน่อยท้องเริ่มร้อง พ่อเปิดหม้อข้าวออกดู พบว่าไม่มีข้าว เปิดตู้กับข้าวออกดูพบว่า...ว่างเปล่า
(เพราะแม่น้องดวงใจบอกว่า เที่ยงนี้จะไม่กลับบ้านเพราะติดประชุม HA….ให้พ่อพาลูก ๆ ออกไปกินข้าวนอกบ้าน แต่ติดพันงานที่ทำคามืออยู่....จึงคิดว่าจะกินข้าวลองท้องกันก่อน)
ควานหาหม้อข้าวจนเจอ...ทำท่าว่าจะลงมือหุงข้าวด้วยตัวเอง
ดวงใจเดินตามมาข้างหลัง..เห็นพ่อหยิบหม้อข้าวขึ้นมา รู้ได้ทันทีว่า....พ่อจะทำอะไร?
“พ่อเอามานี่....หนูเอง”
ว่าแล้วดวงใจก็คว้าหม้อข้าวจากมือพ่อไป และพูดบอกว่า..”แม่เคยสอนหนูไว้ หนูรู้ว่าจะทำอย่างไร?”
...
(จึงเดินเลี่ยงออกไปหยิบกล้องถ่ายรูปภายในบ้าน....คิดว่าจะจะถ่ายรูปลูกเก็บไว้....ก็คงดีไม่น้อย)
เห็นลูกตักข้าวสารใส่หม้อ...เปิดก๊อกน้ำเพื่อซาวข้าวสาร.. ก่อนที่ทำใส่น้ำดีอีกครั้งหนึ่ง
..
..
ลูกทำทะมัดทะแมง...และตั้งใจมากทีเดียว...
คิดในใจว่า....เนี่ย!!เป็นเพราะลูกเข้าครัวกับแม่บ่อย และแม่เคยสอนไว้นั้นเอง
..
..
..
การหุงข้าวของลูก..มีขั้นตอนอยู่ในใจเลยทีเดียว เมื่อหม้อข้าวที่ถูกเช็ดจนแห้งแล้ว นำไปใส่ในตัวหม้อหุงข้าวไฟฟ้า
เห็นลูกเสียบปลั๊กและกดสวิทซ์หม้อข้าวแล้ว รับรู้ได้ว่า...อีกหน่อยหากแม่ไม่อยู่ ไปไหนไกล ๆ ลูกคงทำหน้าที่แทนแม่ได้เป็นอย่างดีเชียว
“แล้วกับข้าวละ....เราจะกินอะไรกันดี” พ่อพูดกับลูกสาว….”ไม่รู้ว่าพี่เพชรจะกินได้มั้ย...เพราะพี่เพชร ชอบกินแกงส้มกับถั่วงอกหัวโต ไม่ชอบกินไข่” .....เอาน่าไม่เป็นไร?...พ่อพรึมพรัมอยู่ในใจ
วันนี้พ่อจะคอยดูแลเรื่องไฟในการทำกับข้าวให้หนู กะว่าให้หนูโชว์ฝีมือเรื่องการทอดไข่ด้วย
ลูกสาวเดินหยิบไข่มา 3 ลูก บอกกับพ่อว่า...หนูจะทำไข่เจียวให้พ่อกับพี่....ส่วนของหนูจะทอดไข่ดาว
เห็นลูกสาวตอกไข่ใส่ถ้วย ดูชำนาญมาก..ตีไข่ด้วยช้อนส้อม เหยาะซ๊อสลงไปนิดหน่อย และบอกกับพ่อว่า...อย่าใส่มากเดี๋ยวเค็ม... ไม่ดี(รู้หลายอย่างเลยนะ...คงเป็นเพราะแม่อีกนั้นแหละ!!)
คอยควบคุม กำกับ ดูแลให้ลูกได้ทอดไข่ได้เอง โดยหาเก้าอี้มาต่อให้ลูกยืนได้ถนัดขึ้น
..
..
ลีลาการทอดไข่..ใช้ได้เชียว แต่ต้องคอยกำกับและดูแลอยู่ตลอดเวลา
น้ำมันทอดไข่ใส่ขนาดไหนถึงจะพอดี เอาไข่ที่ตีแล้วใส่ลงกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่
สีของไข่ที่ทอดขนาดไหนถึงจะพลิกได้ ....และควรเอาขึ้นเมื่อไหร่
..
..
อาหารเช้าลองท้องมื้อนี้ น่ากินทีเดียว...
