กระเพราไข่

 ที่คนเบา ๆ เพราะไม่ต้องการให้เนื้อไข่ผสมกันสนิทซะจนกลมเกลียว ให้มีทั้งไข่ขาว ไข่แดง และไข่คน (แหะ แหะ อ.ขจิต ครับ มันคือไข่ที่ผสมกันระหว่างไข่ขาวและไข่แดง) 

จะออกไปเตรียมดินสำหรับปลูกผักบุ้ง

เดินไปดูเฌวา ปรากฏว่ายังไม่ตื่น น้ำลายยืดย้อย ท่าทางจะนอนอีกนาน

ทันใดนั้นท้องก็ส่งสัญญาณ “จ๊อกกกกกกกกก........”

ท้องสั่งสมอง สมองสั่งผมเดินตรงไปห้องครัว เปิดตูกับข้าวสำรวจโลกภายใน

มีกับข้าวสองสามอย่าง ถูกปากทั้งนั้นแต่ไม่ถูกใจ

ผัดกระเพรา ผัดกระเพรา ผัดกระเพรา ใจสั่งมา...

...

ไม่ทันจะเปิดตู้เย็นสำรวจวัตถุดิบ ผมก็เดินกลับมาจากห้องเรียนศึกษาธรรมชาติของเฌวาพร้อมกับกระเพราสองก้านและพริกขี้หนูสิบกว่าเม็ด

เดินไปเปิดตู้เย็นเพื่อหาเนื้อสัตว์

เนื้อก็ไม่มี หมูก็ไม่มี ไก่ก็ไม่มี ไม่มีศากสัตว์ใด ๆ ในตู้เย็น

ฮ่วย...ผมพิมพัมในใจแบบเดียวกับคนอีสานทั้งที่เป็นลีซู

ทันใดนั้นก็พลันเหลือบไปเห็นไข่ไก่ในช่องของเธอ

เอาวะ...เจียวไข่ก็ได้

กำลังจะเดินกลับที่ที่ห้องเรียนเฌวาอีกครั้ง เพื่อเด็ดใบโหระพามาเจียวไข่

เห็นก้านกระเพราและพริกขี้หนูยิ้มให้ ส่งสายตาออดอ้อน

“...เด็ดหนูมาแล้วก็เอามาทิ้งมาขว้าง เห็นหนูเป็นดอกไม้ริมทางได้...”

มิใช่กระเพรากับพริกขี้หนูพูดหรอกครับ

ผมพูดแทนน้องเพราะเชื่อว่าถ้าน้องพูดได้ก็คงจะพูดอย่างนี้

ผัดกระเพรา-ไข่เจียว ผัดกระเพรา-ไข่เจียว ผัดกระเพรา-ไข่เจียว ผัดกระเพรา-ไข่เจียว ...

เอาละว่ะผัดกระเพราไข่ละกัน ผมตัดสินใจ

สาบานได้ว่าเพิ่งคิดออกเดี๋ยวนี้ครับ ทดลองทำเป็นครั้งแรก

ตามผมมานะครับ

...

ทุกฝ่ายต่างเบิกบานเมื่อตัดสินใจทำผัดกระเพราไข่เจียว

 

เริ่มจากเด็ดใบกระเพรา พริกขี้หนู แกะกระเทียมและหอมหัวแดง

ถูกต้องครับหอมหัวแดง

ผมชอบตำมันลงไปพร้อมกับกระเทียมและพริกด้วย บอกไม่ถูกว่ารสชาดอย่างไร รู้แต่ว่าอร่อยและชอบ

วิธีตำ ต้องกำกระทียมและหอมหัวแดงให้ละเอียดแล้วเอาพริกขี้หนูใส่ลงไป โขลกเบา ๆ พอให้เม็ดพริกแตก ตักใส่ตะหลิวไว้ น้ำล้างครกอย่าเพิ่งทิ้ง เก็บไว้ นี่แหละเคล็ดลับความอร่อย ภูมิปัญญาแม่ช้อยนางรำทีเดียวเชียวนะ จะบอกให้

ผมตอกน้องไข่แล้วคนเบา ๆ สองสามรอบ

ที่คนเบา ๆ เพราะไม่ต้องการให้เนื้อไข่ผสมกันสนิทซะจนกลมเกลียว ให้มีทั้งไข่ขาว ไข่แดง และไข่คน (แหะ แหะ อ.ขจิต ครับ มันคือไข่ที่ผสมกันระหว่างไข่ขาวและไข่แดง)

 

ส่วนประกอบสำคัญ

 

ตั้งกระทะ พอร้อนใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยครับ แค่พอรองพื้นมิให้ไข่ติดกระทะ

ผมเลือกใช้ไฟอ่อนครับ เพราะกลัวไข่ดำ (อ.ขจิต คิดอะไรอยู่ครับ...)

คนไข่ให้สุก และพยายามให้มันเป็นก้อน ๆ เข้าไว้ ผมใช้เวลาไม่ถึงนาทีครับ แล้วตักใส่ถ้วยพักไว้ บ้านใครไม่มีถ้วย จะใช้จาน ชาม กะละมัง สุดแท้แต่สะดวกครับ ฮิ ฮิ

 

ตักใส่ถ้วยพักไว้

 

กระทะที่ตักไข่ขึ้นแล้ว ไม่ต้องล้างใส่น้ำมันลงไปเยอะกว่าเดิมนิดหน่อย

ใช้ไฟอ่อนเช่นเดิมครับ ใส่หอมกระเทียมและพริกขี้หนูที่ตำไว้ ใส่ลงไปผัดสักคู่พอกลิ่นคละคลุ้งก็ใส่ไข่ลงไปผัด ใส่น้ำปลา ซอส ลงไป คนเบา ๆ ครับ เดี๋ยวเละ

จากนั้นน้ำล้างครก เทลงไปพอเหมาะ ชอบน้ำเยอะใส่เยอะ ชอบน้อยหรือขลุกขลิกใส่แต่น้อย ไม่ใส่เลยก็ได้ครับแต่จะได้ไข่แห้ง...

 

ใส่เครื่องปรุงลงไป คนเบา ๆ เดี๋ยวเจ็บ เอ้ย เละ..

 

คนเบา ๆ แล้วเขย่าพริกไทยใส่ลงไป ก็อีกแหละครับ ชอบแค่ไหนใส่แค่นั้น ผมชอบพริกไทยจึงเขย่าซะตัวสั่นสะเทือน

 

ใส่ใบกระเพราแล้วคนเบา ๆ พอใบเหี่ยวเป็นอันใช้ได้

 

พริกไทยใส่แล้วหยิบใบกระเพราที่เตรียมไว้ใส่ลงไป คนให้เข้ากันพอใบเหี่ยวก็ยกลง

เท่านี้ก็ได้ผัดกระเพราไข่แล้วครับ

ผมคดข้าวใส่จาน ตักผัดกระเพราราดลงไป หน้าตาออกมาอย่างนี้ครับ

 

ผัดกระเพราไข่นาดข้าว พร้อมทาน

 

...

ตามไปดูต่อว่าอร่อยไหม

 

 

หลักฐานเชิงประจักษ์ครับ

 

 

 

 

 

 

 

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

 หมายเลขบันทึก: 301883
 เขียน:  
 ดอกไม้:  ความเห็น: 39  อ่าน: คลิก 
 สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน
 แจ้งลบ
 
 แจ้งลบ
บันทึกที่เกี่ยวข้อง
    บันทึกก่อนนี้
    บันทึกใหม่กว่า

    ความเห็น

    นงนาท สนธิสุวรรณ
    เขียนเมื่อ Tue Sep 29 2009 17:16:53 GMT+0700 (ICT)

     แวะมาเยี่ยมพ่อครัวหัวป่าก์...พี่เลิกทำกับข้าวนานแล้วค่ะ..ส่วนใหญ่สลัดผักสด..

