สมาชิก
แลกเปลี่ยน
 

ข้าวต้มทรงเครื่อง:สูตรอร่อยห้าดาว

อากาศเย็นๆ หลายๆคนอาจจะเจ็บคอ ไม่สบาย ลองมาทำข้าวต้มทรงเครื่องอร่อยๆร้อนๆทานกันดีกว่าค่ะ..ซดคล่องคอดีค่ะ

วันนี้ แนนทำข้าวต้มสูตรแบบที่แนนชอบทำทานบ่อยๆ และสมาชิกในบ้านก็จะชอบทานกันมาก...

เพราะ ทานง่ายไม่ต้องมีกับให้เปลืองและยุ่งยาก แถมได้คุณค่าสารอาหารครบครัน และสมาชิกในบ้านก็ทานได้ทุกวัยเลยล่ะค่ะ...

สูตรนี้ อาจจะคุ้นๆ แต่บางท่านอาจจะยังไม่เคยลองทำทานมาก่อน...

วันนี้ ลองมาทำข้าวต้มแบบทรงเครื่องกันนะคะ...


เครื่องเคราใส่ข้าวต้ม

  1. ข้าวเจ้า(ข้าวสาร) 2 ถ้วย
  2. น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
  3. กุ้งแห้ง,ปลาหมึกแห้งหั่นเป็นเส้นๆ,เห็ดหอมแห้ง ล้าง แล้วแช่น้ำรวมกันค่ะ (พอนิ่มก็หั่นเป็นเส้นๆ)
  4. ต้นคื่นไฉ่, ต้นหอม
  5. กระดูกหมู (ติดเนื้อ) หรือ ซี่โครงหมูก็ได้ค่ะ
  6. เกลือป่น
  7. หมูสับ (รวนแล้วพักไว้)
  8. พริกไทย
  9. ซอสปรุงรส/ ซอสเห็ดหอม

Tips:วิธีรวนหมูสับ : ตั้งน้ำมันในกระทะ พอร้อน ใส่กระเทียมสับละเอียด เจียวให้หอม ใส่หมูสับลงไป ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซอสปรุงรส ซอสเห็ดหอม

วิธีทำ

  1. ตั้งน้ำ ใส่กระดูกหมู /ซี่โครงหมูที่ล้างสะอาดแล้ว ลงต้ม ใช้ไฟแรงพอเดือดหรี่ลดลงใช้ไฟกลางๆ กะจนเกือบเปื่อย
  2. ใส่ข้าวที่ซาวน้ำแล้ว ลงไป คนเบาๆ ไม่ให้ข้าวติดก้นหม้อ
  3. ใส่เห็ดหอม/ กุ้งแห้ง/ ปลาหมึกแห้งที่หั่นและแช่ เตรียมไว้ ลงไปในหม้อข้าวต้ม คนให้ทั่ว
  4. ใส่เกลือป่น/ ซอสปรุงรส ตามชอบ หมั่นคนเป็นระยะ ดูว่าข้าวเริ่มบาน หากน้ำแห้งก็ให้เติมน้ำเปล่าเพิ่มได้
  5. พอข้าวสุก (สังเกตดูเมล็ดข้าว จะบานพอดีๆ ไม่เละเกินไป)
  6. ชิมรส ตามที่เราชอบ และเติมพริกไทยป่นนิดหน่อยเพื่อเพิ่มรสชาด และความหอม
  7. ใส่ใบคื่นไฉ่ และต้นหอมซอยลงไป คนเบาๆ ปิดแก๊ส ตักใส่ถ้วยพร้อมเสริฟ

...........แค่นี้ คุณๆก็จะได้ข้าวต้มทรงเครื่อง แบบอร่อยสุดยอด ครบถ้วนสารอาหาร และ ทำง่าย ทานกันได้ทั้งครอบครัวแล้วล่ะค่ะ

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

บันทึกก่อนนี้
บันทึกใหม่กว่า
· คำสำคัญ: สูตรข้าวต้มทรงเครื่อง soft-boiled rice 
· หมายเลขบันทึก: 313944
· สร้าง:    · อ่าน: แสดง · ความเห็น:
15
 
· สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน
แจ้งลบ
แจ้งลบ
ตาหยู
เขียนเมื่อ Wed Nov 18 2009 16:22:52 GMT+0700 (ICT)

เห็นแล้วหิวววววววววว

มะนาวหวาน
เขียนเมื่อ Wed Nov 18 2009 18:30:27 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะคุณ ตาหยู

เดี๋ยวเสริฟให้เลยค่ะ ชามโตๆเลยนะคะ...

ขอบคุณนะคะที่แวะมาเยี่ยมบ้านแนนค่ะ....

