เสริฟอุ่นๆ มาทานด้วนกันนะคะ...
เนื้อเค้กนุ่ม ฟู แบบนี้ล่ะค่ะ...
ส่วนผสมเค้ก
- แป้งสาลีตราบัวแดง 1 2/3 ถ้วย
- ไข่ไก่เบอร์ 1 = 2 ฟอง
- ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
- ผงโซดา 2 ช้้อนชา
- นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- กลิ่นเนยสด หรือ กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- ลูกเกด (ตามชอบ)
- เนยเทียม หรือเนยสด(ของแนนใช้เนยเทียมแทนค่ะ เพราะมีที่บ้านพอดี) 1 ถ้วย
วิธีทำ
.............ขอให้มีความสุขในการทำเค้ก และทานให้อร่อยๆค่ะ....
- ร่อนแป้งสาลี/ เกลือ / ผงฟู /ผงโซดา เข้าด้วยกัน 3 รอบ
- ตอกไข่ใส่ถ้วย / หยดกลิ่นเนยสด หรือวานิลา ลงไปพักไว้
- ตีเนยด้วยเครื่องตีหัวตะกร้อความเร็วปานกลาง จนเนื้อเนยขึ้นพอประมาณ แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปตี
- ตามด้วยไข่ที่ตอกเตรียมไว้ สังเกตุดูว่าเนื้อเนยและส่วนผสมเข้ากันดี เนื้อจะเนียนกว่าตอนแรก
- ใส่แป้งสาลีที่ร่อนเตรียมไว้ ครึ่งหนึ่งลงไปตี ด้วยความเร็วต่ำ ใช้พายปาดส่วนผสมที่ขอบอ่างผสมลงไป
- ใส่นมครึ่งหนึ่ง สลับกับแป้ง และจบด้วยนม
- ตีจนเนื้อแป้งเนียนได้ที่ให้ ปิดเครื่อง โรยลูกเกดแล้วใช้พายตะล่อมคนเบาๆ
- เตรียมเตาอบให้ร้อนได้ที่สัก 10 นาที ความร้อนที่ 180 ํc
- เตรียมพิมพ์เค้ก ด้วยการใช้น้ำมันปาล์มทาให้ทั่วบางๆ
- เทส่วนผสมที่ได้ลงไปในพิมพ์
- ใส่เตาอบ ใช้เวลาประมาณ 35 นาที
- เมื่อถึงเวลาใช้ส้อมจิ้มดูที่เนื้อเค้ก หากไม่มีแป้งติดส้อมก็แสดงว่าสุกแล้ว
- ยกออกมาพักให้เย็น หรือใครชอบทานแบบอุ่นๆจากเตาก็ไม่ว่ากันนะคะ.. ก็จะได้เค้กขนาด 1 ปอนด์เลยเชียวค่ะ...อิอิ อ้วนแน่ๆเลย...
วันนี้ทำใหม่อีกถาด เพราะของเมื่อวานนี้ หมดเมื่อเช้านี้เองค่ะ..กะจะไปทำบุญพรุ่งนี้ค่ะ..
ที่ทำเมื่อวานหมดแล้วค่ะ....
วันนี้ (ตะกี้) ทำใหม่อีกถาด กะจะเอาไปทำบุญพรุ่งนี้ค่ะ..
อันนี้เลยโรยหน้าเค้กด้วยลูกเกด จึงดูมีสีสีนกันกว่าเมื่อวานนี้ค่ะ...
แต่รสชาดก็เหมือนกันนะคะ เพราะสูตรแป้งแบบเท่าเดิม แต่หน้าตาอาจจะดูดีกว่านิดหน่อย...
ลองทำทานดูสิคะ ใช้ไมโครเวฟ อบแทนเตาอบไฟฟ้าก็ยังได้นะคะ..
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมบล็อกแนนนะคะ...
ป้าเหมียวขอจดสูตรไปให้คุณแม่ทำนะคะ เพราะท่านชอบทำม๊ากกกกก....