จานแก้ว ขนมหวาน คราบมันเนย เวลา ความคิดและความเพียร
จานแก้ว ขนมหวาน คราบมันเนย เวลา ความคิดและความเพียร
ภู ลูกรัก
วันเสาร์ที่ผ่านมา แม่บอกลูกไปแล้วเรื่องที่หอพักมีงานเลี้ยง เราทำอาหารประจำชาติเลี้ยงกัน
เริ่มจากที่ว่า แม่อยากหัดทำขนมเค้ก ดีลอยากหัดแกงกะทิแบบไทย
คิเรนอยากกินอาหารไทยเจ เธอเป็นคนซิกข์ หมายถึงนับถือซิกข์ จึงเป็นมังสวิรัติ
ดีลและคิเรน กับสุกี้ของแม่
แล้วดีลก็บอกคิเรนว่า ดาริยา ทำกับข้าวไทยได้ทุกอย่าง จึงเกิดปาร์ตี้กันขึ้นมากระทันหัน
ประจวบกับแม่มีรุ่นน้องคนไทยมาดูงานระยะสั้นหนึ่งคน จึงพารุ่นน้องมาร่วมงานด้วย ดีลปิดงานวิจัย จีงพาเพื่อนมาอีกหนึ่งฝูง มาเยอะมาก ร่วมเจ็ดแปดคน ประชาชนชาวแฟลต(ที่นี่เขาเรียกตัวเองว่า flat mate) ก็ดีใจหาย เข้ามาร่วมวงกันอย่างล้นหลาม
แรกนั้นแม่ตื่นเต้นนิดหน่อยว่าจะทำอะไรให้เขากินกันดี เพราะโจทย์มีว่า ต้องเป็นอาหารเจ
ในเมื่อดีลจะหัดแกงกะทิ โดยใช้น้ำพริกแกงแดงของแม่ แม่จึงหมดความรับผิดชอบไปหนึ่งอย่าง
หันไปหันมา อยากให้คิเรนได้กินผักสด ๆ เห็นเธอกินแต่อาหารกล่องแล้วขัดใจ อยากให้เธอได้กินผัดผักเจหรืออาหารเจแบบไทย ๆ ให้แซ่บ จะได้จดจำไปนาน ๆ
อ้อเลี้ยงส่งเธอด้วย เธอกำลังจะย้ายกลับบ้าน หลังจากมาทำงานในลอนดอนถึงเจ็ดปีเต็ม บ้านคิเรนอยู่ที่ คาร์ดิฟ เมืองหลวงของเวลล์จ้ะ
มาคิดได้ว่า ทำสุกี้แห้งเจ ไม่เชิงเป็นสุกี้แห้งเจร้อยเปอร์เซ็นต์ เป็นมังสวิรัติมากกว่า เพราะใส่กระเทียมและใส่ไข่
น่าจะดีกว่าเมนูอื่น ๆ ตรงที่ ดูท่าทำไม่ยาก แค่มีน้ำจิ้มสุกี้สำเร็จรูปก็ทำได้สบายแล้ว
รุ่นน้องอีกคนชื่อน้องพิณอาสานำน้ำจิ้มมาช่วยงาน เพราะเธอมีสองขวด
(ตรงนี้ จะต้องมาขยายเป็นอีกหนึ่งบันทึก ว่าในที่สุดแม่ต้องดัดแปลงทำน้ำจิ้มสุกี้เอง พิณติดงาน มาไม่ได้ ได้เฮกันระหว่างปรุงน้ำจิ้ม)
แม่จึงหาวัตถุดิบเฉพาะผักสด ๆ ได้แก่ผักกาดขาว คึ่นช่ายจีน ต้นหอมจีน วุ้นเส้น ไข่ ส่วนผักบุ้ง ฝากให้ดีลช่วยซื้อมาให้จากไชน่าทาวน์
ผักบุ้งจีน ตอนที่หารายการอาหารกันในอินเทอร์เน็ต แม่ถามดีลว่า ผักบุ้งภาษาอังกฤษเรียกว่าอะไร เจมส์หนุ่มคนรักของดีล อืม แม่บอกหรือยังว่า ดีลเพื่อนสนิทของแม่มีคนรักเป็นผู้ชาย เขาน่ารักดีน่ะทั้งดีลและเจมส์
แฮ่ม เล่าต่อ เจมส์หัวเราะตลอด จนแม่ต้องคาดคั้นว่า หัวเราะมีเลศนัยแฝงนัยอะไรไว้ สุดท้ายเจมส์พูดว่า ถ้าเมื่อไหร่เขาไม่มี morning glory ของเขาทุก ๆ เช้า เขาคงจะ so sad แน่ ๆ
เจมส์ครับ ผมทำพายได้อร่อยมาก
แม่ถึงได้ถึงบางอ้อ ลูกคุยกับพ่อก็แล้วกันเรื่องนี้ เรื่องของผู้ชาย ผู้หญิงไม่เกี่ยว อิ อิ
แล้วงานปาร์ตี้นี่เกี่ยวอะไรกับจานแก้วล่ะนี่
แหม แหม ใจเย็น ลูกก็รู้ว่าแม่มักเล่า คุย จนเรื่องเฉไฉไปยาวทุกที
เข้าเรื่องดีกว่า
พอจำนวนแขกที่จะมาเยอะมาก ดีลจึงคิดสอนแม่ทำขนมเค้กช็อคโกแล็ต
และพายแบบอังกฤษด้วย ขนมเค้กเป็นสูตรที่ใส่ส้มสดและเนยสด ที่แม่อยากทำให้ลูกกินไงครับ
ส่วนพายสไตล์อังกฤษก็อุดมไปด้วย ชี้ส แป้ง และเนื้อวัว
พายแบบอังกฤษ กับจานแก้วสุดรักของแม่
ดีลร้องหาจานแก้วสำหรับอบขนมเค้ก คือจะขอยืมของแม่นั่นแหละ
แม่บอกว่า ให้ยืมได้ แต่ต้องล้างคืนให้ใสแจ๋วดังเดิมนะจ๊ะ
ลูกคงรู้นิสัยแม่ว่า เรื่องล้างจาน แม่ไม่ขยันเลย จึงมักเก็บจานสวย ๆ ไม่ค่อยเอามาใช้ แล้วนี่เป็นขนมเค้กและพาย อื้ม มันจะต้องติดจานอย่างมหันต์เลย
อืม ไม่ชอบเลยล่ะ
แต่เอาเถอะเพื่องานปาร์ตี้
แฟลตเมตมาร่วมปาร์ตี้ด้วย เพื่อน ไร้กำแพงแห่งอายุ ภาษาและพรมแดน
งานสนุกมาก กิน คุย ดื่ม เมื่องานใกล้เลิก ดีลและเพื่อนก็ไปต่อกันข้างนอกอีก คงเป็นผับ แม่จึงรับหน้าที่ล้างจานกับน้องอีกหนึ่งคนในหอพัก
ก่อนล้างจานแก้วใสแจ๋วของแม่ ซึ่งตอนนี้มันติดทั้งคราบมันเนย ชี้ส คราบแป้งพายที่เกรียม เนื้อวัวอีก แม่วางแผนไว้ก่อนแล้วโดยการแช่น้ำและหยอดน้ำยา ตั้งใจแช่ไว้ก่อน แล้วจึงจะมาล้างเป็นใบสุดท้าย
ปรากฏว่า ไม่รู้ตอนอบ ดีลทำอะไรกับจาน คราบแป้ง เนื้อที่เกรียมติดเหนียวแน่น รุนแรง ท่าทางไม่ออกง่าย ๆ แม่จึงแช่ค้างคืน เพราะตอนนี้ก็ดึกและแม่ก็ง่วงเต็มที
รุ่งขึ้นวันอาทิตย์ แม่ตื่นสายตามระเบียบ ใจจดจ่ออยู่กับจานใส เกรงว่ามันจะอันตรธารไป มีของหายเนือง ๆ คงเป็นการหยิบยืม ขอไปใช้กันน่ะลูก แม่จึงมายืนล้างจานนี้ก่อนกินกาแฟเช้า
ระหว่างล้างจาน แม่จึงคิดได้เรื่องหนึ่งว่า
จานแก้วที่ใสแจ๋ว เปรียบเหมือนกับชีวิตจิตใจคนที่ผ่องใส บริสุทธิ์ ปราศจากร่องรอยขีดข่วน ปราศจากคราบน้ำมัน นมเนย เนื้อหรือแป้งที่ไหม้เกรียม
แต่เมื่อเราตัดสินใจเอามันออกมาใช้ พาให้คราบอะไรต่อมิอะไรมาติดตัวมัน เป็นปัญหาให้เจ้าของต้องลงทุนลงแรงล้างออกอย่างตั้งใจและผ่านการแช่น้ำค้างคืน
หากเนื้อแก้วเป็นเนื้อแก้วอย่างดี จานนั้นก็จะสามารถกลับมาใสได้ดังเดิม
เพียงต้องใช้เวลา ผ่านการแช่น้ำยา ผ่านการแช่น้ำค้างคืน
ผ่านการออกแรง ใช้ความเพียรในการขัดล้าง ทุ่มเท ใส่ใจกับการล้าง
ต้องใช้เครื่องมือช่วย เช่นใช้แผ่นขัดที่มีคุณภาพ ขัดได้ดี ไม่มีรอยขีดข่วนเหลือไว้
คนเราก็คงเหมือนกัน
แรกนั้น จิตใจคนประภัสสร หมายถึงผ่องแผ้วแบบที่แม่เล่าให้ลูกฟังว่า
เด็กแรกเกิดนั้นร้องอุแว้ อุแว้ อะกือ อะกือ เป็นแค่นั้น แต่ดูน่ารักน่ากอดน่าฟัดมากมาย เพราะไร้จริต ไร้มารยา
เมื่อเติบโตขึ้นมา มีความรู้เดียงสา มีเล่ห์กล ฮ่า ฮ่า ไม่ใช่เล่ห์ทางลบหรอกจ้ะ หมายถึง มีทีท่า มีแนวทางแห่งความเป็นคน ใจมันก็เลยดูไม่ใสเท่าไหร่
หมายรวมไปถึงทุกคนหมด รวมทั้งแม่ด้วย
หากเราได้รับการอบรม บ่มนิสัย เลี้ยงดู หรือเราอยู่ในหมู่มิตรที่เป็นคนดี มีความเป็นกัลยาณมิตรแก่กัน เราไปไหน ทำอะไรก็ยากที่จะมีสิ่งไม่ดี หรือสิ่งที่จะเป็นริ้วรอยตำหนิ มาแผ้วพานถูกเนื้อต้องกายหรือประทับตราไว้กับเราได้
เมื่อเกิดคราบสกปรก หรือริ้วรอยแก่ เรา
เราเดือดร้อน ต้องหาวิธีชำระสิ่งเหล่านั้นให้ออกจากตัวเรา
คราบบางอย่างล้างออกได้
บางอย่างยากเหลือเกินกว่าจะออก
และบางสิ่ง ล้างไม่ออก ขูดไม่หาย ติดกรังอยู่กับเรา ไม่ไปไหน
ถ้าเรามีภูมิเดิมที่ดี เหมือนแก้วใสเนื้อดี เราคือเจ้าของกาย เพียรล้าง
ชำระด้วยความมุ่งมั่น ด้วยกุศโลบาย ด้วยความคิดดี ด้วยน้ำยาใจสารพัด
เราอาจจะชนะ คราบ เหล่านี้ได้
ถ้าเราไม่มีภูมิ เราไม่ใช่แก้วเนื้อดี
เราจะมีริ้วรอยติดเป็น รอยเกรอะกรัง
ติดกาย แล้วติดที่ใจ ติดกันไปกี่ภพ ไม่อาจรู้ได้
แม่จึงคิดขึ้นมาว่า ถ้าไม่มั่นใจว่า จานของเราเป็นแก้วเนื้อดี อย่าใช้มันเสียดีกว่า ถนอมมันไว้ เก็บดูแลเป็นอย่างดี
ไม่กินขนมหรือพาย ยังง่ายกว่า
กายของเรา จิตของเรา ควรเพียร หาทางให้ใส ผ่องใส บริสุทธิ์ตลอดเวลา
เติมต้นทุนเอาไว้
หรือไม่ อย่าเที่ยวไปในที่ไม่ควรไป สถานที่อโคจรว่างั้นเถอะนะลูก
หรืออย่าใช้กาย ใช้ใจ ไปเกี่ยวหรือข้องแวะกับสิ่งที่จะทิ้งริ้วรอยไว้
พานให้ล้างไม่ออก ขัดไม่ไหว เหลือเป็นรอยไว้อีกนานเท่านาน
ตกลง คราวหน้าเราสองคนจะหัดทำขนมเค้กด้วยจานแก้ว มั้ยนะลูก
รักลูกมาก รักเยอะ
แม่เอง
เรื่องเล่าให้ลูกฟังจากหอพักใจกลาง กรุงลอนดอน
ความเห็น (9)
กระดานสนทนาในเว็บไซต์ของราชบัณฑิตยสถาน คือ www.royin.go.th ได้มีผู้ตั้งคำถามเกี่ยวกับภาษาไทยในแต่ละวันจำนวนมิใช่น้อย "พานจะเป็นลม" หรือ "พาลจะเป็นลม" เป็นคำถามหนึ่งที่มีผู้สอบถามมา ดังนั้น ผู้เขียนขอใช้บทความนี้ตอบคำถามดังกล่าว
พจนานุกรม ฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. ๒๕๔๒ ได้อธิบายคำว่า "พาน" ไว้ดังนี้
๑. เป็นนาม หมายถึง
๑.๑ ภาชนะมีเชิงประเภทหนึ่ง มีหลายชนิด บางชนิดมีรูปทรงคล้ายจาน บางชนิดมีรูปทรงคล้ายขัน เชิงมีรูปร่างต่าง ๆ กัน ใช้สำหรับใส่สิ่งของมีดอกไม้ธูปเทียนเป็นต้น
๑.๒ ตอน, บั้น, (ใช้แก่สิ่งของบางชนิด) เช่น พานท้ายปืน พานท้ายเรือ
๑.๓ ฐานของนมหรือเต้านมเกิดเป็นไตแข็งขึ้นเริ่มอาการแห่งความเป็นหนุ่มสาว, เรียกอาการของนมหรือเต้านมที่มีลักษณะเช่นนั้นว่า นมขึ้นพาน หรือ นมแตกพาน
๒. เป็นวิเศษณ์ หมายถึง ทำท่าว่า เช่น พานจะเป็นลม พานจะตาย พานจะโกรธ, พี่ก็พานแก่ชราหูตามัว (สังข์ทอง)
๓. เป็นกริยา หมายถึง พบปะ มักใช้เข้าคู่กับคำ พบ เป็น พบพาน หรือ พานพบ, เช่น ไม่ได้พบพานเสียนาน; ขวาง, กีดขวาง, ขึงขวาง, เช่น เอาเชือกมาพานไว้ เมื่อคนมาปะทะก็จะล้มลง, กั้นไว้ เช่น พานคนข้างหลังไว้, ระให้หมดไป เช่น เอาไม้กวาดพานหยากไย่
ตกลงได้คำตอบแล้วใช่ไหมครับว่า "พานจะเป็นลม" หรือ "พาลจะเป็นลม"
สำรวย นักการเรียน
ขอขอบคุณ
โอ้โห จานแก้วสอนธรรม แจ่มมากคุณเจ้ ขอบคุณค่ะ น้องทอมเกิด อังคาร เดือนกันยาจ้า ทศนิยมตรงกันอีกมั๊ยนี่
ขอบคุณที่แวะไปเยือนนะคะ
ธรรมะเกิดได้ทุกที่ทุกเวลา
เยี่ยมค่ะ
ฝากคำว่า พานหรือพาล เพราะตัวเองใช้ผิดประจำค่ะ
...แก้วดีๆ..จึงเป็นแก้ว..ขุ่น..คราบ..เพราะล้างด้วย..เครื่อง..อัตโนมัติ.และความหมักหมม.คงเหมือนคนนะ..อ้ะะๆๆๆ.อิอิ..ยายธี
:-)
My birth day is the same as yours, Tuesday.
But it is different month ka.
ขอบคุณที่แวะมาเยือน ค่ะ
:-)
ถ้าเราไม่มีภูมิ เราไม่ใช่แก้วเนื้อดี
เราจะมีริ้วรอยติดเป็น รอยเกรอะกรัง
ติดกาย แล้วติดที่ใจ ติดกันไปกี่ภพ ไม่อาจรู้ได้
แม่จึงคิดขึ้นมาว่า ถ้าไม่มั่นใจว่า จานของเราเป็นแก้วเนื้อดี อย่าใช้มันเสียดีกว่า ถนอมมันไว้ เก็บดูแลเป็นอย่างดี
ไม่กินขนมหรือพาย ยังง่ายกว่า
เราไม่ใช่แก้วเนื้อดีเลยจริง ๆ เฮ้อ..