ข้าวเหนียว
ข้าวเหนียว
ความเห็นของคนโบราณที่ว่าข้าวเหนียวมี “พลังรวมที่ฟ้าดินประทานให้มา” หมายความว่า ข้าวเหนียวเป็นสิ่งที่ธรรมชาติฟ้าดินกรุณามอบให้ ข้าวมีทั้งข้าวใหม่และข้าวเก่า ข้าวใหม่มีคุณสมบัติออกฤทธิ์ร้อน และมีผล “ขับดันลมในร่างกาย” นอกจากนี้ข้าวยังแบ่งเป็นข้าวนาลุ่มกับข้าวนาดอน ข้าวสองอย่างนี้มีคุณสมบัติแตกต่างกันเล็กน้อย และข้าวที่เก็บเกี่ยวได้เร็วเม็ดจะแข็งกว่าข้าวที่เก็บเกี่ยวได้ช้าซึ่งเม็ดจะนิ่มกว่า รับประทานข้าวเหนียวแล้วจะอิ่มท้องไปได้ค่อนข้างนาน ดังนั้นการรับประทานมากเกินไปจะก่อให้เกิดอาการไฟธาตุพิการได้ง่าย อาหารแปรรูปที่ทำมาจากข้าวของจีนมีมากทีเดียว เช่น ขนมเข่ง ซึ่งเป็นอาหารสำหรับเทศกาลตรุษจีน วิธีทำคือ ใช้แป้งข้าวเจ้าหรอแป้งข้าวเหนียวผสมน้ำตาลทรายและหัวผักกาดขาวซอยฝอย นำมาใส่ลังถึงนึ่งให้สุก ขนมเข่งนี้จะเอามาผัดน้ำมันหรือย่างไฟให้นุ่มแล้วจึงรับประทานก็ได้ ผู้สูงอายุที่ฟันฟางไม่ดีรับประทานไม่ได้ต้องกลัวว่าจะติดคอหรือจะไม่ย่อย
ประโยชน์
-บำรุงร่างกาย
-สร้างสารอาหาร
-เสริมสมรรถภาพกระเพาะอาหาร
ความเห็น (3)
เคยได้ยินมาว่า การกินข้าวเหนียวจะช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนมให้กับคุณแม่ลูกอ่อนที่เลี้ยงลูกด้วยน้ำนมตัวเองค่ะ
มั่วเอ้ย
ไปได้ยินมา นี่ แหระ
ไม่ได้ รู้จากตัวเอง
เฮ้ออ