ต้นเพกา(3)

 ต้นไม้ในมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน 

สวัสดีวันปีใหม่ไทยครับ สมาชิกทุกๆท่าน ช่วงนี้ที่ไร่พนมทวนอากาศร้อน ถึงแม้ว่าจะมีต้นไม้มาก ช่วงหยุดสงกรานต์เลยชวนแฟน(พ่อ) มาที่ไร่ ผู้เขียนได้หมาน้อยพันธุ์ thousand ways (พันธุ์ทางนั่นแหละ เขียนให้ดูหรูหน่อย ฮา)มาใหม่ สงสัยอากาศจะร้อน เจ้าหมาน้อยเลยนอนแบบในภาพ เห็นแล้ว ตลกดี นอนตัวยืดเชียว

 

 

วันนี้ตั้งใจอ่านหนังสือและเพาะพันธุ์เมล็ดต้นเพกา เป็นพันธุ์ที่ได้มาจากมหาวิทยาลัย เคยไปซื้อที่สวนผักพื้นบ้านสุพรรณบุรีแล้ว แต่ได้มาน้อย

ที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน มีต้นไม้ที่เป็นสมุนไพรและเป็นผักที่หายากหลายอย่าง ผู้เขียนลองไปอ่านข้อมูลเรื่องเพกา จากพี่เดชา ศิริภัทร จากมูลนิธิข้าวขวัญ ในหมอชาวบ้านได้ข้อมูลมาแบบนี้ครับ

 

เพกา : ผักพื้นบ้านดั้งเดิมของไทย
เพกา มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Oroxylum indicum Vent. ทางภาคเหนือเรียก มะลิตไม้ หรือมะลิ้นไม้ ภาคอีสานเรียกลิ้นฟ้า เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางสูง 8-10 เมตร ใบเป็นชนิดใบรวม มีขนาดใหญ่ ก้านใบยาวกว่า 1  เมตร ดอกออกเป็นกลุ่ม มีสีม่วง ก้านดอกยาวประมาณ 50  เซนติเมตร ฝักแบนกว้างประมาณ 5 เซนติเมตร ยาวประมาณ 45  เซนติเมตร เมล็ดแก่มีเยื่อบางๆเป็นปีกสีขาวคล้ายกระดาษซ้อนกันอยู่ในฝักอย่างเป็นระเบียบมากมาย
คนจีนเรียกเพกาว่า “กระดาษพันใบ” เพราะลักษณะของเมล็ดที่มีปีกสีขาวซ้อนกันอยู่นี้เอง ก้านฝักเพกาชูสูงขึ้นไปในอากาศบนส่วนยอดสุดของลำต้น ฝักแบนใหญ่ห้อยลงมา แลดูคล้ายลิ้นขนาดใหญ่ห้อยอยู่ คงเป็นเพราะภาพอย่างนี้ จึงทำให้ชาวอีสานเรียกเพกาว่า ลิ้นฟ้า
เมื่อฝักเพกาแก่เต็มที่แล้ว เปลือกที่ประกบกันอยู่ก็แห้งและแยกออกจากกัน เมื่อลมพัดมาก็จะพาเมล็ดเพกาที่มีปีกลอยไปได้ไกลๆ

เพกาเป็นต้นไม้ที่มีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมในอินเดียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมทั้งประเทศไทยของเราด้วย โดยพบขึ้นอยู่ตามธรรมชาติในป่าเบญจพรรณและป่าชื้นทั่วๆไป
แม้เพกาจะขึ้นอยู่ในหลายประเทศ แต่ดูเหมือนจะมีแต่ชาวไทยเท่านั้นที่นำเพกามากินเป็นผัก ในตำรับสายเยาวภา กล่าวถึงเพกาไว้ว่า เป็นผักที่อยู่ในหมวดดอกฝัก “ฝักเพกา ใช้ต้มหรือเผา ต้องกินสุก” ฝักเพกาที่นำมาใช้เป็นผักนั้น ต้องเป็นฝักอ่อน ซึ่งมีรสขมเล็กน้อย ปัจจุบันยังพบว่ามีชาวบ้านนำมาขายในตลาดสดอยู่บ้างโดยเฉพาะในภาคอีสาน

ประโยชน์ด้านอื่นๆของเพกา
นอกจากใช้เป็นผักแล้ว เพกายังให้ประโยชน์แก่มนุษย์อีกหลายด้าน เช่น เปลือกของลำต้นนำมาใช้ย้อมผ้าฝ้ายให้สีเขียวอ่อน เนื้อไม้สีขาวละเอียดมีความเหนียวเหมาะสำหรับนำมาแกะสลักเป็นตุ๊กตาต่างๆ
อาจารย์ประทีบ สุขโสภา ใช้ไม้เพกาเป็นหลักในการทำตุ๊กตาให้มูลนิธิเด็กนำมาแสดงนิทรรศการเมื่อ 2-3ปีที่ผ่านมานี้
เมล็ดแก่ที่มีเยื่อบางๆนั้น ชาวบ้านนำมายัดหมอนใช้แทนนุ่นได้ดี เพกาเป็นไม้โตเร็วและแข็งแรง ทนทาน สามารถปลูกเอาไว้ใช้สอยเป็นไม้ฟืน หรือฟื้นฟูสภาพป่าให้กลับอุดมสมบูรณ์ได้เร็ว ถือเป็นต้นไม้นำร่องชนิดหนึ่ง ประกอบกับมีทรงพุ่มโปร่งและกิ่งก้านสาขาน้อย จึงสามารถปลูกร่วมกับต้นไม้ชนิดอื่นได้ดี
คุณสมบัติประการสำคัญของเพกานอกจากใช้เป็นผักก็คือ คุณสมบัติด้านสมุนไพร แม้แต่ฝักอ่อนของเพกาที่นำมากินเป็นผักก็มีคุณสมบัติทางสมุนไพร คือช่วยขับลมในลำไส้
ในตำราประมวลสรรพคุณยาไทย อธิบายสรรพคุณทางยาของเพกาเอาไว้ดังนี้
เปลือก รสฝาดเย็น ขมเล็กน้อย เป็นยาสมานดับพิษโลหิต แก้น้ำเหลืองเสีย ใช้ฝนกับน้ำปูนใส ทาแก้อักเสบ ฟกช้ำ บวม
ราก บำรุงธาตุ แก้ท้องร่วง
เมล็ดแก่ เป็นยาระบาย ใช้เข้าเครื่องยาจีนหลายชนิด ปัจจุบันชาวสวนผลไม้ที่คลองกระจง เก็บเมล็ดแก่ของเพกาส่งขายเป็นรายได้เสริมอย่างหนึ่ง นอกเหนือจากการขายฝักอ่อน

ตำราปลูกต้นไม้ในบริเวณบ้านของคนไทยโบราณห้ามปลูกเพกาในบริเวณบ้าน เพราะถือว่าฝักเพกามีรูปร่างคล้ายดาบหรือปลายหอก อาจนำเรื่องเดือดร้อนเลือดตกยางออกมาสู่เจ้าของบ้านได้ อีกอย่างหนึ่ง ฝักเพกาเป็นชื่อเรียกเหล็กประดับ ยอดพระปรางค์มี 10 กิ่ง (เพราะมีรูปร่างคล้ายฝักเพกา) จึงนับเป็นของสูงไม่คู่ควรนำมาปลูกในบ้าน (เช่นเดียวกับต้นโพธิ์ ต้นไทร) แต่หากนำไปปลูกไว้ตามเรือกสวนไร่นาหรือรั้วบ้านคงจะไม่ถือสากัน

 

 

ผู้เขียนเก็บเมล็ดมาเพาะได้ค่อนข้างมาก ตั้งใจว่าจะให้แฟน(พ่อ) ดูแลต่อ ฮา ทำทุกอย่างให้แฟน(พ่อ) มีงานทำ ฮา จะได้ไม่ถามเรื่องที่ผู้เขียนตอบไม่ได้ 555 เพิ่งทราบว่า  เจ้าเพกา เขาไม่ปลูกกันที่บ้าน ไม่เป็นไร ผู้เขียนปลูกที่ไร่ จำได้ว่าเคยกินฝักเพกาต้ม ตอนไปอีสาน อร่อยมาก

 

ต้นเพกาที่มหาวิทยาลัย

 

 

มีผักพื้นบ้านสองชนิดที่ผู้เขียนซื้อมาเพาะแต่ไม่รู้จักคือ ผักเชียงดา และต้นฮ้วนหมู เลยค้นข้อมูลจากน้า google โอโห เป็นผักที่น่าสนใจทั้งสองอย่างเลย

 

ฝักเพกา

 

เมล็ดเพกาใสๆบางๆเหมือนปีกผีเสื้อแปลกดี

 

  ตอนนี้อยากแบ่งปันเมล็ดต้นเพกาให้สมาชิก สมาชิกท่านใดสนใจ ติดต่อในบันทึกนี้ได้ครับ เข้าใจว่าต้นเพกา ต้นเชียงดาและฮ้วนหมูที่เพาะไม่นานก็คงขึ้น แบบต้นแคที่ผู้เขียนเพาะไว้แบบนี้

   ขอบคุณครับที่เข้ามาอ่านขอให้มีความสุขในวันปีใหม่ไทยนะครับ…

 ขอบคุณข้อมูลจาก

เพกา

http://www.doctor.or.th/node/3362
ต้นฮ้วนหมู
http://natres.psu.ac.th/radio/radio_article/radio48-49/48-490028.htm
ต้นเชียงดา
http://thrai.sci.ku.ac.th/node/1477

 

 

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

 หมายเลขบันทึก: 435447
 เขียน:  
 ดอกไม้: 22  ความเห็น: 41  อ่าน: คลิก 
 สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ
 แจ้งลบ
 
 แจ้งลบ

ความเห็น

ครู ป.1
เขียนเมื่อ Fri Apr 15 2011 16:15:43 GMT+0700 (ICT)

ชอบหมาน้อยน่ารัก...นอนยืดเชียว..

อยากได้ต้นแคน่ะ ...บ้านพี่มีที่ดินน้อย

ต้นเพกาคงปลูกไม่ได้หรอก..

