ความสุขกับครอบครัวอบอุ่น อาหารยอด สิ่งแวดล้อมเยี่ยม บ้านแม่ตาด อ.สันกำแพง จ.เชียงใหม่
ผู้รับที่มีความสุข มากมายในช่วงเวลาเพียง 3 ชั่วโมง
ก่อนถึงเวลานัดหมาย น้องหมอป.บอกติดประชุมไม่ได้ไป
พอถึงบ้านมองเห็นคุณยายเก็บอะไรอยู่ข้างรั้วบ้านด้านนอก
ซึ่งมีพืชผักหลายชนิด ในมือของคุณยายเต็มไปด้วยมะเขือกรอบ เตรียมตำน้ำพริก
น้องเพลินชวนดูโรงเพาะเห็ดฟาง มีดอกตูมบ้างแล้ว และมีดอกบาน 1 ดอก
พี่ดาเก็บภาพกล้วยไม้หลายช่อกำลังบานสวยงาม
คุณยายถามกินอะไรกันดี พี่ดาบอกน้ำพริกกะปิ เดี๋ยวเก็บผักสดๆหลายๆอย่างมาจิ้ม
พี่ดาช่วยคุณยายเก็บพริกขึ้หนูยังไม่พอ
น้องเพลินชวนไปเก็บดอกโสน โดยไปรถมอเตอร์ไซต์ซ้อน 4 คนเลย
ดอกโสนบางต้นดอกหมดแล้ว แต่ก็ยังมีเหลือให้พอเก็บไปจิ้มน้ำพริกได้บ้าง
พี่ดาเก็บทั้งดอกและยอดซึ่งทราบมาว่ากินได้เช่นกัน
ดงดอกโสนอยู่ใกล้ที่นาของน้องปริม ไปเที่ยวนี้ไม่ได้แวะเข้าไปชมนาน้องปริม
เพราะเวลาน้อย แต่มองเห็น ข้าวกำลังเป็นสีทอง
ข้างที่จอดรถมีดอกเข็มสีเหลืองกำลังบานสวย
วกรถกลับแวะเก็บผักกูดอ่อนๆ
ข้างร่องน้ำแห้งริมคันนาติดถนน
แล้วแวะเก็บผักกาดดอย ดอกสีม่วงอมชมพูใกล้ๆ
มีกองฟางจึงเก็บภาพสวยงามกัน 3 คนป้าหลาน
ช่วงเวลาที่ไปท้องฟ้าสวยงามมวลเมฆมาก อากาศดี
น้องเพลินพาแวะชมดงดอกบัวตอง
มองเข้าไปสะดุดตากับต้นขึ้เหล็กอเมริกันต้นใหญ่ดอกสะพรั่งเต็มต้น
เก็บภาพดอกบัวตองกันก่อนกลับเข้าบ้าน
ถึงบ้านทักทายกับอ.พิกุลแม่บ้านน้องเพลินกลับมาจากการทำธุระในเมืองแล้ว
ก่อนเข้าไปช่วยคุณยาย พี่ดาเก็บดอกแคแดง-ยอดอ่อน ข้างบ้าน
ช่วยคุณยาย เด็ดผักชะอมทอดไข่
น้องเพลินมาชวนไปถีบจักรยาน เพราะใกล้ค่ำแล้ว
ความที่ไม่ได้ถึบจักรยานมานานหลายปี
ถึบช่วงแรกๆรู้สึกเมื่อยขา สักพักก็หาย
มีช่วงหนึ่ง 2 ข้างทางยาวทีเดียว มีดงดอกหญ้าสวยงาม
มีนกตัวใหญ่บนยอดไม้หลายตัว ตะวันใกล้ลับฟ้าก็ชวนกันกลับ เด็กๆขอซื้อไอติม
ใกล้ร้านขายของชำ
กำลังลงแขกตีข้าวเปลือก โชคดีที่ได้ชม
แม่ไก่ยังพาลูกๆหากิน
มองเห็นเมล็ดข้าวสีทองเต็มพื้นที่รองรับ น้องเพลินบอกว่า ข้าวเกี่ยวตากผึ่งไว้ประมาณ 4 วันก่อนแล้วถึงจะนำมาตี เพื่อให้เมล็ดข้าวออกจากรวง จะตีลงพื้นประมาณ 4-5 ครั้ง แล้วหยุด นำฟางกองรวมกันไว้ หากตีมากกว่า 5 ครั้ง เมล็ดข้าวที่ลีบจะออกมาด้วย
เมื่อดูการลงแขกตีข้าวเสร็จเดินกลับพี่ดาก็ยังเก็บภาพ ท้องฟ้า
ต้นไม้อยู่ตรงนั้นอีกมี ฝรั่ง มะละกอ มะยม ริมรั้ว
ลูกตำลึงกำลังสุกแดง จึงขอกับเจ้าของไปให้เพื่อนๆเลี้ยงนกหัวจุก เจ้าของก็ใจดีหาถุงให้ใส่
เก็บภาพริมท้องร่อง
น้องเพลินให้ดูต้นผักหนาม หมูบ้านแม่ตาด
ไม่ว่าจะผ่านบ้านไหนจะมีดอกไม้พืชต่างๆปลูกหน้าบ้านริมรั้วทุกหลัง
ชื่นชอบมากมีสีสันถึงแม้ต้นจะเล็กแต่ก็มีดอกให้ชื่นชมหลายสีหลายชนิด
ถึบจักรยานกลับบ้าน
มวลเมฆเป็นสีชมพู ฟ้า ฯสวยงามตลอดทาง
เดี๋ยวมองฟ้าเดี่ยวมองถนนถีบจักยานไม่ตรงทาง ดีที่ไม่มีรถใหญ่ผ่าน
ถึงบ้านคุณยายกำลังลวกผักอาหารเสร็จหลายอย่างแล้ว
พี่ดาช่วยคุณยายแกะหน่อไม้ เมื่ออาหารพร้อมหมด
ก็ตั้งวงอิ่มอร่อยกับอาหารผักสดๆเด็ดด้วยมือเรา
น้องเพลินยังไปเก็บยอดใบมันปูมาเพิ่มอีก
น้องเพลินลองนับผักจิ้มน้ำพริกมีกี่อย่าง นับได้ 11 อย่าง
แต่พอนำภาพชึ้น FB.พี่ดาเขียนบอกชื่อผัก มี 12 อย่าง
อาหารของเด็กๆเป็นปลานิลทอด
เมื่ออิ่มอร่อยกับมืออาหารผักสดๆตามธรรมชาติ หาเก็บกันเองตามท้องทุ่งนาแล้ว
น้องเพลินนำหนังสือมากมายหลายเล่มที่เขียนเอง และมอบให้พี่ดาเล่มหนึ่ง พี่ดาขอเก็บภาพหนังสือ น้องเพลินบอกให้ไม่ได้นะ พี่ดาก็บอกมีอย่างละ 1 เล่มใช่ไหมถึงให้ไม่ได้ หนังสือทีน้องเพลินเขียน มีนามปากกามากกว่า 1 ชื่อ เช่น วรมุณี ภิกขุ ตะวันสีฟ้า ฯ แต่เวลาน้อยเลยยังไม่ได้เปิดอ่านทั้งหมดและสอบถามเกี่ยวกับหนังสือแต่ละเล่ม
มองดูนาฬิกา 1 ทุ่มกว่าแล้วขอตัวกลับ เดี๋ยวน้องเพลินจะกลับดึกเกินไป
คุณยายยังให้บวมหอมและฟักทองมาทำอาหารที่บ้านอีก
บอกคุณยายพี่แพรชอบผัดฟักทองใส่ใบโหระพา ฟักทองที่ได้มาแก่จัดมากผัดได้อร่อย
และน้องป่านแบ่งทำขนมฟักทองบวชได้อร่อยอีกอย่าง
ส่วนลูกตำลึงสุกให้เพื่อนที่เลี้ยงนกหัวจุกเขารับด้วยความดีใจ
เพราะในเมืองหาไม่ได้ เป็นอาหารอย่างดีของนกหัวจุก
ครอบครัวที่มอบความสุขเต็มอิ่ม 3 ชั่วโมงให้ กับผู้รับคือพี่ดา ผู้รับที่ไม่ค่อยมีโอกาสได้สัมผัสกับสิ่งแวดล้อมธรรมชาติ อากาศดีไม่มีมลพิษ พืชผักสมุนไพรปลูกเองกินเอง ปลอดภัยดีต่อสุขภาพ ไม่พอก็เพิ่มเติม ไปเก็บได้ที่ขึ้นเองตามธรรมชาติได้อีก
