เส้นทาง → หน้าแรก → มะนาวหวาน → สมุด → รวมพลคนรักอาหารแล... → ข้าวต้มทรงเครื่อง...

ข้าวต้มทรงเครื่อง:สูตรอร่อยห้าดาว

แก้ไข

อากาศเย็นๆ หลายๆคนอาจจะเจ็บคอ ไม่สบาย ลองมาทำข้าวต้มทรงเครื่องอร่อยๆร้อนๆทานกันดีกว่าค่ะ..ซดคล่องคอดีค่ะ

วันนี้ แนนทำข้าวต้มสูตรแบบที่แนนชอบทำทานบ่อยๆ และสมาชิกในบ้านก็จะชอบทานกันมาก...

เพราะ ทานง่ายไม่ต้องมีกับให้เปลืองและยุ่งยาก แถมได้คุณค่าสารอาหารครบครัน และสมาชิกในบ้านก็ทานได้ทุกวัยเลยล่ะค่ะ...

สูตรนี้ อาจจะคุ้นๆ แต่บางท่านอาจจะยังไม่เคยลองทำทานมาก่อน...

วันนี้ ลองมาทำข้าวต้มแบบทรงเครื่องกันนะคะ...

เครื่องเคราใส่ข้าวต้ม

ข้าวเจ้า(ข้าวสาร) 2 ถ้วย
น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
กุ้งแห้ง,ปลาหมึกแห้งหั่นเป็นเส้นๆ,เห็ดหอมแห้ง ล้าง แล้วแช่น้ำรวมกันค่ะ (พอนิ่มก็หั่นเป็นเส้นๆ)
ต้นคื่นไฉ่, ต้นหอม
กระดูกหมู (ติดเนื้อ) หรือ ซี่โครงหมูก็ได้ค่ะ
เกลือป่น
หมูสับ (รวนแล้วพักไว้)
พริกไทย
ซอสปรุงรส/ ซอสเห็ดหอม

Tips:วิธีรวนหมูสับ : ตั้งน้ำมันในกระทะ พอร้อน ใส่กระเทียมสับละเอียด เจียวให้หอม ใส่หมูสับลงไป ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซอสปรุงรส ซอสเห็ดหอม

วิธีทำ

ตั้งน้ำ ใส่กระดูกหมู /ซี่โครงหมูที่ล้างสะอาดแล้ว ลงต้ม ใช้ไฟแรงพอเดือดหรี่ลดลงใช้ไฟกลางๆ กะจนเกือบเปื่อย
ใส่ข้าวที่ซาวน้ำแล้ว ลงไป คนเบาๆ ไม่ให้ข้าวติดก้นหม้อ
ใส่เห็ดหอม/ กุ้งแห้ง/ ปลาหมึกแห้งที่หั่นและแช่ เตรียมไว้ ลงไปในหม้อข้าวต้ม คนให้ทั่ว
ใส่เกลือป่น/ ซอสปรุงรส ตามชอบ หมั่นคนเป็นระยะ ดูว่าข้าวเริ่มบาน หากน้ำแห้งก็ให้เติมน้ำเปล่าเพิ่มได้
พอข้าวสุก (สังเกตดูเมล็ดข้าว จะบานพอดีๆ ไม่เละเกินไป)
ชิมรส ตามที่เราชอบ และเติมพริกไทยป่นนิดหน่อยเพื่อเพิ่มรสชาด และความหอม
ใส่ใบคื่นไฉ่ และต้นหอมซอยลงไป คนเบาๆ ปิดแก๊ส ตักใส่ถ้วยพร้อมเสริฟ

...........แค่นี้ คุณๆก็จะได้ข้าวต้มทรงเครื่อง แบบอร่อยสุดยอด ครบถ้วนสารอาหาร และ ทำง่าย ทานกันได้ทั้งครอบครัวแล้วล่ะค่ะ

· คำสำคัญ (keywords): สูตรข้าวต้มทรงเครื่อง, soft-boiled rice

· เลขที่บันทึก: 313944

· อ่าน: แสดง · ดอกไม้: 0 · ความเห็น: 14 · สร้าง: 2009-11-16 19:03:28 +0700

· สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน

สมาชิก

เขียน

แลกเปลี่ยน

ข้าวต้มทรงเครื่อง:สูตรอร่อยห้าดาว

GotoKnow