นมเป็นอาหารที่มีคุณค่าสูง โปรตีนในนมย่อยง่าย มีเกลือแร่ดีๆ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม ฯลฯ มีวิตะมิน เช่น วิตะมินบีสอง วิตะมินดี ฯลฯ
วิตะมินดีในนมช่วยการดูดซึมแคลเซียม ทำให้ลำไส้ดูดซึมแคลเซียมได้ดี คนที่อายุน้อย และมีโอกาสได้รับแสงแดดช่วงเช้า-เย็นจะสร้างวิตะมินดีได้ส่วนหนึ่ง(ที่ผิวหนัง)
คนสูงอายุหรือคนที่ไม่ค่อยมีโอกาสได้รับแสงแดดช่วงเช้า-เย็นจะสร้างวิตะมินดี(ที่ผิวหนัง)ได้น้อยลง การดื่มนมไขมันต่ำจะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตะมินดีเพิ่มขึ้น ทำให้ได้คุณค่าจากแคลเซียมเต็มที่
เราๆ ท่านๆ (ที่ไม่ได้ดื่มนมเป็นประจำ)คงจะมีประสบการณ์ในการดื่มนมแล้วท้องอืด แน่นท้อง หรือท้องเสียมาแล้วไม่มากก็น้อย
วันนี้มีข่าวดีครับ... ข่าวดีที่ว่านี้คือ คนไทยส่วนใหญ่ดื่มนมได้ รศ.ดร.วินัย ดะห์ลัน อาจารย์นักโภชนาการท่านแนะนำวิธีดื่มนมไว้อย่างนี้ครับ...
คำแนะนำ:
เนื่องจากนมมีไขมันอิ่มตัวสูง ไขมันอิ่มตัวมีส่วนทำให้โคเลสเตอรอลชนิดร้าย (LDL) เพิ่มขึ้น ขอแนะนำให้ท่านผู้อ่านที่มีอายุตั้งแต่ 2 ปีขึ้นไปดื่มนมไขมันต่ำ (low fat) หรือนมไม่มีไขมัน (non fat)
นมเป็นอาหารที่มีคุณค่าสูง ช่วยให้อิ่มได้นาน นมไขมันต่ำยังเป็นอาหารเสริมที่ใช้ช่วยควบคุมน้ำหนัก (ลดความอ้วน) ได้ดีขอแนะนำ...
เรื่องนี้ไม่ได้บังคับใครครับ...
ใครจะพูดไปด้วย ดื่มนมไปด้วยก็ได้
ทว่า... ได้นำประโยชน์ของการไม่พูดมากมาชี้แจง
วิธีดื่มนมให้ดี มีอีกวิธีหนึ่งคือ ถ้าเราพิจารณาความทุกข์ยากของคนเลี้ยงโค ปรารถนาให้เขามีรายได้จากอาชีพ มีเงินไปเลี้ยงดูครอบครัว หรือเครือญาติ เป็นอารมณ์ของกรุณา หรือเมตตาได้ นี่ก็ได้บุญทุกวันเหมือนกัน (ถ้าคิดได้ทุกวัน)...
โยเกิร์ตเป็นภูมิปัญญามาแต่โบราณ ใช้จุลินทรีย์ชนิดดี หรือแบคทีเรีย ย่อยน้ำตาลนมจนหมด หรือเกือบหมด ทำให้ไม่มีปัญหาเรื่องน้ำย่อยแบบนมทั่วไป
การบริจาคเลือดได้บุญแน่นอนครับ... นำบุญนี้ไปถวายบูชาพระบรมสารีริกธาตุ พระเจดีย์ พระพุทธรูป หรือพระธรรมได้อย่างมั่นใจ นึกครั้งใดก็ปลาบปลื้ม ปีติยินดี มีคนทำบุญประเภทบริจาคเลือด ดวงตา หรืออวัยวะทั่วโลกนับล้านๆ คน (เพื่อนเยอะจัง...)
กล่าวโดยสรุปว่า การบริจาคเลือดยังไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายชัดเจนนัก ทว่า... คุณค่าทางใจนี่มากมาย มหาศาล นึกถึงคราวใดก็ปลาบปลื้ม ปีติ โสมนัส
ตั้งแต่เกิดมา... ผมได้เห็น และได้ยินคนดีใจ ภูมิใจ มั่นใจกับการบริจาคเลือดมามากมาย ไม่เคยได้ยินผู้บริจาครายใดเสียใจที่บริจาคเลือดเลยแม้แต่คนเดียว...
ขอกล่าวอนุโมทนาสาธุ สาธุ สาธุกับท่านผู้บริจาคเลือด ดวงตา อวัยวะทุกท่าน...