สมาชิก
แลกเปลี่ยน
 

อาหารจานโปรด

หลาย ๆ คนคงจะพอรู้จักถึงขนมจีนที่ทานกับน้ำพริก น้ำยา แกงไตปลา หรืทานกับส้มตำ แต่พอบอกว่าขนมจีนซาวน้ำ จะไม่คอยมีคนรู้จักกันเท่าที่ควร วันนี้พอมีเวลาว่างเลยค้นหาตำราสูตรวิธีการทำขนมจีนซาวน้ำมาให้เพื่อน ๆ น้อง ๆ พี่ ๆลองทานกันดูนะคะ

ขนมจีนซาวน้ำ

 

 

ส่วนผสม

ขนมจีน                               1 กิโลกรัม

กุ้งแห้งอย่างดีโขลกละเอียด      1  1/2  กิโลกรัม

สับปะรดสับละเอียด                 3   ถ้วย

น้ำปลาดี                               2   ช้อนโต๊ะ

มะนาวหั่นเสี้ยว                       5  ผล

ขิงอ่อนหั่นฝอย                      1/2  ถ้วย

พริกขี้หนูบุบพอแตก                2   ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย                         1   ช้อนโต๊ะ

หัวกระทิตั้งไฟ                       1   ถ้วยตวง

วิธีทำ

1    นึ่งขนมจีนให้ร้อนจัดใส่จาน

2    จัดสับปะรด กระเทียม พริก กุ้งแห้ง ขิงอ่อน น้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว จัดใส่จาน

3    การตักเสิร์ฟจัดขนมจีนใส่จาน ใส่สับปะรด กุ้งแห้ง ขิงอ่อน น้ำตาลทราย มะนาว

4    ใส่กระทิลงพร้อมรับประทาน( เขาเรียกว่า แจงลอน )

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

บันทึกก่อนนี้
บันทึกใหม่กว่า
· คำสำคัญ: สุขภาพ อาหาร สมุนไพรไทย 
· หมายเลขบันทึก: 188589
· สร้าง:    · อ่าน: แสดง · ความเห็น:
25
 
· สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ
แจ้งลบ
แจ้งลบ
บันทึกที่เกี่ยวข้อง
    นายประจักษ์ ปานอินทร์
    เขียนเมื่อ Tue Jun 17 2008 20:00:41 GMT+0700 (ICT)

    ฝนตกหนัก กำลังหิว  ไม่เคยเห็นน่าทานแบบนี้เลยมีขายที่ร้านไหน เป็นแต่ทานอย่างเดียวครับ

    ฤดี งามอภิสิทธิ์
    เขียนเมื่อ Tue Jun 17 2008 22:37:38 GMT+0700 (ICT)

    คิดถึงแม่ แม่ชอบมาก เศร้า

    KSU
    เขียนเมื่อ Wed Jun 18 2008 06:24:35 GMT+0700 (ICT)

    สวัสดีครับ

    • น่ารับประทานมากครับ
    • การจัดก็สวยงาม
    • แต่ทำเองคงจะทำไม่เป็นครับ

     

    จงพิศ ศิริหัตถกิจ
    เขียนเมื่อ Wed Jun 18 2008 20:26:21 GMT+0700 (ICT)

    สวัสดีคะท่านประจักษ์

    สวัสดีคะครูแหม่ม

    สวัสดีคะครูสุ

    ขนมจีนซาวน้ำท่าน ๆ จะทานเมื่อไรบอกได้เลย

    จะทำให้ทาน แต่ต้องไปทานที่ลาดกระบังนะคะ

    จงพิศ ศิริหัตถกิจ
    เขียนเมื่อ Wed Jun 18 2008 20:32:47 GMT+0700 (ICT)

    สวัสดีคะท่านประจักษ์

    สวัสดีคะครูแหม่ม

    สวัสดีคะครูสุ

    ขนมจีนซาวน้ำท่าน ๆ จะทานเมื่อไรบอกได้เลย

    จะทำให้ทาน แต่ต้องไปทานที่ลาดกระบังนะคะ

    ครูโย่ง
    เขียนเมื่อ Wed Jun 18 2008 20:32:52 GMT+0700 (ICT)

