สมาชิก
แลกเปลี่ยน

ผัดเผ็ดหน่อไม้ดองใส่ไก่ไทย

 อร่อยแซ่บ 

วันนี้ขอนำเสนอกับข้าวไทยพื้นบ้าน อร่อยแซ่บถูกลิ้นครับผม...

เริ่มต้นด้วยการเตรียมวัตถุดิบครับ

1.หน่อไม้ดองสะอาด อ่อน ใหม่ประมาณ ครึ่งกิโล.

2.ไก่ไทยหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ตามชอบใจ ประมาณ 3 ขีด

3.กระเทียม 3 หัว พริกเหลืองประมาณ 7 เม็ดพริกขี้หนูประมาณ 15 เม็ด

4.ใบกระเพรา 1 กำเล็ก ใบมะกรูดฉีก 5-6 ใบ

ขั้นตอนปฏิบัติการ

ปอกกระเทียม โขลกรวมตามข้อ 3 หั่นไก่พอคำเล็ก นำ ข้อ 3 ไปผัดในกะทะ ใส่น้ำมันพืชพอขลุกขลิก ให้หอมฟุ้งไปข้างบ้าน ใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ ให้พอสุก และตามด้วยหน่อไม้ดอง ผัดเคล้าให้หอม ใส่น้ำปลา และน้ำตาลทราย ปรุงตามชอบ อย่าเค็มมากจะเป็นความดันโลหิตสูงนะครับ ท้ายสุดของการปฏิบัติการให้ใส่ใบมะกรูดที่ฉีกไว้เคล้าไปมาให้ทั่ว เมนูนี้อาจต้องไอจามบ้างตามสภาพร่างกาย แต่รับรองว่าอร่อยติดใจ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ไข่ดาว หรือจะเป็นไข่เค็มดาว อร่อยมากครับผม

 

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

· คำสำคัญ: ผัดเผ็ดหน่อไม้ดอง..ครับผม 
· หมายเลขบันทึก: 439452 · เขียน:  
· ดอกไม้:
2
 · ความเห็น:
3
 · อ่าน: แสดง 
· สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน
 แจ้งลบ
 
 แจ้งลบ
บันทึกก่อนนี้
บันทึกใหม่กว่า
อ.ดร.วรกาญจน์
เขียนเมื่อ Sun May 15 2011 20:05:44 GMT+0700 (ICT)

น้ำลายไหลค่ะ

ลำดวน
เขียนเมื่อ Mon May 16 2011 09:36:15 GMT+0700 (ICT)
  • อาหารโปรดลำดวนเลยค่ะ
  • ผัดเผ็ดไก่ไทยหน่อไม้ดอง
  • ไม่มีไก่ไทยผัดกับเนื้อวัว เนื้อหมูก็ได้ค่ะ
  • หิวแล้ว....
ขจิต ฝอยทอง
เขียนเมื่อ Mon May 16 2011 13:34:44 GMT+0700 (ICT)

เห็นเมนูแล้วหิวข้าวเลยครับอาจารย์ มาเขียนบ่อยๆๆนะครับ...

อนุญาตให้แสดงความเห็นได้เฉพาะสมาชิก
ไม่อนุญาตให้แสดงความเห็น
{{ kv.current_user.preferred_name }} - เพิ่มความเห็นเพิ่มความเห็น
 ใส่รูปหรือไฟล์