การทำผักกาดดอง

 ภูมิปัญญาชาวบ้าน 

         การทำผักกาดดอง

     ของที่ใช้

- ผักการเขียว

- เกลือ

- น้ำตาลปีบ

- น้ำซาวข้าว

- ตุ่มหรือไห

- น้ำสะอาด

     ขั้นตอนการทำ

- นำผักกาดมาล้างน้ำให้สะอาด

- ต้มน้ำให้เดือดแล้วนำผักไปลวก

- นำผักไปเค้ากับเกลือ

- ล้างน้ำสะอาด

- นำผักไปใส่ตุ่มหรือไห

-  ผัก  10  โล  ใส่เกลือถุงละ  5  บาท 1 ถุง ครึ่ง

- ใส่น้ำตาลปีบ 3-4 ขีด

- ใส่น้ำซาวข้าวพอประมาณ

- ใส่น้ำสะอาดให้ท้วมผักแล้วปิดด้วยใบตอง

- ตั้งตากแดดทิ้งไว้ 3-4 วัน นำมาบริโภคได้

                       จัดทำโดย นาย วราพงษ์ พัฒนโภครัตนา

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

 คำสำคัญ (keywords): ภูมิปัญญาชาวบ้าน 
 หมายเลขบันทึก: 342529
 เขียน:  
 ความเห็น:  อ่าน: คลิก 
 สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน
 แจ้งลบ
 
 แจ้งลบ

ความเห็น

น้ำผึ้งสีชมพู
เขียนเมื่อ Sun Mar 07 2010 13:03:28 GMT+0700 (ICT)

ชอบทานมาก ๆ ค่ะ

ขอบคุณที่แนะนำวิธีการทำค่ะ

 อนุญาตให้แสดงความเห็นได้เฉพาะสมาชิก
 ไม่อนุญาตให้แสดงความเห็น
{{ kv.current_user.preferred_name }} - เพิ่มความเห็นเพิ่มความเห็น
 ใส่รูปหรือไฟล์
 
บันทึกก่อนนี้
บันทึกใหม่กว่า