ผักสวนครัว : ผักกุยช่าย...ผักคู่บ้าน

 ผักกุยช่ายเป็นผักพลังงานต่ำ กลิ่นฉุน ช่วยลดคอเลสเตอรอล 

  

  

  

  

ผักกุยช่ายเป็นผักพลังงานต่ำ กลิ่นฉุน ช่วยลดคอเลสเตอรอล ข้อมูลจากนิตยสารครัว ฉบับเดือน พฤศจิกายน 2544 หน้า 34 ผักกุยช่ายมีกลิ่นฉุนของน้ำมันหอมระเหย อัลลิซิน (Alllicin) มีคุณสมบัติช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ลดระดับความดันโลหิตสูง ป้องกันมะเร็งร้าย มีแร่ธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัส โฟรแทสเชี่ยม เหล็ก วิตามินเอ, ซี และให้พลังงานต่ำ มีเส้นใยอาหารสูงจะช่วยระบบขับถ่ายทำงานได้ดี

ผักกุยช่ายเป็นผักของคนจีนโดยแท้ จึงมีชื่อ “Chinese Chive”ลำต้นมีแต่ใบที่เรียบแบน เมื่อแก่จะมีก้านดอกกลมๆยาวๆโผล่ขึ้นมา ตรงปลายมีดอกตูมทรงรีปลายสีขาว

ใบกุยช่ายจากพันธุ์เดียวมี 2สี ให้เลือกรับประทาน ซึ่งกุยช่ายเขียวและกุยช่ายขาวต่างกันที่วิธีการปลูกเท่านั้น สีขาวปลูกโดยครอบต้นไว้ไม่ได้รับแสงจึงไม่เกิดการสังเคราะห์แสงให้เกิดสารคลอโรฟิลล์ กลิ่นไม่ฉุนเหมือนสีเขียวและมีคุณค่าทางอาหารน้อยกว่า

 

เมื่อเราตัดต้นกุยช่ายแล้วอีกไม่กี่วันก็จะงอกงามขึ้นใหม่หมุนเวียนกันไปค่ะ☺

สำหรับที่บ้านฉันแปลงผักกุยช่าย เป็นผักคู่บ้าน ฉันจำได้เมื่อตอนเด็กๆ ทุกครั้งที่มีเมนูอาหารผักกุยช่ายต้องนั่งเลือกใบผักที่แก่และใบแห้ง ออกต้องใช้เวลานาน กว่าจะได้ตามปริมาณที่ต้องการ ฉันรู้สึกไม่ชอบและไม่อยากทำ ได้แต่สงสัย ทำไมหนอ! แม่ไม่ซื้อจากตลาดไม่ต้องเลือกใบเน่า ล้างสะอาดเรียบร้อยแล้ว

 

แต่เมื่อเป็นผู้ใหญ่ฉันจึงรู้ถึงคุณค่าของผักที่บ้านฉันปลูกเอง สิ่งที่ได้รับการปลูกฝังจากครอบครัวลูกชาวสวนอย่างฉัน ทำให้รู้สึกว่าเป็นสิ่งที่มีคุณค่าและเป็นกำไรชีวิต ฉันผูกพันกับการใช้ชีวิตแบบเก่าๆ ในยุกต์โลกาภิวัฒน์เช่นนี้ พวกเราพี่น้องก็ยังคงใช้แนวทางแบบเก่าๆที่เตี่ยและแม่สอนไว้ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว

 

เมนูผักกุยช่ายของบ้านเรานั้นทำได้หลายเมนู

เช่น ผัดกุยช่ายกับปูทะเล ของโปรดแม่, ไข่เจียวกุยช่าย ผัดหมี่เบตง และอีกมากมาย

 

วนเมนูสุดโปรดของเราพี่น้อง ก็ต้องขนมกุยช่าย สูตรดั้งเดิมนั้น เตี่ยจะเป็นคนทำแป้ง ใช้เฉพาะแป้งข้าวเจ้าอย่างเดียว ผสมน้ำเปล่า เกลือ น้ำมันหมูเจียว ผสมแป้งแล้วตั้งไฟอ่อนๆ กวนจนร่อนไม่ติดกระทะ สูตรบ้านเรานั้นใช้วิธีกะประมาณส่วนผสมค่ะ จนบางครั้งก็แข็ง บางครั้งก็อร่อย แต่ทุกคนก็รับประทานกันอร่อย เพราะทำด้วยหัวใจค่ะ