อิงจันทร์ บ้านกลอนไฉไล
เขียนเมื่อ Fri Apr 15 2011 16:17:52 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะน้องขจิด

  • ถ้าไม่บอก พี่ตาลคิดว่าต้นแค นะคะเนี่ย
  • ต้นเล็ก ๆ ที่ยังไม่มีฝักหน่ะค่ะ เหมือนแคมาก ๆ เลย
  • ก็อยากได้หละนะ แต่ที่บ้านไม่มีที่ปลูกเลยอ่ะค่ะ  ปูนซิเมนต์ซะส่วนใหญ่
  • สบายดีนะคะ 
  • gotoknow อีกหนึ่งครอบครัวใหญ่...ในวันครอบครัว
ขจิต ฝอยทอง
เขียนเมื่อ Fri Apr 15 2011 16:22:46 GMT+0700 (ICT)
  • ขอบคุณพี่ครู ป 1 จะส่งเมล็คแค ไปที่โรงเรียนดีไหมครับ
  • เผื่อน้องอิฐอยากปลูกครับ
  • สบายดีนะครับ
  • ขอบคุณพี่ตาล
  • ข้างล่างคือต้นแคครับ
  • 555
  • ต้นเพกาต้นใหญ่ครับ
ธรรมทิพย์
เขียนเมื่อ Fri Apr 15 2011 16:34:28 GMT+0700 (ICT)
  • ฝักเพกาหรือลิ้นฟ้ารสชาติขมอมหวานเย็น ๆ นำมาเผาจิ้มน้ำพริก
    อร่อยอย่าบอกใครนะคะ
  • ใครที่มีประสบการณ์ชีวิตสูง  เข้าตำรา "กินของขม ชมเด็กสาว เล่าเรื่องเก่า..."
    มักชอบกิน...
  • มีประโยชน์และคุณค่าทางอาหารสูงมาก
  • ขอบพระคุณค่ะ
mee_pole
เขียนเมื่อ Fri Apr 15 2011 16:37:01 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะอ.ขจิต

เคยไปเก็บฝักที่หล่น แต่ไม่แตก ได้ที่สวนโมนานาชาติ ไชยา ต้นใหญ่สูงมากค่ะ เก็บมาไว้ที่มหาวิทยาลัยไว้ให้อจ.ใช้สอนเด็ก เด็กปัจจุบันน่าเอ็นดู อะไรๆในชนบทรอบตัวไม่รู้จัก (ทั้งๆที่มาจากชนบท อยู่ในชนบท) แต่รู้จักลิลลี่ เฮลิโกเนีย..เป็นอย่างดี หุ หุ

ลำดวน
เขียนเมื่อ Fri Apr 15 2011 16:56:29 GMT+0700 (ICT)
  • สวัสดีค่ะ
  • จองสองต้น หรือเมล็ดก็ได้
  • ปลูกในสวนหน้าบ้านได้ไหมคะ
  • อยากลองทานเพราะมีคนบอกว่าทานกับลาบอร่อย
  • แต่ว่ากี่ปีถึงจะออกฝักคะ
  • กลัวไม่ได้อยู่ทันกิน...
  • ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
คุณครูณิชนันทน์
เขียนเมื่อ Fri Apr 15 2011 17:21:39 GMT+0700 (ICT)

   สวัสดีค่ะ อาจารย์ขจิต

   ขออนุญาต "แจม"ด้วยคนนะค่ะ

 "เพกา" ที่บ้านคุณครูศิวพร มักจะเรียกว่า "ลิ้นฟ้า" ด้วยเหตุที่มันอยู่สูง ประโยชน์ของมันเอนก อนันต์จริงๆดังที่อาจารย์บอกนั่นล่ะค่ะ เอามาทำอาหารได้ทุกส่วน ตั้งแต่ ดอก ใบ ยอด ฝัก รวมถึงราก แต่ที่ชอบมากคือเอามาเผาไฟแล้วขูดผิวของเปลือกที่ดำออก แล้วซอยเป็นแว่นๆแล้วเอามาคลุกกับเครื่องปรุงรส (ลาบ) อร่อยมาก ส่วนสรรพคุณไม่ต้องพูดถึง เข้าสูตรโบราณที่ว่า "หวานเป็นลม ขมเป็นยา" เปะเลย แต่การจะนำเมล็ดมาปลูกควรเลือกซักหน่อย เพราะบางพันธุ์จะจะขมมาก บางพันธุ์จะมียางที่เป็นพิษ แต่บางพันธุ์มีรสขมเล็กน้อย ทางอิสานถือเป็นเครื่องเคืยงคู่ครัว ไว้เป็นผักแนมกับน้ำพริก(ป่น) ลาบ ก้อย   อร่อยอย่าให้เซด..ฮ่า ฮ่า

หนูรี
เขียนเมื่อ Fri Apr 15 2011 18:41:36 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะอ.ขจิต

แวะมาอ่านเรื่องราวของเพกา

ที่บ้านสวนถ้ำทะลุ ต้นเพกาจะงอกเองไม่ต้องปลูก ปลิวมาตามลม

ฝากมาแจมด้วยค่ะ

ขอบคุณน่ะค่ะ

สว่าง
IP: xxx.172.44.62
เขียนเมื่อ Fri Apr 15 2011 19:00:42 GMT+0700 (ICT)

มีโอกาสเข้ามาเยี่ยมชมในblog ที่อาจารย์ขจิต ฝอยทอง ได้รวบรวมเรื่องต้นเพกาไว้อ่านแล้วทำให้มีความรู้มากขึ้น...ส่วนผมชอบปลูกสมุนไพรไปเรื่อยๆ ชอบใช้ทดลอง..ใช้รับประทาน...เพกาเป็นผักไม้ยืนต้นก็ว่าได้ (ผักอ่อนที่นำมาทานรสขมนิดๆ รสทางยาเป็นยาร้อนจึงขับลมและเรียกนำ้ย่อยได้ดี)...และขอเมล็ดเพกาและเมล็ดผักแค ด้วยนะครับอาจารย์.....ขอคุณท่านอาจารย์ขจิต เป็นอย่างมาก

ที่อยู่...สว่าง แผลงฤทธิ์ 1141 หมู่ 4 บ้านสร้างแป้น ตงแวง อ.สว่างแดนดิน จ.สกลนคร

blue_star
เขียนเมื่อ Fri Apr 15 2011 19:29:43 GMT+0700 (ICT)

อ่านบันทึกแล้วนึกถึงหมากลิ้นไม้เผากินกะป่นเห็ดไค (ไม่รู้ท่าน ดร.เคยกินหรือเปล่า) อิอิ

ที่บ้านดาวบางทีก็เรียกหมากลิ้นไม้ บางทีก็เรียกลิ้นฟ้า (ดาวว่าเค้าตั้งชื่อได้เห็นภาพพจน์ดี 555) เพิ่งเคยเห็นต้นเค้าจากบันทึกนี้แหล่ะค่ะ ว่าจะขอไปปลูกที่บ้าน แต่เค้าดันห้ามปลูกที่บ้านซะนี่ ทำไงดี...สงสัยต้องรอเก็บตังค์ซื้อที่ไว้ปลูกต้นไม้เป็นของตัวเองซะแล้ว อิอิ

♥.`๏'-พร ทั้ง หล้า`๏'- ♥
เขียนเมื่อ Fri Apr 15 2011 20:51:08 GMT+0700 (ICT)

เมื่อไหร่ แฟนพ่อ จะแต่งงานกันซะที จะได้เปลี่ยนสถานะ จากแฟน อิอิ

คิดถึงค่ะ แต่ว่า.....อ่ะนะ ...อิอิ

อ.ดาธิณี
เขียนเมื่อ Fri Apr 15 2011 21:03:33 GMT+0700 (ICT)
  • ที่บ้านก็นอนเหยี่ยดแบบนี้เหมือนกันค่ะ
  • เอาหน้าท้องขนานกับพื้นปูน  คิดว่าน่าจะเย็มสบาย...อิอิ
มนัสดา
เขียนเมื่อ Fri Apr 15 2011 22:33:05 GMT+0700 (ICT)

เรียนท่านอาจารย์

ขจิต ฝอยทอง
เขียนเมื่อ Sat Apr 16 2011 06:48:47 GMT+0700 (ICT)
  • ขอบคุณคุณครูธรรมทิพย์มากครับ
  • เอ ยังไม่แก่ครับ
  • เลยยังไมชอบของขม
  • 555
  • ชอบเอามาต้มหรือเผาเหมือนกันครับ
  • ขอบคุณพี่ mee_pole
  • ใช่ครับ เด็กสมัยใหม่
  • เขารู้จักแต่ต้นไม้สมัยใหม่
  • ถามอะไรเรื่องชนบท เรื่องไทยๆไม่ค่อยรู้จักครับ
  • เสียดายนะครับ
  • ขอบคุณมากครับ
  • พี่หัวหน้าลำดวน
  • จัดไป
  • ไม่นานหรอกก็ออกฝัก
  • รับรองทันกินแน่ๆๆ
  • ขอบคุณมากครับครูศิวพร
  • พันธุ์นี้ของมหาวิทยาลัย
  • รับรองกินได้แน่ๆๆครับ
  • ครูรู้จักไม้มากเหมือนกันนะครับ
  • เข้าใจว่าทางอีสานยังมีมาก
  • ขอบคุณมากครับ
  • คุณหนูรี
  • ดีจังเลย
  • ลอยลมมา เพราะเมล็ดเขาเบาและลอยลมง่ายจริงๆด้วย
  • มีต้นบ้างหรือยังครับ
  • ขอบคุณมากครับ
  • คุณสว่าง
  • ที่บ้านปลูกอะไรบ้าง
  • เอามาเขียนให้ดูบ้างนะครับ
  • จะส่งเมล็ดเพกากับแคไปนะครับ
  • รอรับนะครับ
  • เข้ามาเจอบันทึกผมได้อย่างไรครับ
  • ขอบคุณน้องดาว
  • อ้อที่บ้านน้องดาวเรียกหมากลิ้นไม้
  • เจ้าเห็ดไคเคยเห็นแต่ไม่เคยกินครับ
  • เข้าใจว่าอร่อยเหมือนกัน
  • ซื้อที่เลยน้องดาว 555
  • ขอบคุณมากครับ
  • น้องพอลล่า
  • หายไปนานมาก
  • พ่อไปเฝ้าเง็กเซียนแล้ว ตอนนี้เหลือแต่แม่
  • พอลล่าสบายดีไหมครับ
  • ขอบคุณมากครับ
  • ครูดา
  • สบายดีนะ
  • ท่าทางเจ้าหมาน้อยจะเย็นนะครับ
  • ขอบคุณมากครับคุณยาย
  • สวัสดีปีใหม่ครับ
  • คุณยายไปเล่นน้ำสงกรานต์ที่ไหนครับ

 

อิงจันทร์ บ้านกลอนไฉไล
เขียนเมื่อ Sat Apr 16 2011 07:01:46 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะน้องขจิต

  • แวะมาเก็บรายละเอียดอีกรอบนึงค่ะ
  • ต้นเพกาต้นใหญ่ขนาดนี้ คงต้องมีพื้นที่ในการปลูก
  • พอบอกว่า"เมื่อฝักเพกาแก่เต็มที่แล้ว เปลือกที่ประกบกันอยู่ก็แห้งและแยกออกจากกัน เมื่อลมพัดมาก็จะพาเมล็ดเพกาที่มีปีกลอยไปได้ไกลๆ" พอจะนึกออกแล้วค่ะ เพราะมันปลิวไปที่โรงเรียนบ่อย ๆ แต่ไม่ทราบว่าคือ เพกา ตอนแรกคิดว่าเป็นต้นนุ่น 
  • แล้วต้นเพกาตอนเล็ก ๆ หล่ะ จะเป็นอย่างไรนะ
  • พี่อิงก็คิดว่าภาพสุดท้ายเป็นภาพต้นเพกาตอนเล็ก ๆ ซะอีก
  • ถึงว่าทำไมคล้ายต้นแคจัง มาอ่านรอบนี้ถึงได้ทราบว่า เออ หนอ ก็ต้นแคนี่นา 55555+
อ.นุ
เขียนเมื่อ Sat Apr 16 2011 07:06:28 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีปีใหม่ไทย สุขสันวันสงกรานต์ครับอาจารย์

ขจิต ฝอยทอง
เขียนเมื่อ Sat Apr 16 2011 07:22:29 GMT+0700 (ICT)

ขอบคุณพี่ครูตาล 555 ก็ต้นแคนี่ครับ

ขอบคุณอาจารย์นุ มีความสุขเช่นกันครับ

♥อุ้มบุญ♥
เขียนเมื่อ Sat Apr 16 2011 10:08:16 GMT+0700 (ICT)
  • สวัสดีคะน้องขจิต 
  • ญาติพี่น้องเพิ่งกลับ กัน 
  • เช้านี้ได้งาน ไปขนฟางข้าว     คงคลุมพื้นที่ปลูกได้เต็ม  เตรียมดินไว้  ปลูกในช่วงหน้าฝน  นี้ 
  • คุณแม่สบายดีนะคะ  ฝากเรียนกราบเท้าท่านด้วย
  • คงผ่อนคลายเรื่องงานลงได้บ้างนะคะ
  • ด้วยความระลึกถึง

 

 

Nina
เขียนเมื่อ Sat Apr 16 2011 12:27:21 GMT+0700 (ICT)
  • ส่งสุขสงกรานต์...สวัสดีปีใหม่ไทยจ้า...
  • สบายดีนะค่ ช่วงนี้อากาศค่อนข้างร้อน
  • เป็นช่วงวันหยุดยาวเลยแวะมาทักทายค่ะ
  •         
  •  ขอให้สุขใจกับการพักผ่อนแบบยาวๆนะค่ะ รักษาสุขภาพด้วยจ้า
KRUDALA
เขียนเมื่อ Sat Apr 16 2011 13:14:15 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะ

      แหม..มีหมาฝรั่งพันธ์ housand ways ด้วยนะคะ นอนตัวยาวเชียว

 ลิดไม้ ในมหาวิทยาลัย ต้นสูงจัง ปลูกเพื่อเก็บเมล็ดพันธ์หรืคะ เต็บกิ่งเลย ภาค

เหนือใช้เผา กินเป็นผักกับลาบค่ะ หรือผัดกับแหนมก็ได้ค่ะ

                                  ขอบคุณค่ะ

บินหลาดง
เขียนเมื่อ Sat Apr 16 2011 13:56:44 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีวันปีใหม่ครับท่านอาจารย์ดร.ขจิต

เพกาหรือลิ้นฟ้านี่รู้สึกจะขึ้นง่ายนะครับ เมล็ดปลิ้วไปตกตรงไหนก็ขึ้น รสชาดขมติดคอดี จิ้มน้ำพริกหรือเอามายำก็อร่อยครับ

ท่านอาจารย์สบายดีนะครับ

namsha
เขียนเมื่อ Sat Apr 16 2011 19:04:55 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะ อ.ขจิต

เพกาที่ว่านี้ ที่บ้านเรียก "ลิ้นฟ้า" เคยถามปู่ว่า ทำไมเรียกลิ้นไม้ ปู่บอกว่า "มันสูงเสียดฟ้าน่ะลูก แล้วฝักมันก็เหมือนลิ้น เห็นไหม" เคยเห็นต้นมันตอนเด็กๆ มันสูงกว่านภาพที่อาจารย์นำมาให้ดู

ไม่รู้ว่าจำผิดหรือเปล่านะคะอาจารย์ ใบของต้นมันจะมันๆ ไม่เหมือนต้นแคนะคะ 

         

Siammon
เขียนเมื่อ Sat Apr 16 2011 19:13:04 GMT+0700 (ICT)

ปีใหม่ไทย..สุขใจ..ไปทั่วหน้า

ชื่นอุรา..น้ำเย็น..กระเซ็นไหว

รอยยิ้มหวาน..หว่านไป..ทั่วเมืองไทย

แสนสุขใจ..ปีใหม่..ของบ้านเรา

มารดน้ำ..ดำหัวท่าน..ที่เคารพ

มาพาลพบ..พี่น้อง..เพื่อนพ้องเก่า

มาเล่นน้ำ..สาดกัน..สุขจริงเรา

อยู่ที่ใด..สุขไม่เท่า..บ้านเราเอง

มาทำบุญ..เกื้อหนุน..บารมี

มาทำดี..ชีวีนี้..ไม่โหรงเหรง

วันสงกรานต์..ปีใหม่ไทย..ใจครื้นเครง

มาร้องรำ..ทำเพลง..ให้เฮฮา

จะขอให้..ทุกท่าน..นั้นโชคดี

ขอให้เจอ..รักดี..ที่เฝ้าหา

ขอให้เคียง..คู่ไป..ชั่วกัลปา

มนคาถา..วันสงกรานต์..ของบ้านเรา

โสภณ เปียสนิท
เขียนเมื่อ Sat Apr 16 2011 20:07:39 GMT+0700 (ICT)

ปลายไร่ที่ซื้อเมื่อสามปีก่อนมีติดไร่มาหลายต้น

เพิ่งจะรู้จักต้อนนั้นเอง แต่ยังไม่เคยทานเลย

ไม่รู้ว่าอร่อยสักปานใด

ภาพล่างสุดนั่นเหมือนต้นตะคึกจังเลย


หนูรี
เขียนเมื่อ Sat Apr 16 2011 20:12:55 GMT+0700 (ICT)

•ขอบคุณค่ะ ที่บ้านมีต้นแล้วค่ะ ต้นที่งอกเองตามธรรมชาติ

•แม่จะเอาฝักอ่อนมาเผา(หมกไฟ) แล้วลอกเปลือกออก นำมาหั่นแล้วยำ "ยำเพกา" ทำแบบด้วยกับยำถั่วพูค่ะ

krugui
เขียนเมื่อ Sat Apr 16 2011 21:19:14 GMT+0700 (ICT)

"มะลิตไม้"  เอามาทำอะไรกินก็อร่อย

ผัดแบบสะตอของทางใต้ก็ได้  เอามากินกับพวกลาบทั้งหลายยิ่งอร่อย

ไม่ได้ทักทายกันนานสุขสำราญวันสงกรานต์นะคะ

เนิ่ม ขมภูศรี
เขียนเมื่อ Sat Apr 16 2011 21:27:28 GMT+0700 (ICT)

ขอบคุณมากครับอาจารย์ขจิต

กระผมเองเพิ่งจะทราบว่า ต้นที่ขึ้นหลังบ้านและนำฝักมาหั่นจิ้มน้ำพริก เรียกว่าต้นเพกา อร่อยมากครับ เวลาหั่นฝักจิ้มน้ำพริก โดยเฉพาะกับข้าวสุกร้อน ๆ

....

ขอบพระคุณอาจารย์ที่ให้ความรู้ครับ สวัสดีครับ

สุภัทรา
IP: xxx.206.233.8
เขียนเมื่อ Sun Apr 17 2011 00:25:16 GMT+0700 (ICT)

เรียนอาจารย์ขจิต

แวะมาชมค่ะได้ประโยชน์มากเลยค่ะ

สุนัขพันธ์thousand way ก็น่ารักค่ะตัวอ้วนเชียว คงกำลังมีความสุขกับการนอน

ผู้ไททางมุกดาหารเรียกเพกาว่ามะลิ้นไม้ค่ะแต่มะลิ้นไม้ที่นาดิฉันลูกไม่ดกเลยค่ะได้ลิ้มรสแต่ลวกดอกเท่านั้นค่ะ

ผลของมันไม่เคยได้ลิ้มรสเลยค่ะ เห็นรูปที่อาจารย์ให้ดูดกดีเลยอยากได้พันธุ์ด้วยค่ะขอพันธ์ดอกแคชนิดต้นเตี้ยด้วยค่ะ

ส่งมาที่ สุภัทรา เจติโคตร 4/1หมู่2 ต.หนองสูงเหนือ อ.หนองสูง จ.มุกดาหาร

ขอบคุณค่ะ

krutoom
เขียนเมื่อ Sun Apr 17 2011 00:36:23 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะน้องอาจารย์ขจิตนานๆมาเยี่ยมเห็นของขมแล้วอดบ่ได้ ฮ่าๆๆ เข้าสู่ สว. มะลิดไม้ของจาวเหนือหมู่เฮาจะใช้ไม้หน้าสามขว้างให้ตกลงมาเพราะอยู่สูงมา จะขยายพันธ์ อยากให้มีพันธ์เตี้ยๆนะคะ จะได้เอามาเผาแล้วขูดเปลือกออก ซอยบางๆ กินกับลาบขม ดับเบิ้ลขม มั่กๆๆๆขนาด ฮา...

นีนาถ
เขียนเมื่อ Sun Apr 17 2011 01:13:32 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะน้อง ดร.ขจิต

แวะเข้ามาอ่านเรื่องต้นเพกา(คนอีสานเรียก ต้นหมากลิ้นไม้ค่ะ) ถ้าอยู่ใกล้ก็จะไปขอเอาไปปลูกบ้าง...แต่ที่อเมริกาก็มี ฝักหมากลิ้นไม้ส่งมาขายนะคะ(แช่แข็งมา)...ฝักหนึ่งก็ประมาณเกือบ 4 ดอลล่าร์ค่ะ....

สนั่น
เขียนเมื่อ Sun Apr 17 2011 10:09:22 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีครับ อ.ขจิต ฝอยทอง

โบราณว่าไว้ รีบไขว่ขวนหา สอดเสาะเป๋นยา หามาหื้อได้

กิ๋นแล้วแก้ลม ทางขมใช้ได้ ขจัดพิษภัย ห่อมไข้

คนเชียงใหม่ฮ้อง หื้อหายข้องใจ๋ มะลิดไม้ไทย ล้านนา

อาจ๋ารย์ขจิต เก่งเสาะสรรหา เอาของดีมา แนะนำเพื่อนบ้าน

แนะนำเพื่อนบ้าน

อัมพร
เขียนเมื่อ Sun Apr 17 2011 18:20:23 GMT+0700 (ICT)

สุขสันต์วันปีใหม่ไทยค่ะ

  • แม่ชอบมากค่ะ  ชอบความขม (น้องๆบอระเพ็ด)
  • แถวบ้านเอาฟักเพกาย่างไฟ  ตัดเป็นท่อนแช่น้ำ ขูดเอาผิวไหม้ๆทิ้ง  ทานกับน้ำ้พริก
  • ความขมบวกความเพ็ดทำให้ทานข้าวอร่อยค่ะ
  • ฝากปกนิทานมาให้กำลังใจค่ะ

 

Hana สุวิญญา ธนสีลังกูล
เขียนเมื่อ Sun Apr 17 2011 23:27:51 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีปีใหม่ไทย(ย้อนหลัง)ค่ะอาจารย์ขจิต

หมอสุข
เขียนเมื่อ Mon Apr 18 2011 01:01:29 GMT+0700 (ICT)

 ขอบพระคุณอาจารย์ขจิตครับ สำหรับความรู้นี้

 เคยเห็นแต่ไม่ทราบว่าต้นอะไร ตอนนี้ก็ทราบแล้ว

 ปลูกไว้ในมหาวิทยาลัย เป็นเคล็ดอะไรหรือเปล่า เช่นจะได้มีความเฉียบแหลมทางด้านวิชาการ...

  • หมอสุข
นงนาท สนธิสุวรรณ
เขียนเมื่อ Tue Apr 19 2011 09:18:24 GMT+0700 (ICT)

*ขอบคุณค่ะ..ได้ความรู้อีกมากมาย..พี่ใหญ่เพิ่งเคยเห็น..

*ขอรายงานการเติบโตของ ต้นดอกแคขาว ที่ให้เมล็ดมาค่ะ..โตช้าแต่มีความมั่นคงดี .. ส่วนต้นมะระขี้นกใบดกและงวงเริ่มเกาะเสาแล้ว..

 

 

ไอดิน-กลิ่นไม้
เขียนเมื่อ Tue Apr 19 2011 16:17:30 GMT+0700 (ICT)

มาคุยกับอาจารย์ลูก ดร.ขจิต อีกแล้ว (จนลูกสาวบ่นน้อยใจเวลาโทรศัพท์คุยกับแม่ เธอว่าเหมือนแม่ไม่มีสมาธิจะคุย ถามกลับว่าทำไมล่ะ เธอว่าแม่คงเล่นบล็อกอะไรของแม่อยู่ใช่ไหมล่ะ จริงๆ แล้ว เราสนใจจะคุยกับเธอเสมอยกเว้นกำลังสอนก็จะบอกเธอว่า แล้วค่อยคุยกันตอนเย็น เพราะเธอจะโทรหาแม่โดยไม่เลือกเวลา มีอะไรสงสัยหรืออยากจะระบายอะไร คนแรกที่เธอนึกถึงก็คือแม่) ที่จะคุยกับอาจารย์ลูกก็คือเรื่องเพกา แถวบ้านอาจารย์แม่เรียก "ลิ้นฟ้า" เป็นคำที่มีภาพพจน์ชัดเจนกว่าเพกานะ สมัยเป็นเด็กอาจารย์แม่ไม่ชอบมันเลย แม่ของอาจารย์แม่ชอบนำฝักมันไปเผาไฟแล้วนำไปล้างน้ำเพื่อลอกเปลือกนอกที่ไหม้ออก แล้วนำไปหั่นแฉลบทางขวางแล้วเอามากินกับลาบต่างๆ อาจารย์แม่รังเกียจที่หน้าตาเวลาหั่นแล้วมันเหมือนปลิงซึ่งเป็นสัตว์ที่อาจารย์แม่ขยะแขยงที่สุด แต่รู้ไหมตอนนี้ (ที่อาจารย์แม่เริ่มแก่เฒ่า) เวลาเจอวางขายที่ตลาดทีไรอาจารย์แม่เป็นต้องซื้อ ปกติการกินผักที่มีรสขมได้แสดงถึงความเป็นผู้สูงวัย การที่อาจารย์ลูกกินแล้วบอกว่าอร่อยนี่มันยังไงอยู่นะ แต่ที่สงสัยอีสานที่ไหนต้มฝักเพกา ปกติแล้วจะเผา หรือว่าเป็นที่ร้านลาบเป็ดต้องการความรวดเร็วให้ทันขายอาจะใช้การต้มแทนเผา แต่เผาจะอร่อยกว่า ที่ฟาร์มไอดินลงพันธุ์เตี้ยไว้ 40 ต้นได้ประมาณ 3 เดือน ต้นแรกที่ปลูกที่ฟาร์มเมื่อปี 2547 ที่เริ่มออกไปทำฟาร์มเคยมีเคยมีฝักแล้ว ส่วนต้นที่อยูบ้านเรือนขวัญ (บ้านในเมือง) สูงลิบท่วมหลังคาไม่เคยมีฝัก มีแค่ดอกร่วงลงมาตอนแรกก็ไม่เคยกิน ตอนหลังมีคนฝากดอกลิ้นฟ้าให้กินก็เลยกินเป็น ตอนนี้เลยซื้อกินทั้งดอกและฝัก ดอกนั้นเขาใช้นึ่งหรือลวกจิ้มน้ำพริก อาจารย์แม่ไม่ต้องการให้สูญเสียธาตุอาหารและรสขมจึงใช้วิธีนึ่ง

สุภัทรา
IP: xxx.48.111.168
เขียนเมื่อ Wed Apr 27 2011 21:17:07 GMT+0700 (ICT)

เรียน อาจารย์ดร.ขจิต

ขอบคุณมากค่ะ ได้รับเมล็ดเพกาแล้ววันนี้ค่ะ

จะเพาะใส่ถุงไว้ก่อนค่ะ

ลำดวน
เขียนเมื่อ Fri Apr 29 2011 09:47:59 GMT+0700 (ICT)
  • สวัสดีค่ะ
  • ได้รับเมล็ดพันธุ์ เพกา และแคแล้ววันนี้ ด้วยความขอบคุณอย่างยิ่งค่ะ
  • ปลูกขึ้นแล้วจะถ่ายภาพไปให้ดูนะคะ
krukorkai
เขียนเมื่อ Fri Apr 29 2011 09:53:55 GMT+0700 (ICT)

หมากลิ้นฟ้า มักหลาย กินแล้วแซ่บดี กินกับลาบ ป่น แจ่วบอง  นำฝักมาเผาไฟอ่อนๆ แล้วเอาไปแช่น้ำล้างเปลือกออก รสชาติขมๆนิดนึง ขื่นเผ็ดหน่อยๆ ที่บ้านมี ๑ ต้น นำมามาจากจังหวัดน่านค่ะ ปลูก ไว้หลายปี ต้นสูงชะรูด แต่ไม่ออกฝักเลย เป็นเพราะอะไรค่ะ อาจารย์ดร. ผู้เชี่ยวชาญพันธุ์พืชช่วยพิจารณาค่ะ เพราะอะไร

krukorkai
เขียนเมื่อ Mon May 02 2011 17:13:32 GMT+0700 (ICT)

มาอีกรอบ

หมากลิ้นฟ้า เรียกอีกอย่างว่า หมากลิ้นไม้

พิสิษธิ์สิน เหมาวิทย์
IP: xxx.108.221.195
เขียนเมื่อ Wed Jan 30 2013 13:54:02 GMT+0700 (ICT)

อยากไำด้เมล็ดเพกามาปลูกบ้าง เห็นบอกว่าสรรพคุณแก้หอบหือได้ ลุงต้องทำยังไงเอย

หรือหลานส่งเมล็ดเพกาทางพัสดุมาไปรษณีย์เก็บเงินปลายทางได้ไหม ที่อยู่ของลุงด้านล่าง

485 ซ.จรัญฯ65 (ระหว่้างแยก 9/11) ถ.จรัญสนิทวงศ์

บางบำหรุ บางพลัด กทม.10700

ขอบใจที่ใ้ห้ความรู้ดีดีกับสังคม ขอให้หลานร่ำรวยและมีความสุข ไร้ภัยไขเจ็บ

ปล.ช่วยบอกวิธีปลูกด้วยเน่อ...


 อนุญาตให้แสดงความเห็นได้เฉพาะสมาชิก
 ไม่อนุญาตให้แสดงความเห็น
{{ kv.current_user.preferred_name }} - เพิ่มความเห็นเพิ่มความเห็น
 ใส่รูปหรือไฟล์
 
บันทึกที่เกี่ยวข้อง
บันทึกก่อนนี้
บันทึกใหม่กว่า