     

     

    blue_star
    เขียนเมื่อ Tue Sep 29 2009 17:22:12 GMT+0700 (ICT)

    คุณหนานเกียรติคะ

    ท่าทางเป็นอาหารจานเด็ด น่าอร่อยทีเดียว.....(แต่สงสัยคงเผ็ดมากๆ แน่เลย)

    เคยทำกินแต่กระเพราะเห็ด เพราะไม่ชอบกินเนื้อสัตว์สักเท่าไหร่ ฮุฮุ เดี๋ยวลองทำผัดกะเพราไข่ดูบ้าง คงไม่จดลิขสิทธิ์สูตรนะคะ

    คิม นพวรรณ
    เขียนเมื่อ Tue Sep 29 2009 17:28:35 GMT+0700 (ICT)

    สวัสดีค่ะ

    • วันนี้...ยำเห็ดหอมนะคะ
    • ทานด้วยกันไหมละน้องชาย
    • ได้เห็ดหอมมาจากเมืองเลย  แจกเพื่อนบ้านและครู ที่โรงเรียนอย่างทั่วถึง
    • เก็บไว้ทานได้ ๓ วันแล้วนะคะ  ยังไม่หมด
    • จะลองสูตรผัดกระเพราไข่เจียว..ดูสักตั้ง
    • ขอขอบพระคุณความรู้ที่แลกเปลี่ยน
    ยายธี
    IP: xxx.5.235.251
    เขียนเมื่อ Tue Sep 29 2009 17:28:53 GMT+0700 (ICT)

    ..โอ้โฮ..เมนูนี้เด็ดจริง..จดทะเบียนสงวนสิทธิ์หรือเปล่า...ขออนุญาติเอาไปผัดบ้าง...กระเพราไข่คน..(รับรองว่าจะคนเบาๆ)..คงอร่อยแน่แค่เห็นรูปก็น้ำลายหก...อิอิ....สวัสดียายธีจ้ะ

    หยั่งราก ฝากใบ
    เขียนเมื่อ Tue Sep 29 2009 17:35:49 GMT+0700 (ICT)

    สวัสดีค่ะ

    โอ... หน้าตาน่าทานมาก  ๆ ค่ะ กะเพราไก่ ไข่ดาว นี่....

    ในกลุ่มจะเรียกกันอย่างไม่ค่อยเพราะว่า.... "ผัดสิ้นคิด" ค่ะ

    เพราะเวลาเที่ยง ไปร้านอาหาร ไม่รู้จะสั่งอะไร...ก็....

    กะเพราะ ไข่ดาว ...

    ทานได้ทุกวัน  ๆ ๆ ๆ  จน คนขายบอกว่า.... กินอย่างอื่นไม่เป็นเหรอพี่...

    หลักฐานเชิงประจักษ์นี้...ใช้ขอทำวิทยฐานะได้นะคะ...

     

    (^___^)

    หยั่งราก ฝากใบ
    เขียนเมื่อ Tue Sep 29 2009 17:36:55 GMT+0700 (ICT)

    อูย ... ขอโทษค่ะ เมนูนี้คือ กะเพราไข่ ...

    พิมพ์ผิดค่ะ เป็นเมนูที่สร้างสรรค์มากค่ะ

    (^___^)

    Vij
    เขียนเมื่อ Tue Sep 29 2009 17:43:41 GMT+0700 (ICT)

    ไอ้หยา!! สาบานได้...น่ากินมาก ๆ (ขอยืมคำสาบานคุณหนานเกียรติ)...เข้ามาตอนแรกก็ได้กลิ่นแล้วค่ะ...แต่ไม่แน่ใจว่ากลิ่นกระเพรา หรือน้ำลายน้องเฌวา...อิๆๆๆ...เอาเป็นว่าสูจน์นี้ขอลองมาทำยามขาดแคลนเนื้อคุณวัว คุณไก่ คุณหมู...ตอนนี้...น้ำลายไหลเหมือนน้องเฌวาเลย...
    ------
    สังเอยสังเกต...Vij เป็นคนช่างสังเกตค่ะ...บ้านนี้ท่าจะครองรักกันมาน้านนานหลายปีแล้วนะคะ...สังเกตได้จากกระทะเจ้าค่ะ...ฮิ้ว!!!



    เค้าบอกว่า "แต่งงานหม้อข้าวไม่ทันดำ เลิกกันซะแล้ว" แต่คู่นี้ขอบอกว่า "กระทะดำแล้วดำอีก...ก็ยังรักกั้นรักกัน"...มีภาพยืนยันเป็นหลักฐาน อิๆๆๆ (แซว)

    หนานเกียรติ
    เขียนเมื่อ Tue Sep 29 2009 18:42:34 GMT+0700 (ICT)

     

    P สวัสดีครับ พี่ใหญ่ - นงนาท สนธิสุวรรณ

    ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมครับ

    ผมหัดทำกับข้าวต้ังแต่เด็ก เพราะบ่อยคร้ังที่พ่อแม่ไปทำงานกลับมืดค่ำ เป็นหน้าที่ผมต้องทำรอพ่อแม่และเลี้ยงน้อง

    โตเป็นวัยรุ่น สมัยไปอาศัยอยู่กับชุมชนชาวนาที่พิษณุโลก ก็คบกับพวกรุ่นใหญ่ เวลาร่ำเมรัยกัน ผมมักถูกจองตัวให้เป็นมือทำกับแกล้ม

    กระทั่งแต่งานเข้าบ้านภรรยาก็ยังถูกมอบหมายให้ทำกับข้าวอยู่เรื่อย ๆ เมื่อมีแขกมาเยี่ยมบ้าน

    ภรรยาบอกว่า ที่แต่งงานกับผมเพราะผมทำกับข้าวอร่อยครับ...

    หนานเกียรติ
    เขียนเมื่อ Tue Sep 29 2009 18:46:28 GMT+0700 (ICT)

     

    P สวัสดีครับ คุณ blue_star

    ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมครับ

    ปกติผมชอบกินเผ็ดครับ

    ยังไม่เคยกินเลยครับกระเพราเห็ด สงสัยต้องลองมั่งแล้ว

    กระเพราไข่ไม่ได้จดลิขสิทธิ์ครับ ลองทำกินดูก็ได้ครับ

    กินแล้วมาเล่าสู่กันฝังบ้างนะครับ

    หนานเกียรติ
    เขียนเมื่อ Tue Sep 29 2009 19:26:39 GMT+0700 (ICT)

     

    P สวัสดีครับ พี่ครูคิม

    เห็ดหอมก็ชอบครับ

    บ้านที่ดอยมูเซอมีชาวบ้านเพาะขาย ราคาไม่แพงนัก

    ภรรยาชอบให้ทำเห็ดหอมอบซีอิ้วให้กินครับ

    ส่วนกระเพราไข่ คิดว่าคงไม่ต้องตอกใส่ถ้วยแล้วคน ตอกใส่แล้วคนในกระทะเลยน่าจะดีกว่าครับ

     

    หนานเกียรติ
    เขียนเมื่อ Tue Sep 29 2009 19:39:38 GMT+0700 (ICT)

    สวัสดีครับ ยายธี

    ไม่สงวนสิทธิ์ครับ

    ทำกินแล้ว ผลเป้นไงมาเล่าสู่กันฟังมั่งนะครับ

    แผ่นดิน
    เขียนเมื่อ Tue Sep 29 2009 19:53:41 GMT+0700 (ICT)

    นับถือเลยครับ เพราะผมประเภททำอะไรทานไม่เป็นเลย..
    ดีหน่อย คนที่บ้านชอบเข้าครัว..
    เลยพลอยให้อ้วนเอาอ้วนเอา...

    ขอบคุณครับ

    หนานเกียรติ
    เขียนเมื่อ Tue Sep 29 2009 20:52:34 GMT+0700 (ICT)

     

    P อ. แผ่นดิน ครับ

    ผมกลับกันครับ เพราะไม่ได้ทำกับข้าวที่บ้าน

    ออกไปทานนอกบ้านกับภรรยา รวมท้ังกับข้าวที่ซื้อมา ที่ทำให้ผมอ้วน

    เพราะมักไม่ค่อยมีเมนูผัก ผมชอบทำเมนูผักครับ

    ทั้งยำ ผัก ต้ม และแกง

    ...

    ตอนหลังภรรยาพาไปกินเนื้อโคขุนโพนยางคำ

    เกิดติดใจขึ้น ไม่ต้องรอให้ชวน ผมเป็นคนดึึงมือนำไปเลยครับ

    แต่งงานมา ๔ ปี น้ำหนักขึ้น ๑๐ ก.ก. ครับ

    หนานเกียรติ
    เขียนเมื่อ Tue Sep 29 2009 21:00:25 GMT+0700 (ICT)

     

    P สวัสดีครับ คุณ คนไม่มีราก

    ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมครับ

    แหะ แหะ หลักฐานเชิงประจักษ์...

    เมนูผัดกระเพรามีหลานสูตรที่ผมทดลองครับ

    ผัดกระเพราโดยใช้พริกแห้งผัดก็อร่อย

    ไม่เชื่อลองทำดูสิครับ

     

    หนานเกียรติ
    เขียนเมื่อ Tue Sep 29 2009 21:03:33 GMT+0700 (ICT)

     

    P สวัสดีครับ อาจารย์ Vij

    แหะ แหะ แต่งมา ๔ ปีแล้วครับ บังเอิญกระทะใบนี้ใช้มาต้ังแต่รุ่นคุณยายเฌวาหนะครับ

    จริง ๆ ที่บ้านมีกระทะหลายใบครับ แต้ผมชอบอันนี้ มันบ้าน ๆ ดีครับ

    ขอบคุณที่แวะมาครับ

    มีเมนูแปลก ๆ วันหลังจะนำมาแบ่งปันครับ...

    แก้ว..อุบล จ๋วงพานิช
    เขียนเมื่อ Tue Sep 29 2009 21:37:43 GMT+0700 (ICT)

    นาอร่อยจัง ทุกอย่างค่ะ

    หนานเกียรติ
    เขียนเมื่อ Tue Sep 29 2009 21:39:20 GMT+0700 (ICT)

     

    P สวัสดีครับ คุณแก้ว..อุบล จ๋วงพานิช

    ขอบคุณที่แวะมาเนี่ยม อร่อยไหมครับ

    วอญ่า-ผู้เฒ่า-natachoei--
    เขียนเมื่อ Tue Sep 29 2009 21:45:57 GMT+0700 (ICT)

    น้องหนานครับ ความไมมี ความขัดสน ทำให้คิด ทำสิ่งที่นอกเหนือธรรมดา เป็นความรู้ใหม่ขึ้นมาครับ ความจริงแล้ว ไข่ทำประโยชน์ ได้หลายสิบรายการ ที่คนปักษ์ใต้บอกว่าอร่อยที่สุดมีอยู่เมนูเดียวเท่านั้น จะเป็นอะไรเอาไว้พบกันค่อยเฉลยครับ

    หนุ่มเอม
    เขียนเมื่อ Tue Sep 29 2009 21:54:50 GMT+0700 (ICT)

    โห๋...อ้ายหนานอะหยังมาเก่งแต๊ะเก่งว่า...ขอจำสูตรให้เมียทำให้กินพ่องเน่อ..อิอิ

    อ้อยเล็ก
    เขียนเมื่อ Tue Sep 29 2009 21:56:56 GMT+0700 (ICT)

    เออแหะ..อร่อยนะ..กระเพราไข่..หลักฐานเชิงประจักษ์ชัดเจน...งิๆๆๆ

    หนานเกียรติ
    เขียนเมื่อ Tue Sep 29 2009 22:02:57 GMT+0700 (ICT)

     

    P สวัสดีครับ ท่านผู้เฒ่า - วอญ่า-ผู้เฒ่า-natachoei--

    แหม.. ท่านผู้เฒ่านี่น้า มายั่วให้อยากแล้วก็จากไป

    พูดถึงไข่และภาคใต้นี่ ผมชอบผัดผักเหลียงใส่ไข่เป็นที่สุด ไข่ที่ผัดใส่ลงไปไม่ต้องคนให้เข้ากัน ให้มีทั้งไข่ขาวและไข่แดง ชุดอยู่บนใบเหลียง หรอยจังฮู้

    หนานเกียรติ
    เขียนเมื่อ Tue Sep 29 2009 22:04:42 GMT+0700 (ICT)

     

    P สวัสดีครับ หนุ่มเอม

    ได้๋กะ เอาเลย สูตรนี้บ่าได๋จดลิขสิทธื์ กิ๋นมากตุ้นเน่อ

    ยินดียิ่งแล้ว แขกแก้วมาเยือน...

     

    หนานเกียรติ
    เขียนเมื่อ Tue Sep 29 2009 22:06:47 GMT+0700 (ICT)

     

    P พี่ อ้อยเล็ก

    หลักฐานเชิงประจักษ์เนี่ย คุณ คนไม่มีราก บอกว่า...ใช้ขอทำวิทยฐานะได้ครับ

     

    ธนิตย์ สุวรรณเจริญ
    เขียนเมื่อ Wed Sep 30 2009 14:38:00 GMT+0700 (ICT)
    • น่ากินครับ ผู้ชายทำกับข้าวเก่ง เขาว่ามีที่มาจากกับแกล้ม..แต่ คงไม่จริงเสมอไปนะครับ(ฮา)
    • ขอบคุณครับ..หิวเลย
    พิชชา
    เขียนเมื่อ Wed Sep 30 2009 21:35:58 GMT+0700 (ICT)

    สวสัดีค่ะคุณหนาน,

    • ว้าว..น่ากินไม่เบา
    • ปกติต้องกระเพราไก่(หมู เนื้อ กุ้ง ปุ)+ไข่ดาว
    • นี่เมนูใหม่ แต่หน้าตาใช้ได้เลยค่ะ
    หนานเกียรติ
    เขียนเมื่อ Wed Sep 30 2009 22:33:01 GMT+0700 (ICT)

     

    P สวัสดีครับ อ. ธนิตย์ สุวรรณเจริญ

    แหะ แหะ สำหรับผมนี่ใช่ครับ

    ตอนอยู่บ้านกร่างนี่เป็นพ่อครัววงเหล้าประจำหมู่บ้านเลยครับ

    หนานเกียรติ
    เขียนเมื่อ Wed Sep 30 2009 22:35:00 GMT+0700 (ICT)

     

    P สวัสดีเจ้าน้องพิชชา

    นอกจากจะน่ากินแล้วยัง...ด้วยครับ ฮิฮิ

    ดูหลักฐาน

     

    ขจิต ฝอยทอง
    เขียนเมื่อ Thu Oct 01 2009 15:30:21 GMT+0700 (ICT)

    น่ากินมาก ดีไข่พี่เกียรติไม่ดำ ฮ่าๆๆ กำลังเก็บพันธุ์พริกขี้นกส่งไปให้ ครั้งที่แล้วเก็บมา ดันลืมไว้ที่บ้านไร่ เวรกรรม...

    ครูโย่ง
    เขียนเมื่อ Thu Oct 01 2009 15:32:10 GMT+0700 (ICT)

    หิวๆๆๆๆ

    หนานเกียรติ
    เขียนเมื่อ Fri Oct 02 2009 00:02:02 GMT+0700 (ICT)

     

    P สวัสดีครับ อ.ขจิต ฝอยทอง

    แหะ แหะ เกือบดำเหมือนกันครับ เพราะไฟแรงไป

    พริกขี้นก มิได้เป็นญาติกับพริกขี้หนูใช่ไหมครับ

    ดีจังเลย อยากปลูก ๆ มีพันธุ์อะไรที่เป็นแบบพื้นเมืองอย่าได้เกรงใจ ส่งมาโลด (ฮิ ฮิ...)

    ตอนนี้เฌวาสนุกสนานกับการปลูกต้นไม้มากครับ

    กลับไปบ้านปู่ย่าคราวนี้ต้องหาพันธุ์มาเยอะ ๆ

    หนานเกียรติ
    เขียนเมื่อ Fri Oct 02 2009 00:07:46 GMT+0700 (ICT)

     P สวัสดีครับ คุณครูโย่ง หัวหน้า~ natadee

    หิวก็ทำเลยนะครับ

    ทำไม่ยาก แต่ระวังไข่ดำนะครับ ต้องใช้ไฟอ่อน ๆ

    อ้อ!!! ต้องคนเบา ๆ ด้วยนะครับ เดี๋ยวไข่เละ  (ฮิ ฮิ...)