 

ตี่ยฉันจะชอบขนมกุยช่ายที่แป้งขุ่นๆมากกว่าขนมกุยช่ายที่มีแป้งใสๆอย่างที่ขายกันในปัจจุบันนี้

 

ันนี้มีภาพขนมกุยช่ายสีชมพูที่ฉันลองทำแต่พี่ชายฉันบอกว่าไม่อร่อยเหมือนเดิมเพราะแป้งหนาและแข็งเกินไป ก็การทำแบบนี้ถ้าแป้งนิ่มขึ้นรูปไม่ได้นี่น่า

 

☺สวัสดีค่ะ☺

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

 หมายเลขบันทึก: 229303
 เขียน:  
 ดอกไม้:  ความเห็น: 61  อ่าน: คลิก 
 สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ
 แจ้งลบ
 
 แจ้งลบ

ความเห็น

nuch
เขียนเมื่อ Sat Dec 13 2008 23:39:41 GMT+0700 (ICT)
  • สวัสดีค่ะคุณหนูรี P
  • แวะมาทักทายค่ะ
  • หน้าตาหน้าทานจังเลยค่ะ

         

หนูรี
เขียนเมื่อ Sat Dec 13 2008 23:44:17 GMT+0700 (ICT)

P สวัสดีค่ะคุณnuch

☺ขอบคุณค่ะที่แวะมาเยี่ยมค่ะ

☺ตอนนี้ง่วงนอนแล้วราตรีสวัสดิ์น่ะค่ะ

พระ มงคล มงคล ถีราวุฒิ
เขียนเมื่อ Sun Dec 14 2008 01:53:00 GMT+0700 (ICT)

เจริญพร หนูรี

เริ่มตั้งแต่พบบล็อกของหนูรี ในรายการน้ำพริก อ่านมาจนถึงปัจจุบัน ได้อ่านได้คอมเม้นตอบหนูรี ก็หลายครั้ง ทำให้รู้ได้เลยว่าหนูรีนี้เป็นคนเก่ง เก่งในหลายๆด้าน และนำความรู้ดีๆ มาบอกเพื่อนชาวโกทูโน ให้ได้อ่าน ได้รู้ นำเอาสิ่งดี ๆ ไป แล้วสามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้ นี้นับว่าเป็นคนเก่ง ของชาวโกทูโน

ขอมอบชื่นชมนี้ ให้เป็นของขวัญปีใหม่ ๒๕๕๒ นี้ด้วย

ขอให้หนูรี มีความสุขกับการใช้ชีวิตที่พอเพียง อย่างของหนูรีด้วย

เจริญพร

ครูอ้อย แซ่เฮ
เขียนเมื่อ Sun Dec 14 2008 05:18:21 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะน้องหนูรี

  • ขนมกุยช่าย นี้ เป็นตำนานของครูอ้อย เมื่อยังเด็กค่ะ
  • น้ำลายไหลเชียว ครูอ้อยชอบมากๆ  เดี๋ยวต้องให้ลูกไปซื้อมาให้กินค่ะ

ทำไม่เป็นค่ะ แงแง

ขอบคุณมากนะคะ คิดถึงค่ะ

ครู ป.1
เขียนเมื่อ Sun Dec 14 2008 05:36:29 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะ หนูรี แม่บ้านแม่เรือน เด็กชายที่บ้านไม่ยอมกินผักเลย แม้ว่าจะคอยหามาใหก็ตาม สงสัยแม่ทำไม่อร่อยเอาดอกทานตะวันที่สุพรรณบุรีมาฝากด้วยนะ

เกษตรยะลา
เขียนเมื่อ Sun Dec 14 2008 09:47:12 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีครับ หนูรี

  • ที่บ้านก็ไม่ค่อยขาดแกงจืดไข่กุยฉ่าย
  • แค่ไข่เจียวใส่กุยฉ่าย หั่นเป็นชิ้นเติมน้ำลงไป ปรุงรส แล้วใส่ต้นหอม เล็กน้อย  ก็อร่อยได้แล้ว
  • ฮ่าๆๆ
  • ขอบคุณมากมาก
ร่มไม้กลางดอย
เขียนเมื่อ Sun Dec 14 2008 11:46:13 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะคุณหนูรี

วันนี้มีคุณย่าพาเพื่อนๆ มาช่วยถางหญ้าหลังบ้านให้พอดี แล้วกะให้พรวนดินรอขึ้นแปลงผักคะน้าด้วย  พรุ่งนี้จะไปซื้อพันธุ์กุยฉ่ายมาเตรียมไว้ อาทิตย์หน้าจะได้ลงมือปลูก ว่าแต่ปลูกยังไงค่ะ ขอความรู้หน่อยได้ไหมค่ะ ใจจริงแล้วไม่อยากซื้อผักที่ตลาดค่ะ จะปลูกเอง ช่วงนี้กำลังเตรียมดินอยู่

ขอบคุณค่ะ

phayorm แซ่เฮ
เขียนเมื่อ Sun Dec 14 2008 11:50:20 GMT+0700 (ICT)

หวัดดีค่ะ
แวะมาทักทาย  ผักแป้นของคนอีสาน...ชอบทานกับผัดไทย  อร่อยอย่าบอกใคร ..อิ ๆ ไม่ได้จะถูกแย่งกิน

RITTICHAI
เขียนเมื่อ Sun Dec 14 2008 11:52:21 GMT+0700 (ICT)

สวัสดี ผมชอบทานฝักมากเลยนะ ผมชอบทำอาหารทานเอง ไม่ชอบซื้ออาหารสำเร็จรูปทาน ผักสดๆ อาหารอร่อยมากครับ

add
เขียนเมื่อ Sun Dec 14 2008 11:53:55 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะแถวบ้านเรียกว่าผักแป้น..แหม..คนแก่เอาไปทำผักดองหรือที่เรียกว่าคั้นผักส้ม..ถ้าเอาผักแป้นไปคั้นก็จะเรียกว่า ส้มผักแป้น อร่อยอย่าบอกใครเชียว...เคยทานไหมคะ

BigPig
IP: xxx.24.150.94
เขียนเมื่อ Sun Dec 14 2008 11:55:31 GMT+0700 (ICT)

เห็นแล้วอยากกินอะ...แต่ชอบสูตรดั้งเดิมมากกว่า ห่อแป้งขุ่น ๆ ที่ทำคล้าย ๆ กะหรี่พัฟ ตัวแบน ๆ ..ใส่ชาม ใส่น้ำซุปต้มไก่... อือออมมมม..หิวแล้ว.. ส่งมาหน่อยนะ   

หนูรี
เขียนเมื่อ Sun Dec 14 2008 15:21:38 GMT+0700 (ICT)

กราบนมัสการพระ มงคล มงคล ถีราวุฒิ

♦ขอกราบขอบพระคุณ ที่แวะมาอ่านบันทึกเป็นประจำ และมีข้อเสนอแนะดีๆมาฝากไว้ค่ะ

♦ขอบคุณค่ะ

หนูรี
เขียนเมื่อ Sun Dec 14 2008 15:26:01 GMT+0700 (ICT)

Pสวัสดีค่ะคุณครูอ้อย แซ่เฮ

ขนมกุยช่าย นี้ เป็นตำนานของครูอ้อย เมื่อยังเด็ก และก็เป็นตำนานของหนูรีและพี่น้องเหมือนกันค่ะ ชอบมากเมื่อเช้าก็ไปชิมที่ร้านติ่มซำที่ตลาดหาดใหญ่ในมาแล้ว อาหร่อยค่ะ

ขอบคุณค่ะ ขอให้มีความสุขค่ะ

หนูรี
เขียนเมื่อ Sun Dec 14 2008 15:30:20 GMT+0700 (ICT)

 

☺ขอบคุณค่ะสำหรับดอกไม้แสนสวยและรอยยิ้มที่แสนสดชื่นค่ะ อยากไปเที่ยวบ้างจัง ไว้ปีหน้าคงต้องไปเที่ยวให้ได้ ปีนี้ไม่ทันแล้วลางานไม่ได้เลยงานยุ่งมากๆๆ

☺สวัสดีค่ะ

หนูรี
เขียนเมื่อ Sun Dec 14 2008 15:35:13 GMT+0700 (ICT)

Pสวัสดีค่ะคุณพี่เกษตรยะลา

ผักกุยช่ายทำได้หลายอย่างแต่เมื่อตอนเด็กไม่อยากกินเพราะมันเป็นสิ่งที่มีที่บ้านเบื่อ อยากกินผักงามๆที่ตลาด แต่ตอนนี้ชอบของบ้านๆมากกว่าเสียแล้ว

ขอบคุณค่ะ

 

นัฐพร จันทร์ส่งสิงห์
เขียนเมื่อ Sun Dec 14 2008 17:13:16 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะ

  • เข้ามาอ่าน ความรู้เรื่อง ผักกุยช่าย..ค่ะ..
  • ครูส้ม ชอบกินผักทุกชนิด..แต่ ผักกุยช่าย ไม่ค่อยได้กิน..
  • เพราะ..ไม่ค่อยคุ้นเคย..กับกลิ่น..แต่ ต่อไป คงต้อง เป็นจัดเมนูพิเศษ..เพราะ วันนี้ได้ รู้จักผักกุยช่าย มากขึ้น...
  • "ผักกุยช่ายเป็นผักพลังงานต่ำ มีคุณสมบัติช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ลดระดับความดันโลหิตสูง ป้องกันมะเร็งร้าย มีแร่ธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัส โฟรแทสเชี่ยม เหล็ก วิตามินเอ, ซี และให้พลังงานต่ำ มีเส้นใยอาหารสูงจะช่วยระบบขับถ่ายทำงานได้ดี"

  • เมนู แรก คงเป็น=ไข่เจียวกุยช่าย แน่เชียว..

  • ขอบคุณ ข้อมูลดีดี ค่ะ

  •                

นายประจักษ์ ปานอินทร์
เขียนเมื่อ Mon Dec 15 2008 21:24:50 GMT+0700 (ICT)
หนูรี
เขียนเมื่อ Mon Dec 15 2008 22:26:11 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะคุณร่มไม้กลางดอย

วิธีปลูก..หนูรีไม่ค่อยถนัด.. ต้องอ่าน..blog..นี้ค่ะ

http://gotoknow.org/blog/kitikantkpp/152043

ขอบคุณค่ะ

หนูรี
เขียนเมื่อ Mon Dec 15 2008 22:32:19 GMT+0700 (ICT)

P สวัสดีค่ะคุณphayorm แซ่เฮ

ผักแป้นของคนอีสาน...ชอบทานกับผัดไทย  อร่อยอย่าบอกใคร

☺จริงๆด้วยค่ะ ..ชอบเหมือนกัน พูดแล้วอยากกินจัง

☺ขอบคุณ ที่เพิ่มเติมชื่อ ภาษาอีสานให้เป็นความรู้ค่ะ "ผักแป้น=กุยช่าย"

หนูรี
เขียนเมื่อ Mon Dec 15 2008 22:35:54 GMT+0700 (ICT)

P สวัสดีค่ะคุณrittichai

☺ผักสดๆ อร่อยหวานกรอบและปลอดสารค่ะ

☺ปลูกเองกินเองค่ะ

☺ขอบคุณค่ะ

หนูรี
เขียนเมื่อ Mon Dec 15 2008 22:40:05 GMT+0700 (ICT)

P สวัสดีค่ะคุณadd

ผักแป้น..แหม..คนแก่เอาไปทำผักดองหรือที่เรียกว่าคั้นผักส้ม..ถ้าเอาผักแป้นไปคั้นก็จะเรียกว่า ส้มผักแป้น อร่อยอย่าบอกใครเชียว...เคยทานไหมคะ

☺ไม่เคยรับประทานค่ะ ปักษ์ใต้ไม่มีค่ะ

☺มีรูปให้ดูมั๊ยค่ะ

ขอบคุณค่ะ

คิม นพวรรณ
เขียนเมื่อ Mon Dec 15 2008 22:43:08 GMT+0700 (ICT)

  • ทานกับผัดไทยก็อร่อยนะคะ
  • แต่ไม่สะดวกเวลาเคี้ยวค่ะ
  • ฝนตก  มีฟ้าร้องเหมือนทางบ้านพี่คิมไหมคะ
  • รักษาสุขภาพนะคะ
  • รักและคิดถึงค่ะ
เทียนน้อย
เขียนเมื่อ Mon Dec 15 2008 22:43:59 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีคะคุณหนูรี

เพิ่มเติมจากคุณพี่ phayorm แซ่เฮ

ผักกุยช่าย = ผักแป้น (ภาษาอีสาน)

นอกจากจะทานกับผัดไทยอร่อยแล้ว

เทียนน้อยยังชอบ "ส้มผักแป้น" คือผักกุยช่ายดองเปรี้ยว

สองสามวันก็ทานได้แล้วค่ะ อร่อยมากๆค่ะ

ทานกับน้ำพริก ส้มตำ แซบหลายเด้อจ้าสิบอกไห่

หนูรี
เขียนเมื่อ Mon Dec 15 2008 22:45:19 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะคุณ BigPig

☺ขนมกุยช่าย ประกอบด้วยแป้ง ไม่ควรรับประทานมากค่ะ สำหรับผู้ที่ต้องควบคุมไขมันในเลือดค่ะ แต่รับประทานเฉพาะผักกุยช่ายได้

☺ขอบคุณค่ะ รักษาสุขภาพด้วยน่ะค่ะ

 

หนูรี
เขียนเมื่อ Mon Dec 15 2008 22:51:46 GMT+0700 (ICT)

P สวัสดีค่ะคุณนัฐพร จันทร์ส่งสิงห์

เมนู แรก คงเป็น=ไข่เจียวกุยช่าย 

☺อร่อยง่ายๆได้ประโยชน์ค่ะ

☺ขอบคุณค่ะ

หนูรี
เขียนเมื่อ Mon Dec 15 2008 22:54:16 GMT+0700 (ICT)

P สวัสดีค่ะ ท่านผอ.นายประจักษ์~natadee

☺ขอให้มีความสุข&สุขภาพแข็งแรงค่ะ

หนูรี
เขียนเมื่อ Mon Dec 15 2008 23:03:23 GMT+0700 (ICT)

Pสวัสดีค่ะคุณครูคิม

☺ทานกับผัดไทยก็อร่อยนะคะ แต่ไม่สะดวกเวลาเคี้ยว ใช่ค่ะถ้าไม่สดจะเคี้ยวยากแต่ถ้าสดๆจะกรอบอร่อยค่ะ

☺ฝนตก  มีฟ้าไม่ร้องมีแต่น้ำสีแดงๆจากควน(เนินดินสูงๆ)เพราะ คนขูดหน้าดินไปขาย พื้นดินเลยร้องไห้ น่าเศร้าใจค่ะ

☺รักและคิดถึงเช่นกันค่ะ

 

 

 

ประกาย~natachoei ที่~natadee
เขียนเมื่อ Mon Dec 15 2008 23:06:22 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีคะหนูรี ของโปรดพี่ประกาย ผัดกุยซ่ายขาว

หนูรี
เขียนเมื่อ Mon Dec 15 2008 23:08:03 GMT+0700 (ICT)

P สวัสดีค่ะคุณเทียนน้อย

"ส้มผักแป้น" คือผักกุยช่ายดองเปรี้ยว

สองสามวันก็ทานได้แล้วค่ะ อร่อยมากๆค่ะ

☺คนที่2.แล้วที่ บอกว่า"ส้มผักแป้น" อร่อย แล้วจะชิมได้จากที่ไหนค่ะนี่ อยากชิมจัง

☺บอกวิธีทำด้วยค่ะ.. คุณเทียนน้อยจ๋า ขอบคุณค่ะ

หนูรี
เขียนเมื่อ Mon Dec 15 2008 23:13:12 GMT+0700 (ICT)

P สวัสดีค่ะคุณพี่ประกาย~natachoei

☺กุยช่ายขาวมีสารอาหารน้อยกว่าสีเขียว และไม่มีสารคลอโรฟิลล์ค่ะ

☺ขอบคุณค่ะสำหรับส.ค.ส.

☺ขอให้พี่ประกายและครอบครัวมีความสุขเช่นกันค่ะ

เหรียญชัย เหรียญชัย มาวงษ์
เขียนเมื่อ Mon Dec 15 2008 23:15:44 GMT+0700 (ICT)

มหา แวะมาคุยด้วย

หนูรี
เขียนเมื่อ Mon Dec 15 2008 23:30:24 GMT+0700 (ICT)

Pสวัสดีค่ะคุณเหรียญชัย เหรียญชัย มาวงษ์

☺เห็นชื่อ "มหา" อ่านแล้ว งง

☺ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยม เดี๋ยวไปเยี่ยมที่blog ของ มหา บ้างค่ะ