การที่ได้ออกไปเก็บพืชผักธรรมชาติไม่ว่าจะเดินไปหรือถีบรถจักรยาน เป็นการออกกำลังกายได้อย่างหนึ่ง มีการเคลื่อนไหวร่างกายได้มากกว่าปกติที่อยู่ที่บ้าน เช่นเดียวกับการทีเราทำอาหารกินเองบ้างในบางมื้อเราก็ต้องไปตลาดได้เดินเลือกซื้อสิ่งต่างๆที่มาประกอบอาหารได้ หรือปลูกพืชกินได้เท่าที่ปลูกได้ ไว้เก็บเองทำเอง การเดินไปเดินมาในครัวอาหารแต่ละอย่างแต่ละจานก่อนเสร็จก็ทำให้ร่างกายเราได้ประโยชน์แล้ว ถึงแม้จะไม่กว้างขวางอย่างที่พี่ดาไป เต็มอิ่ม 3 ชั่วโมง ก็ตามเพียงแต่เปลี่ยนปรับทำอาหารด้วยตัวเองอย่างครอบครัวของน้องเพลินบ้าง เลือกอาหาร ที่ปลอดภัยต่อร่างกาย หลีกเลี่ยง สิ่งแวดล้อมที่มีสารพิษ ก็จะทำให้สุขภาพดีได้เช่นกัน
การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอาหารเป็นสิ่งที่ทำได้ด้วยตนเอง
และเริ่มทำได้ทันที่หากเราตั้งใจที่จะทำเพื่อสุขภาพที่ดีในวันข้างหน้าเมื่อยามเราแก่ชราลง
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.499664433401747.120902.100000745853608&type=1
พี่ดามาเยี่ยมบ้าน
http://www.gotoknow.org/blogs/posts/510064
พี่กานดาน้ำมันมะพร้าว ณ บ้านแม่ตาด
http://www.facebook.com/media/set/?set=oa.374934699265387&type=1
รวมภาพความสุข 3 ชั่วโมงเต็มอิ่มบ้านแม่ตาด สันกำแพงเชียงใหม่
ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี
ความเห็น (7)
* เที่ยวหน้า ตอนมาสาธิตการทำน้ำมันมะพร้าว ขอให้เตรียมเวลาไว้ประมาณครึ่งวันนะครับ
** วันก่อน คุณหมอ ป. ติดประชุมกระทันหัน แต่เที่ยวหน้าคงไม่พลาดอีกแน่นอนครับ
อ่านไปมีความสุขไป
ขอบคุณมากๆเลยค่ะที่มอบความสุขผ่านตัวอักษร
ความสุข ที่สัมผัสได้จริงๆ ค่ะ
ชอบภาพปี้ดากับสองสาวน้อยกลางทุ่งเจ้า
ตามมาจากเอฟบี เห็นเมนูมื้อนี้แล้ว หิวเลย
อิ่มลำ ยามเย็น นะคะ :)
-สวัสดีครับพี่กานดา..
-ตามมาสัมผัสบรรยากาศบ้านแม่ตาดอีกครั้ง..
-สุข...พอเพียง..ตามวิถี....
-หนังสือดี ๆ แบบนี้...จะหาอ่านได้ไหมหนอ??.
-ตะวันศรีฟ้า...ชอบครับ..
-ขอบคุณครับ..
กิจกรรมดี ๆ ทำให้สมาชิกมีความผูกพันมากยิ่งขึ้นนะคะ เห็นพื้นที่ความสุขพี่ดาแล้วประทับใจมากค่ะ ที่แท้ก็คือการได้แบ่งปันสิ่งดี ๆ กับกัลยาณมิตรนี่เอง และกระชับความสัมพันธ์ให้เรารู้สึกว่าคือครอบครัวเดียวกัน
ทำไมข้ามบันทึกนี้ไปไม่ทราบ
เห็นหนังสือและผักชอบใจมาก
ขอบคุณพี่มากๆครับ