ทอฟฟี่น้ำผึ้ง


ลูกอมรสน้ำผึ้ง
ส่วนผสม วิธีทำ
น้ำตาลทราย
น้ำผึ้งไทยลานนา
กลูโคสไซรัป
น้ำ
กรดมะนาว
400
80
200
110
8
  กรัม  กรัม  กรัม  กรัม  กรัม

      1.       นำน้ำตาลทรายและน้ำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนน้ำตาลทรายละลาย

 

      2.       เติมกลูโคสไซรัปและน้ำผึ้งไทยลานนา เคี่ยวต่อจนมีอุณหภูมิ 143 องศาเซลเซียส 

      3.       เติมกรดมะนาว ปิดไฟ ผสมให้เข้ากัน

      4.       เทใส่ถาดที่ทาน้ำมัน ทิ้งไว้จนเริ่มแข็งตัว (อย่าทิ้งไว้จนแข็งตัวมาก จะทำให้ตัดเป็นชิ้นไม่ได้) ตัดเป็นรูป เมื่อแข็งตัวสมบูรณ์ นำมาหักเป็นชิ้น
คำสำคัญ (Tags): #apiculture
หมายเลขบันทึก: 52594เขียนเมื่อ 29 กันยายน 2006 15:03 น. ()แก้ไขเมื่อ 11 มิถุนายน 2012 10:54 น. ()สัญญาอนุญาต: จำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (0)

ไม่มีความเห็น

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท