เคล็ดลับเกี่ยวกับเนยแข็ง


- เนยแข็งที่นำออกมาจากตู้เย็นใหม่ๆ มักจะแข็ง ถ้าต้องการให้อ่อนนุ่มสำหรับทนแผ่นขนมปังไม้ง่าย ให้นำเนยใส่จานวางลงในกระทะน้ำเดือดสัก 2-3 นาทีเท่านั้น เนยจะอ่อนตามต้องการ

- ถ้าสงสัยว่าเนยที่จะนำมาใช้สะอาดไม่พอ ให้นำมาตั้งไฟ ให้ละลายโดยไม่ต้องกวน เมื่อฝ้าลอยขึ้นมาเป็นคราบ ก็ช้อนออกให้หมด แล้วยกลงตักให้ตะกอนนอนก้น จึงรินส่วนที่ใสออก



หมายเลขบันทึก: 47951เขียนเมื่อ 3 กันยายน 2006 11:15 น. ()แก้ไขเมื่อ 17 มิถุนายน 2012 13:57 น. ()สัญญาอนุญาต: จำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (0)

ไม่มีความเห็น

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท