ไข่เจียวมีวิธีทำให้ฟูมากๆ มีเคล็ดลับมาบอกกันวันนี้นะคะ ก่อนอื่นเราต้อง เราเตรียมส่วน
ผสม ไข่ต่อยแยกไข่ขาวไข่แดงออกจากกัน 4 ฟอง เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทย 1/4
ช้อนชา น้ำเย็น หรือนมสด 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ตีไข่แดงจนเป็นสีนวลดีแล้ว ใส่เกลือ พริกไทย และน้ำ คนให้เข้ากัน ตีไข่จนฟูยิบ
แล้วใส่นมคนเบาๆ พอทั่วใส่น้ำมันลงในกะทะแบนไฟอ่อนๆ พอน้ำมันร้อนจึงไข่ 3 นาที หรือพอ
ข้างล่างเหลืองจึงยกใส่ในเตาอบไฟกลางค่อนข้างอ่อน ประมาณ 15 นาที ให้หน้าเหลืองและ
สุกดี นำออกจากเตาอบ ใช้ไม้กรีดกลางแผ่นไข่ให้ให้ลึกลงสักครึ่งเดียวอย่าให้ถึงขาด แล้วจึง
ตัดพับใส่จานเสิร์ฟทันที จะเสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศหรือซอสใดก็ได้ หรือจะสอดไส้ เช่น ปู ไก่
แฮม ก็ได้
แค่นี้คุณๆแม่บ้านที่กำลังยุ่งกับการเรียน ก็มีอาหารอร่อยๆ รับประทาน
อยากทานจังเลย
นี
นึกภาพตามแล้ว อยากกินไข่เจียวเลยค่ะ มาแล้วๆกลิ่มหอมๆ ขอบคุณนะคะ