มนัญญา ~ natachoei ( หน้าตาเฉย)
เขียนเมื่อ Tue Dec 16 2008 06:22:52 GMT+0700 (ICT)
  • เช้านี้อยากกินขนมกุยช่ายจัง
  • เอาแบบทอดใหม่ร้อนๆจะดีมากๆ
  • ชิ้นเดียวอิ่มไปจนเที่ยง
  • ได้ทั้งแป้ง
  • และไฟเบอร์
  • อิอิ    ไม่นับน้ำมันที่ทอด
  • ขอบคุณมากๆ
  • ทำให้นึกถึงตอนที่ยายยังมีชีวิตอยู่
  • ยายชอบซื้อมาฝาก
  • แต่วันนี้ไม่ขนมมาฝาก
  • เอาดอกไม้มาฝากก็แล้วกันนะน้องนะ

ครูอ้อย แซ่เฮ
เขียนเมื่อ Tue Dec 16 2008 06:27:28 GMT+0700 (ICT)

มาชื่นชม เปลี่ยนรูปใหม่ค่ะ

ขอ กุยช่าย ร้อนๆ 1 จานค่ะ

ขอบคุณค่ะ

หนูรี
เขียนเมื่อ Tue Dec 16 2008 21:51:38 GMT+0700 (ICT)

Pสวัสดีค่ะคุณมนัญญา ~ natachoei ( หน้าตาเฉย)


☺ดอกไม้ที่เอามาฝากสวยสดชื่นมากค่ะ

☺ขอบคุณค่ะสำหรับดอกไม้ และต้องขออภัยที่ต้องให้อยากกินขนมกุยช่าย..อิอิ

 

หนูรี
เขียนเมื่อ Tue Dec 16 2008 21:55:34 GMT+0700 (ICT)

Pสวัสดีค่ะคุณครูอ้อย แซ่เฮ

ขอบคุณค่ะที่แวะชื่นชมกันมาอีกรอบ ปลื้มค่ะ

ฝากขนมกุยช่ายไปชม(ไม่ได้ชิม)ต่อค่ะ

เหรียญชัย เหรียญชัย มาวงษ์
เขียนเมื่อ Wed Dec 17 2008 21:22:44 GMT+0700 (ICT)

ขนมครูอ้อยหรือหนูรี ครับ มหาชอบ

หนูรี
เขียนเมื่อ Wed Dec 17 2008 22:33:13 GMT+0700 (ICT)

P สวัสดีค่ะคุณเหรียญชัย เหรียญชัย มาวงษ์

ขอบคุณค่ะที่สนใจ คุณ..มหา ลองเข้าไปดูที่นี่ค่ะ มี สูตรขนมกุยช่ายพร้อมวิธีทำค่ะ

ที่นี่..http://gotoknow.org/blog/naree-food/220211

seen
IP: xxx.122.132.40
เขียนเมื่อ Wed Dec 17 2008 22:52:01 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีฮะ คุณหนูรี

 

เปลี่ยนรูปโลโก้แล้ว ใบหน้าอิ่มบุญ ใส่เสื้อสีเขียว สีตามใบกุยช่ายเลย... รู้สึกคุณหนูรี จะอ้วนขึ้นหน่อยนึงด้วยใช่มั๊ยฮะ 

seen ก็ชอบกินกุยช่าย แต่เวลาแม่บ้านทำให้ รู้สึกไม่นุ่ม จะแข็งๆ ถ้าผัดมากไป ก็เหี่ยวเลย ไม่ค่อยนุ่ม (ความลับสุดยอดนะฮะ   อิอิ)

และ ขนมกุยช่ายที่ซื้อเขา บางเจ้าใบผักกุยช่ายจะนุ่ม บางเจ้าก็แข็ง ก็จะซื้อแต่เจ้าที่ใบนุ่ม เจ้าที่ใบแข็งก็จะซื้อแค่ครั้งเดียวฮะ    อิอิ

ตอนนี้ ได้ตำราจากคุณหนูรีแล้ว ทีนี้ อาจจะไม่ต้องซื้อแล้ว เดี๋ยวรอเคล็ดลับจากคุณหนูรีอีกนิดนึง... ขอบคุณนะฮะ

หนูรี
เขียนเมื่อ Wed Dec 17 2008 23:00:54 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะคุณseen

ขนมกุยช่ายที่ซื้อเขา บางเจ้าใบผักกุยช่ายจะนุ่ม บางเจ้าก็แข็ง ก็จะซื้อแต่เจ้าที่ใบนุ่ม เจ้าที่ใบแข็งก็จะซื้อแค่ครั้งเดียวฮะ    อิอิ