    จงพิศ ศิริหัตถกิจ
    เขียนเมื่อ Wed Jun 18 2008 20:43:53 GMT+0700 (ICT)

    สวัสดีคะครูโยง

    ขอบคุณคะที่พาเด็กน่ารักๆมาทักทายคะ

    พานจัดได้สวยมากคะ

    Preeda
    เขียนเมื่อ Wed Jun 18 2008 21:24:51 GMT+0700 (ICT)

    สวัสดีค่ะน้องจง

    พี่อยากกินขนมจีนซาวน้ำสูตรน้องจงจังเลย ยิ่งดูยิ่งหิว คงต้องตามไปทานถึงลาดกระบังจริงๆแล้วจ้า แต่ตอนนี้คงแอบจดสูตรไปทำดูก่อนดีกว่า

    อั๋น
    IP: xxx.151.232.70
    เขียนเมื่อ Thu Jun 19 2008 20:24:13 GMT+0700 (ICT)

    สวัสดีคับ

    คุณครูจงพิศ

    จำผมได้ไหมคับ

    อั๋นอะคับ

    ด.ช.พงศ์ภัค พงศ์เจตน์พงศ์

    อยากถามว่า

    1.สบายดีไหมคับ

    2.โรงเรียนภัคดีมีอะไรเปลี่ยนแปลงไหมครับ

    3.ไคได้เป็นประทานนักเรียนคับ

    เข้ามาทุกวันป่ะคับ

    ผมจะได้คุยกับครูจงพิศทุกวัน

    55+

    น้องอั๋น

    อั๋น
    IP: xxx.151.232.70
    เขียนเมื่อ Thu Jun 19 2008 20:29:15 GMT+0700 (ICT)

    คุณครูจงพิศทำเหรอคับ

    น่าทานดีจัง

    ว่างๆๆๆป๋มจะไปทานนะคับ

    อิอิ55+

    (จำไม้ได้ก้อไม่เป็นไรคับ)

    จงพิศ ศิริหัตถกิจ
    เขียนเมื่อ Sat Jun 21 2008 00:21:06 GMT+0700 (ICT)

    สวัสดีคะพี่ดา

    • จะมาทานเมื่อไรบอกมาเลยคะ
    • พร้อมจะทำเลี้ยงพี่เสมอคะ

     

    จงพิศ ศิริหัตถกิจ
    เขียนเมื่อ Sat Jun 21 2008 00:37:27 GMT+0700 (ICT)

    สวัสดีจ๊ะอั๋น

    • ครูดีใจที่ลูกศิษย์ได้มาสวัสดี
    • ที่โรงเรียนภักดีมีอะไรเปลี่ยนแปลงหลายๆอย่าง
    • ว่าง ๆแวะไปเที่ยวมาหากันบ้าง
    • กลุ่มประธานนักเรียน ปีนี้กลุ่มของ ยูมิ มารียา ดรีม ดาว เอิ้ด เป็นประธานนักเรียน
    • ขนมจีนซื้อ แต่เครื่องปรุงส่วนประกอบทำเองจ๊ะ

    อั๋น
    IP: xxx.151.232.70
    เขียนเมื่อ Mon Jun 23 2008 20:05:00 GMT+0700 (ICT)

    มีคุณครูคนใหม่มาไหมคับ

    แล้วสอนวิชาอาราย

    แล้วไคลาออกไคมาแทนบอกด้วยนร้าคร้าบบ

    ราคาอาหารขึ้นไหมคับ

    แล้วระเบียบยังเข้มเหมือนเดิมไหมคับ

    (ฟังแล้วขนลุกเรื่องระเบียบ)

    ครูปู~natadee t'ซู๊ด
    เขียนเมื่อ Mon Jun 23 2008 21:02:57 GMT+0700 (ICT)

    ขอยกมาประชันนิดนึงค่ะ  อิอิ

    นายประจักษ์ ปานอินทร์
    เขียนเมื่อ Mon Jun 30 2008 22:38:34 GMT+0700 (ICT)

    เอาผลไม้มาฝากครับ...อิอิ

    Preeda
    เขียนเมื่อ Wed Jul 02 2008 02:22:59 GMT+0700 (ICT)

