บทที่ 1
บทนำ
ที่มาและความสำคัญ
การเพาะถั่วงอกโดยทั่วไปมีขั้นตอนง่ายๆ คือ นำโอ่งน้ำ หรือโอ่งลายมังกร ขนาดกลาง 1 ใบ มาเจาะรูที่ก้นโอ่งขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 เซนติเมตร จำนวน 5 รู เพื่อให้น้ำไหลออก นำเมล็ดถั่วเขียวน้ำหนัก 1 กิโลกรัม แช่ในน้ำอุ่น 12 ชั่วโมง เมื่อแช่น้ำจนได้ที่แล้วให้ล้างเมล็ดถั่วเขียวให้สะอาด พร้อมกับช้อนเมล็ดถั่วที่ลอยน้ำทิ้ง เพราะเป็นเมล็ดเสียเพาะพันธุ์ไม่ได้ จากนั้นนำมาเทลงในโอ่ง ปิดทับด้วยกระสอบข้าวสาร ใช้ระยะเวลาในการเพาะเลี้ยง 3 วัน โดยในแต่ละวันต้องรดน้ำวันละ 3 เวลา เช้า กลางวัน เย็น เมื่อครบ 3 วัน แล้วจะได้ถั่วงอกมีความยาวประมาณ 3 เซนติเมตร ได้น้ำหนัก 7-8 กิโลกรัม ต่อเมล็ดถั่วเขียว 1 กิโลกรัม
ในการเพาะถัวงอกต้องใช้เวลาเพาะ 3 วัน และจะต้องรดน้ำวันละ 3 เวลา ผู้จัดทำโครงงานจึงคิดหาวิธีที่จะลดระยะเวลาการเพาะ และ การรดน้ำ จึงจัดทำชุดเพาะถั่วงอก รุ่นประหยัดขึ้น
วัตถุประสงค์
สมมติฐานของการศึกษาค้นคว้า
การนำชุดเพาะถั่วงอก ไปเพาะถั่วให้งอกช่วยลดระยะเวลาในการเพาะ และการให้น้ำตลอดเวลาไม่ต้องรดน้ำวันละ 3 เวลา และได้คุณภาพถั่วงอกเหมือนการเพาะโดยทั่วไป
ขอบเขตของการศึกษาค้นคว้า
ตัวแปรที่เกี่ยวข้อง
- ชนิดของถั่ว
2. ตัวแปรตาม
- ระยะเวลาในการงอก
3.ตัวแปรควบคุม
- ปริมาณของถั่ว ปริมาณของน้ำ ภาชนะที่ใส่
ข้อตกลงเบื้องต้นและศัพท์เทคนิค
1. การเพาะถั่งงอกหมายถึง การนำเมล็ดถั่วชนิดต่างๆ มาแช่น้ำอุ่นประมาณ 12 ชั่วโมง แล้วนำไปใส่ในภาชนะที่อากาศถ่านเทได้สะดวก การระบายน้ำได้ดี รดน้ำทุกๆ 3-4 ชั่งโมง ประมาณ 3-4 วัน ก็จะได้ถั่วงอกนำมารับประทานได้
2. การหาประสิทธิภาพหมายถึง การหาคุณภาพของชุดเพาะถั่วงอกตามเกณฑ์ที่กำหนด โดยไปวัด
จากผลจากการทดลองของกลุ่มตัวอย่าง คือ ชนิดของเมล็ดถั่วต่างๆ
การสอนแบบโครงงาน กระตุ้นให้เด็กคิด พัฒนาการเรียนรู้ด้วยตนเองและเป็นนักวิจัย อยากได้รูปแบบทั้งเครื่องมือในการเก็บข้อมูลครับ
แย่มากกกกกกก
ความคิดดีมากๆค่ะ
ดีค่ะ