☺ใบกุยช่ายแก่เกินไปค่ะ เพราะถ้าซื้อจากตลาดก็จะแข็งไม่อร่อย ต้องเลือกผักใหม่ๆอ่อนๆค่ะ เคล็ดไม่มีลับค่ะ ต้องผัดไฟแรงๆและเร็วๆผักจะสุกพอดีน้ำไม่ออกมากเหมือนผัดไฟอ่อนๆ

☺ขอบคุณค่ะ

วอญ่า-ผู้เฒ่า-natachoei--
เขียนเมื่อ Mon Dec 22 2008 19:53:52 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีครับ น้องหนูรี

แฮ๋ม.......ไปวางยาไว้ที่บ้านคุณดาวแล้วไม่ฉาวไม่บอก ชอบกินของขม ชมเด็กสาว เล่าความหลัง "อย่าเหม่น้าคนรุ่นนี้ยังมีไฟ และมักเสียเฒ่าถ้าพบแบบว่ายิ่งเฒ่ายิ่งเค่อะ แต่คนเฒ่าอีกรุ่น คือ รุ่นที "หูไม่ได้ยิน ตามองไม่เห็น เอ็นไม่แข็ง แรงไม่ รุ่นนี้น่าเห็นดู5555555555

nui
เขียนเมื่อ Tue Dec 23 2008 14:01:38 GMT+0700 (ICT)

ชอบขนมกุยช่ายมากค่ะ ทั้งแป้งขาวขุ่น แป้งสีแดง

อ่านแล้วจะลองไปแอบทำกินเอง (จะได้กินเยอะๆ)

ที่แปดริ้วมีอยู่เจ้าหนึ่ง ทำอร่อยมาก เวลาไปราชการต้องแวะไปซื้อเยอะๆ ต้องรอเขานึ่งเสร็จ เพราะขายดี ไม่เคยเหลือติดร้าน จำชื่อร้านไม่ได้ ไปเองก็ไปไม่ถูก

พูดแล้วอยากกินจังค่ะคุณหนูรี

add
เขียนเมื่อ Tue Dec 23 2008 14:03:17 GMT+0700 (ICT)

เอาหัวใจแห่งความสุขมาฝากนะคะ

 

เบดูอิน
เขียนเมื่อ Thu Dec 25 2008 20:19:13 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีครับมารายงานตัว เผื่อได้ผักไปกินบ้าง..อิอิ

หนูรี
เขียนเมื่อ Fri Dec 26 2008 20:14:34 GMT+0700 (ICT)

Pบังหีม--ผู้เฒ่าnatachoei--
สวัสดีค่ะ

ต้องขออภัยค่ะ ที่ต้องวางยาผู้เฒ่าnatachoeiที่บ้านพี่ดาว อิอิ...

หนูรี
เขียนเมื่อ Fri Dec 26 2008 20:16:41 GMT+0700 (ICT)

Pสวัสดีค่ะคุณnui

ขอบคุณค่ะที่แวะมาทักทาย ขอให้มีความสุขค่ะ

หนูรี
เขียนเมื่อ Fri Dec 26 2008 20:18:54 GMT+0700 (ICT)

Pสวัสดีค่ะคุณ add

ขอบคุณค่ะสำหรับส.ค.ส ฝากหัวใจค่ะ

หนูรี
เขียนเมื่อ Fri Dec 26 2008 20:20:53 GMT+0700 (ICT)

Pสวัสดีค่ะคุณ เหรียญชัย เหรียญชัย มาวงษ์

ขอบคุณค่ะมหาที่แวะมาบ่อยๆ ขอให้มีความสุขมากๆๆค่ะ

คิม นพวรรณ
เขียนเมื่อ Fri Dec 26 2008 20:23:31 GMT+0700 (ICT)
  • มาเยี่ยมเพราะรักและคิดถึง
  • และติดตามอ่านข่าวความเคลื่อนไหวของเพื่อน ๆ
  • ที่สำคัญ..มาติดตามขนมอร่อย ๆ  
  • ขอให้คุณหนูรีมีความสุขนะคะ
  • หนูรี
    เขียนเมื่อ Fri Dec 26 2008 20:23:39 GMT+0700 (ICT)