คุณค่าทางโภชนาการของไข่ มีมากโขอยู่…โดยเฉพาะเด็ก ๆ
ทำกันได้ง่าย ..มีคุณค่าทางโภชนาการ
และกำไรที่ได้....ยังได้ความผูกพันระหว่างบุคคลในครอบครัวอีกด้วย
..
..
ขอบใจนะจ๊ะ...ไข่ทอดที่หนูทำให้พ่อและพี่
..
ความเห็น (17)
* น้องดวงใจเก่งจังเลย
* พี่ใหญ่ขอแสดงความยินดีกับรางวัลสุดคะนึงเดือนกุมภาพันธ์ ๒๕๕๖ ค่ะ
หลานทั้ง สอง น่ารัก & เป็นเด็กดี...เกิดจาก....คุณพ่อและคุณแม่ ... มีการเลี้ยงดูที่ดี ค่ะ...และ.. P'Ple ... ขอแสดงความดีใจและยินดีกับรางวัลสุดคะนึง เดือนกุมภาพันธ์ ๒๕๕๖ ของน้องแสงด้วยนะคะ ....
-
น่ารักที่สุดเลยค่ะ ชอบมากเมื่อเห็นเด็กๆเข้าครัว
- ทุเรียนที่บ้านก็ออกดอกเหมือนกันค่ะ
- ยินดีกับคุณแสงด้วยนะคะ ที่ได้รับรางวัลสุดคะนึง:)
น้องดวงใจน่ารักนะครับ
เจียวไข่ให้พี่และคุณพ่อด้วย
ทราบจากคุณพี่ใหญ่กล่าวที่นี้นะคะ
"ขอแสดงความยินดีด้วยอย่างมากนะคะ ที่ได้รับรางวัลสุดคะนึ่ง เดือนกพ.56 "
ชื่นชมน้องดวงใจมากค่ะ อ่านจากคุณพ่อเล่า (อมยิ้มไปด้วย)ทำได้อย่างไม่ติดขัด ได้ดีด้วย
มีการเช็ดก้น รอบหม้อข้าวก่อนด้วย เรียนรู้จากคุณแม่มาได้อย่างดี
และขอบคุณมากนะคะ การหุงข้าวและไข่เจียว อาหารเพื่อสุขภาพ ...GFGAP
โดยน้องดวงใจคนเก่ง และน่ารักมากค่ะ
เก่งมาก...น้องเขาโตขึ้นคงดูแลตัวเองและพ่อแม่ได้แน่ๆ...
หลงรักน้องหนูน้อยๆนี้แล้วค่ะ
น่ารัก + เก่งมาก ๆ จ้ะ
น้องดวงใจเก่งมากๆ ไข่เจียวน่าทาน แต่ไม่ได้เห็นไข่ดาว
ยินดีกับคุณแสงแห่งความดีสำหรับรางวัลสุดคะนึงนะคะ...
ดีใจที่รางวัลนี้เป็นของคุณแสงแห่งความดีจนได้ค่ะ :)
-
มาแสดงความยินดี ขอบคุณที่ร่วมบันทึก อาหารเพื่อสุขภาพ บอกที่มาของความสุขคะ
- อาหาร (food) กับ สารอาหาร (nutrition) ต่างกันตรงที่อย่างแรกเป็นสุขที่ขึ้นกับบริบท อย่างบันทึกนี้ได้เห็น ไข่เจียวอร่อยที่สุดในโลกสำหรับคุณแสงแห่งความดี ไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นมาด้วยเทคโนโลยีใดๆ แบบอย่างหลังคะ
ขอบคุณมากนะครับ สำหรับดอกไม้กำลังใจและความคิดเห็นที่มีต่อผู้เขียน
น่ารักจังเลยค่ะ
ไข่เจียว...คงอร่อยมากๆค่ะ แม่ครัวดวงใจ..ทุ่มเทเต็มที่
น่ารัก น่าชังนะคะ
ขอแสดงความยินดีด้วยค่ะกับรางวัลสุดคะนึงที่ได้รับ
อ่านแล้วมีความสุข สัมผัสถึงความรัก ความอ่อนโยน ความอบอุ่นในครอบครัว
ชื่นใจหนูดวงใจ น่ารักเหลือเกิน ดวงใจพ่อแม่จริงๆค่ะ
ขอบใจนะจ๊ะ...ไข่ทอดที่หนูทำให้พ่อและพี่