    สวัสดีค่ะน้องจง

    ขอขอบคุณมากๆนะคะที่ช่วยเตือนเรื่องการบ้าน อาทิตย์ที่ผ่านมาพี่ไม่ได้ไปเรียนเนื่องจากติดงานส่วนตัว คุณแม่สามีเสียชีวิต ต้องเดินทางไปร่วมงานศพที่จังหวัดสงขลาค่ะ วุ่นๆจนลืมการบ้านไปเลย งานใหม่มีอะไรอีกบ้างช่วยเตือนหน่อยนะคะ

    จงพิศ ศิริหัตถกิจ
    เขียนเมื่อ Thu Jul 03 2008 21:47:14 GMT+0700 (ICT)

    สวัสดค่ะท่านประจักษ์

    ขอบคุณสำหรับผลไม้

    วันเสาร์นี้จะพาคุณยายไปไหว้พระ 9 วัดที่สมุทรสงคามค่ะ

    แล้วจะหาของมาฝากค่ะ

     

     

    ครูโย่ง
    เขียนเมื่อ Thu Jul 03 2008 21:54:50 GMT+0700 (ICT)

    ง่วงครับ อิอิ

    Preeda
    เขียนเมื่อ Fri Jul 04 2008 20:13:39 GMT+0700 (ICT)

    สวัสดีค่ะน้องจง

    ก่อนทำการบ้าน อ.ปัญญา แวะมาทานขนมจีนก่อนซาวน้ำก่อน หิวๆ ขอบคุณมากนะคะที่ให้ความกระจ่างเรื่องการบ้านงานวิจัย แล้วจะทำโดยเร็วค่ะดีไม่ดีก็ส่งไว้ก่อนค่ะ

    จงพิศ ศิริหัตถกิจ
    เขียนเมื่อ Sun Jul 06 2008 21:36:28 GMT+0700 (ICT)

    สวัสดีค่ะครูโยง

    ภาพที่ส่งมาให้น่ารักดีค่ะ

    ธรรมชาติของเด็กไม่มีการเสแสร้ง

    จงพิศ ศิริหัตถกิจ
    เขียนเมื่อ Sun Jul 06 2008 21:38:31 GMT+0700 (ICT)

    สวัสดีค่ะพี่ดา

    เป็นอย่างรบ้างประชุมการจัดโรงเรียนในฝัน

    เล่าให้ฟังกันบ้าง

    Handy
    เขียนเมื่อ Wed Jul 09 2008 22:55:31 GMT+0700 (ICT)

    สวัสดีครับ

    • ตามมากำจัดความหิวครับ  ได้ทั้งอาหารหลักและผลไม้
    • เอ๊ะ .. แต่ทำไปทำมากลับหิวมากขึ้นครับ ก็ล้วนแต่เป็น Virtual จึงได้แต่นึกๆเอา ว่ารสชาติเป็นอย่างไรบ้าง
    • ขอบคุณครับ
    จงพิศ ศิริหัตถกิจ
    เขียนเมื่อ Sun Jul 13 2008 22:48:28 GMT+0700 (ICT)

    สวัสดีค่ะท่านHandy

    ขอขอบพระคุณที่แวะมากำจัดความหิว

    รสชาติอร่อยอยู่แล้วถ้าทำตามสูตรค่ะ

    แต่อย่าทานมากนะค่ะ เห็นครูปูบอกว่าท่านไม่ค่อยสบาย

    รักษาสุขภาพให้มากๆนะค่ะ เป็นห่วงค่ะ

    nobita
    เขียนเมื่อ Sun Aug 02 2009 22:04:27 GMT+0700 (ICT)

    มาแวะทานอาหารจานโปรดครับ ขอยืนยันว่าเมนูนี้อร่อยจริง ๆ ครับ คุณครูจงพิศคับ

    PASSAKORN TUAPRAKHON
    เขียนเมื่อ Sun Aug 02 2009 22:46:29 GMT+0700 (ICT)

    น่าทานมากๆครับ

    อนุญาตให้แสดงความเห็นได้เฉพาะสมาชิก
    ไม่อนุญาตให้แสดงความเห็น
    {{ kv.current_user.preferred_name }} - เพิ่มความเห็น