    Pสวัสดีค่ะคุณ เบดูอิน

    ยินดีต้อนรับค่ะ..ที่นี่มีผักสดจากสวนให้ชมฟรีตลอด 24 ชม.ค่ะ

    ขอบคุณค่ะ

    เบดูอิน
    เขียนเมื่อ Fri Dec 26 2008 20:26:19 GMT+0700 (ICT)

    “เนื่องในวารดิถีแห่งศักราชใหม่ ใคร่ขออำนาจแห่งพระผู้เป็นเจ้า ทรงดลบันดาล ให้ท่านและครอบครัวจงมีความสุข ความเจริญ ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ มีสุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรง มีทรัพย์ที่บริสุทธิ์เพิ่มพูน คิดสิ่งใดขอให้สมความปรารถนาทุกประการ อยู่อย่างมีความสุขตลอดไป”

    แพริมปิง
    IP: xxx.123.235.12
    เขียนเมื่อ Sat Dec 27 2008 08:56:09 GMT+0700 (ICT)

    ผมและครอบครัวชอบทานกุยช่ายตามร้านอาหาร แพงมาก (เพิ่งนึกได้) มาพบเว็บนี้ ขอบคุณคุณหนูรี และ สมาชิก จะลองปลูกดูบ้าง

    หนูรี
    เขียนเมื่อ Sun Dec 28 2008 12:07:46 GMT+0700 (ICT)

    P เบดูอิน

    “เนื่องในวารดิถีแห่งศักราชใหม่ ใคร่ขออำนาจแห่งพระผู้เป็นเจ้า ทรงดลบันดาล ให้ท่านและครอบครัวจงมีความสุข ความเจริญ ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ มีสุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรง มีทรัพย์ที่บริสุทธิ์เพิ่มพูน คิดสิ่งใดขอให้สมความปรารถนาทุกประการ อยู่อย่างมีความสุขตลอดไป”

    ขอบคุณค่ะ..ขอให้ความสุขคืนแด่คุณเบดูอินเช่นกันค่ะ

    หนูรี
    เขียนเมื่อ Sun Dec 28 2008 12:12:40 GMT+0700 (ICT)

    Pคุณครู วรางค์ภรณ์ เนื่องจากอวน

    สวัสดีค่ะ...

    ขอบคุณค่ะ สำหรับพรปีใหม่ และขอให้มีความสุขมากๆๆค่ะ

    หนูรี
    เขียนเมื่อ Sun Dec 28 2008 12:14:16 GMT+0700 (ICT)

    สวัสดีค่ะคุณ...แพริมปิง

    ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชม ขอให้มีความสุขค่ะ

    หนูรี
    เขียนเมื่อ Sun Dec 28 2008 12:19:43 GMT+0700 (ICT)

    P สวัสดีค่ะคุณพี่ครูคิม

    ขอบคุณค่ะพี่คิม ที่ติดตามอ่านข่าวความเคลื่อนไหวตลอดมา ขอบคุณหลายๆๆๆ

    หนอนดุ้ง
    IP: xxx.24.80.240
    เขียนเมื่อ Thu Sep 10 2009 19:51:46 GMT+0700 (ICT)

    สวัสดีคะ เออคือว่า.....นู๋อยากเห้นรากกุยช่ายอะคะ ไม่รู้ว่าหน้าตาเป็นแบบไหน จะเหมือนที่นู๋คิดไว้รึปาวช่วยเอามาลงหน่อยได้ไหม๊คะ ขอบพระคุณมากคะแต่ถ้าส่งมาทางเมล์นู๋น่าจะดีมากๆๆคะเพราะว่า อันนี้เข้ามาโดยบังเอิญคะ ขอบพระคุณคะ เมล์geenan34@hotmail.com ค๊า

    ตา
    IP: xxx.24.82.170
    เขียนเมื่อ Thu Nov 19 2009 18:42:03 GMT+0700 (ICT)

    ที่บ้านเราก้อชอบทำแบบนี้ทำขายด้วยนะ

     อนุญาตให้แสดงความเห็นได้เฉพาะสมาชิก
     ไม่อนุญาตให้แสดงความเห็น
    {{ kv.current_user.preferred_name }} - เพิ่มความเห็นเพิ่มความเห็น
     ใส่รูปหรือไฟล์
     
    บันทึกที่เกี่ยวข้อง
      บันทึกก่อนนี้
      บันทึกใหม่กว่า