สมบัติ วงศ์สมัย
เขียนเมื่อ Wed Nov 18 2009 18:36:31 GMT+0700 (ICT)

เห็นแล้วน้ำย่อยออกเลยครับ

ปกติชอบทานข้าวต้มเครื่องมากๆ

จะทดลองทำตามสูตร

ขอบคุณมากครับ

มะนาวหวาน
เขียนเมื่อ Wed Nov 18 2009 19:21:26 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะคุณสมบัติ วงศ์สมัย

เชิญเต็มที่เลยนะคะ..ยิ่งใส่เครื่องเยอะๆ ยิ่งอร่อย..อิอิ

แนนชอบหมึกแห้งกับกุ้งแห้งมากกว่า...ก็ใส่เยอะหน่อย ส่วนหมูสับรวนกับกระเทียมก็สำคัญ ใส่น้อยๆ ก็หมดรสชาด....

กระดูกหมูนี่ยิ่งต้องเคี่ยวกันนานหน่อย หุหุ ประมาณว่า

อยากทานข้าวต้มอร่อยๆ ต้องใจเย็นๆนะคะ....

และหากจะลองเปลี่ยนเป็นข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือก็อร่อยสุดๆล่ะค่ะ...

ขอบคุณที่แวะมาชิมข้าวต้ม เอ๊ย มาเยี่ยมชมบล็อกค่ะ...

 

น้องซิลเวีย
เขียนเมื่อ Wed Nov 18 2009 19:26:09 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะ

  • น้องซิลเวียแวะมาดูสูตรข้าวต้มทรงเครื่องค่ะ..คราวที่แล้วอ่านวิธีการทำโรตีไป จนป่านนี้ยังไม่มีโอกาสได้ทำเลยค่ะ
  • แต่ขอเก็บเกี่ยวความรู้ดีๆไปพลางๆก่อน ..เมื่อถึงเวลาค่อยลุยค่ะ..อิอิ..
  • ขอบคุณค่ะสำหรับบทความดีที่นำเสนอเรื่อยมา
ครู ป.1
เขียนเมื่อ Wed Nov 18 2009 19:34:03 GMT+0700 (ICT)

สักถ้วยซิ ก่อนนอนก็ได้

อุ่นๆนะ

มะนาวหวาน
เขียนเมื่อ Wed Nov 18 2009 21:04:33 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะ คุณน้องน้องซิลเวีย

และสวัสดีงามๆพี่ครู ป.1 ค่ะ

อืม....อุ่นเตรียมไว้รอแล้วล่ะค่ะ...เสริฟล่ะนะ....

คนละชาม...รองท้องก่อนนอน..อิอิ จะได้ฝันดีนะค๊า....

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมตอนดึกๆค่ะ...

berger0123
เขียนเมื่อ Mon Nov 23 2009 15:16:13 GMT+0700 (ICT)

อยากทานค่ะ

มะนาวหวาน
เขียนเมื่อ Mon Nov 23 2009 15:41:02 GMT+0700 (ICT)

สวัสีค่ะ คุณberger0123

รับสักชามไม๊คะ....อิอิ อร่อยแน่ๆค่ะ รับรอง...

ไม่ใส่ชูรสและผงปรุงรส ก็อร่อยได้นะคะ....

yui
IP: xxx.67.219.2
เขียนเมื่อ Sun Dec 13 2009 17:56:37 GMT+0700 (ICT)

เก่งจังเลยผู้หญิงยุคใหม่ต้องเก่งทุกด้านอย่างนี้สิ น่าทานมากๆเดี๋ยวจะเอาสูตรนี้ไปลองทำดูคะ

rainbow
IP: xxx.123.161.175
เขียนเมื่อ Thu Feb 11 2010 17:10:17 GMT+0700 (ICT)

วันนี้จะกลับไปทำทานค่ะ ขอบคุณมากค่ะ ท้องแล้วทานอะไรก็ไม่ได้ แต่อยากทานข้าวต้มทรงเครื่องค่ะ

มะนาวหวาน
เขียนเมื่อ Fri Feb 12 2010 16:19:31 GMT+0700 (ICT)

ต้องขอบคุณคุณ yui และคุณ rainbow

มากๆ ที่แวะมาทักทายกันนะคะ

...ขอให้มีสุขภาพแข็งแรงทั้งคุณแม่และคุณลูกนะคะคุณ rainbow

วาวา
IP: xxx.24.74.212
เขียนเมื่อ Fri Mar 05 2010 20:56:02 GMT+0700 (ICT)

ขอบคุณ มากเลยสำหรับสูตรข้าวต้ม ลองทำแล้วแฟนชอบมากเลยบอกว่าอร่อย วันหลังคุณแนน มีสูตรอร่อยอะไรอีก บอกกันบ้างนะค่ะ

จิรายุ
IP: xxx.4.12.89
เขียนเมื่อ Fri Jan 25 2013 01:30:03 GMT+0700 (ICT)

โอ้ยหิวแท้น้อ น้ำลายไหล O.o

ดอกหญ้าป่าดงดิบ
IP: xxx.51.122.215
เขียนเมื่อ Wed Mar 05 2014 07:15:56 GMT+0700 (ICT)

ไหงไม่ใส้หมูบด

อนุญาตให้แสดงความเห็นได้เฉพาะสมาชิก
ไม่อนุญาตให้แสดงความเห็น
{{ kv.current_user.preferred_name }} - เพิ่มความเห็น