ส่วนผสม | วิธีทำ | ||
น้ำตาลทราย น้ำผึ้งไทยลานนา กลูโคสไซรัป น้ำ กรดมะนาว |
400 80 200 110 8 |
กรัม กรัม กรัม กรัม กรัม |
1. นำน้ำตาลทรายและน้ำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนน้ำตาลทรายละลาย 2. เติมกลูโคสไซรัปและน้ำผึ้งไทยลานนา เคี่ยวต่อจนมีอุณหภูมิ 143 องศาเซลเซียส
3. เติมกรดมะนาว ปิดไฟ ผสมให้เข้ากัน 4. เทใส่ถาดที่ทาน้ำมัน ทิ้งไว้จนเริ่มแข็งตัว (อย่าทิ้งไว้จนแข็งตัวมาก จะทำให้ตัดเป็นชิ้นไม่ได้) ตัดเป็นรูป เมื่อแข็งตัวสมบูรณ์ นำมาหักเป็นชิ้น |
ไม่มีความเห็น