    บุษรา
    เขียนเมื่อ Fri Oct 02 2009 19:46:29 GMT+0700 (ICT)
    • สวัสดีค่ะ
    • บอกได้คำเดียวเห็นแล้วหิวค่ะ
    หนานเกียรติ
    เขียนเมื่อ Tue Oct 06 2009 18:03:45 GMT+0700 (ICT)

     

    P สวัสดีครับคุณบุษรา

    ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมครับ

    หิวก็ทดลองทำเลยครับ ไม่สงวนลิขสิทธิ์

    ทำได้ง่าย ๆ

    แต่ทำกินตอนกลางคืนหากอ้อวนขึ้นมาตัวใครตัวมันนะครับ ฮิ ฮิ...

    ชลกานต์
    IP: xxx.42.119.235
    เขียนเมื่อ Fri Jun 03 2011 16:49:41 GMT+0700 (ICT)

    แต่สูตรที่เราทำนะ เราเอาไข่ไก่ใส่ชามแล้วใส่พริกขี้หนูกระเทียมตำลงไปเหยาะซอ้สแม็กกี้และน้ำตาลทราย เหยาะซ๊อิ้วดำอีกนิดหน่อยก็ตีให้เข้ากัน จากนั้นก็เอาใบกระเพราะเด็ดใยลงใส่ในชามเลยแล้วคนให้เข้ากันอีกที เทลงทอดในกะทะร้อนๆให้ฟูกรอบ รอให้เกรียมก็กลับอีกด้าน เวลากินกะซ้อสพริกอีกทีนะ มันจะได้ความรู้สึกที่เป็นไข่เจียวผัดกระเพราสูตรเด็ดอย่างยอดเยี่ยมเลยค่ะ ไม่เชื่อลองดูสิคะ

    ป่าไม้เลื้อย/พาดีซอ
    เขียนเมื่อ Sat Jun 04 2011 14:09:57 GMT+0700 (ICT)

    น่าอร่อยจริงๆ ครับเมื่อดูจากหลักฐาน

    ถาง
    IP: xxx.158.4.226
    เขียนเมื่อ Sat Apr 27 2013 17:50:42 GMT+0700 (ICT)

    ผมกำลังจะโพสต์เรื่องผัดกะเพราไข่เจียว ที่คิดและทำกินมานานแล้ว  แต่ก่อนโพสต์ก็มาค้นหาว่ามีใครโพสต์ไว้ก่อนไหม  เจอโพสต์นี้ ขอคารวะครับ  แต่อย่างไรผมก็จะโพสต์ต่อนะครับ    

    ภูสุภา
    เขียนเมื่อ Sun Apr 28 2013 11:38:00 GMT+0700 (ICT)

    อ.ถางคะ คุณหนานเกียรติจากพวกเราไปแต่กายจริง ๆ นะคะ วันนี้กลับไปอ่านตามลิ้งค์ที่อ.ถางไปค้นมา คิดถึงคุณหนานเกียรติค่ะ

    โอ๋-อโณ
    เขียนเมื่อ Sun Apr 28 2013 12:27:29 GMT+0700 (ICT)

    GotoKnow ช่วยให้คุณหนานเกียรติอยู่กับเราเสมอ ตลอดไป....

    หนูรี
    เขียนเมื่อ Sun Apr 28 2013 12:41:49 GMT+0700 (ICT)

    ด้วยระลึกถึงเสมอค่ะ คุณหนานเกียรติ  

     อนุญาตให้แสดงความเห็นได้เฉพาะสมาชิก
     ไม่อนุญาตให้แสดงความเห็น
    {{ kv.current_user.preferred_name }} - เพิ่มความเห็นเพิ่มความเห็น
     ใส่รูปหรือไฟล์