อาหารจานโปรด

 หลาย ๆ คนคงจะพอรู้จักถึงขนมจีนที่ทานกับน้ำพริก น้ำยา แกงไตปลา หรืทานกับส้มตำ แต่พอบอกว่าขนมจีนซาวน้ำ จะไม่คอยมีคนรู้จักกันเท่าที่ควร วันนี้พอมีเวลาว่างเลยค้นหาตำราสูตรวิธีการทำขนมจีนซาวน้ำมาให้เพื่อน ๆ น้อง ๆ พี่ ๆลองทานกันดูนะคะ 

ขนมจีนซาวน้ำ

 

 

ส่วนผสม

ขนมจีน                               1 กิโลกรัม

กุ้งแห้งอย่างดีโขลกละเอียด      1  1/2  กิโลกรัม

สับปะรดสับละเอียด                 3   ถ้วย

น้ำปลาดี                               2   ช้อนโต๊ะ

มะนาวหั่นเสี้ยว                       5  ผล

ขิงอ่อนหั่นฝอย                      1/2  ถ้วย

พริกขี้หนูบุบพอแตก                2   ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย                         1   ช้อนโต๊ะ

หัวกระทิตั้งไฟ                       1   ถ้วยตวง

วิธีทำ

1    นึ่งขนมจีนให้ร้อนจัดใส่จาน

2    จัดสับปะรด กระเทียม พริก กุ้งแห้ง ขิงอ่อน น้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว จัดใส่จาน

3    การตักเสิร์ฟจัดขนมจีนใส่จาน ใส่สับปะรด กุ้งแห้ง ขิงอ่อน น้ำตาลทราย มะนาว

4    ใส่กระทิลงพร้อมรับประทาน( เขาเรียกว่า แจงลอน )

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

 คำสำคัญ (keywords): สุขภาพ อาหาร สมุนไพรไทย 
 หมายเลขบันทึก: 188589
 เขียน:  
 ความเห็น: 25  อ่าน: คลิก 
 สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ
 แจ้งลบ
 
 แจ้งลบ

ความเห็น

นายประจักษ์ ปานอินทร์
เขียนเมื่อ Tue Jun 17 2008 20:00:41 GMT+0700 (ICT)

ฝนตกหนัก กำลังหิว  ไม่เคยเห็นน่าทานแบบนี้เลยมีขายที่ร้านไหน เป็นแต่ทานอย่างเดียวครับ

ฤดี งามอภิสิทธิ์
เขียนเมื่อ Tue Jun 17 2008 22:37:38 GMT+0700 (ICT)

คิดถึงแม่ แม่ชอบมาก เศร้า

KSU
เขียนเมื่อ Wed Jun 18 2008 06:24:35 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีครับ

  • น่ารับประทานมากครับ
  • การจัดก็สวยงาม
  • แต่ทำเองคงจะทำไม่เป็นครับ

 

จงพิศ ศิริหัตถกิจ
เขียนเมื่อ Wed Jun 18 2008 20:26:21 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีคะท่านประจักษ์

สวัสดีคะครูแหม่ม

สวัสดีคะครูสุ

ขนมจีนซาวน้ำท่าน ๆ จะทานเมื่อไรบอกได้เลย

จะทำให้ทาน แต่ต้องไปทานที่ลาดกระบังนะคะ

จงพิศ ศิริหัตถกิจ
เขียนเมื่อ Wed Jun 18 2008 20:32:47 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีคะท่านประจักษ์

สวัสดีคะครูแหม่ม

สวัสดีคะครูสุ

ขนมจีนซาวน้ำท่าน ๆ จะทานเมื่อไรบอกได้เลย

จะทำให้ทาน แต่ต้องไปทานที่ลาดกระบังนะคะ

ครูโย่ง
เขียนเมื่อ Wed Jun 18 2008 20:32:52 GMT+0700 (ICT)
จงพิศ ศิริหัตถกิจ
เขียนเมื่อ Wed Jun 18 2008 20:43:53 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีคะครูโยง

ขอบคุณคะที่พาเด็กน่ารักๆมาทักทายคะ

พานจัดได้สวยมากคะ

Preeda
เขียนเมื่อ Wed Jun 18 2008 21:24:51 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะน้องจง

พี่อยากกินขนมจีนซาวน้ำสูตรน้องจงจังเลย ยิ่งดูยิ่งหิว คงต้องตามไปทานถึงลาดกระบังจริงๆแล้วจ้า แต่ตอนนี้คงแอบจดสูตรไปทำดูก่อนดีกว่า

อั๋น
IP: xxx.151.232.70
เขียนเมื่อ Thu Jun 19 2008 20:24:13 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีคับ

คุณครูจงพิศ

จำผมได้ไหมคับ

อั๋นอะคับ

ด.ช.พงศ์ภัค พงศ์เจตน์พงศ์

อยากถามว่า

1.สบายดีไหมคับ

2.โรงเรียนภัคดีมีอะไรเปลี่ยนแปลงไหมครับ

3.ไคได้เป็นประทานนักเรียนคับ

เข้ามาทุกวันป่ะคับ

ผมจะได้คุยกับครูจงพิศทุกวัน

55+

น้องอั๋น

อั๋น
IP: xxx.151.232.70
เขียนเมื่อ Thu Jun 19 2008 20:29:15 GMT+0700 (ICT)

คุณครูจงพิศทำเหรอคับ

น่าทานดีจัง

ว่างๆๆๆป๋มจะไปทานนะคับ

อิอิ55+

(จำไม้ได้ก้อไม่เป็นไรคับ)

จงพิศ ศิริหัตถกิจ
เขียนเมื่อ Sat Jun 21 2008 00:21:06 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีคะพี่ดา

  • จะมาทานเมื่อไรบอกมาเลยคะ
  • พร้อมจะทำเลี้ยงพี่เสมอคะ

 

จงพิศ ศิริหัตถกิจ
เขียนเมื่อ Sat Jun 21 2008 00:37:27 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีจ๊ะอั๋น

  • ครูดีใจที่ลูกศิษย์ได้มาสวัสดี
  • ที่โรงเรียนภักดีมีอะไรเปลี่ยนแปลงหลายๆอย่าง
  • ว่าง ๆแวะไปเที่ยวมาหากันบ้าง
  • กลุ่มประธานนักเรียน ปีนี้กลุ่มของ ยูมิ มารียา ดรีม ดาว เอิ้ด เป็นประธานนักเรียน
  • ขนมจีนซื้อ แต่เครื่องปรุงส่วนประกอบทำเองจ๊ะ

อั๋น
IP: xxx.151.232.70
เขียนเมื่อ Mon Jun 23 2008 20:05:00 GMT+0700 (ICT)

มีคุณครูคนใหม่มาไหมคับ

แล้วสอนวิชาอาราย

แล้วไคลาออกไคมาแทนบอกด้วยนร้าคร้าบบ

ราคาอาหารขึ้นไหมคับ

แล้วระเบียบยังเข้มเหมือนเดิมไหมคับ

(ฟังแล้วขนลุกเรื่องระเบียบ)

ครูปู~natadee t'ซู๊ด
เขียนเมื่อ Mon Jun 23 2008 21:02:57 GMT+0700 (ICT)

ขอยกมาประชันนิดนึงค่ะ  อิอิ

นายประจักษ์ ปานอินทร์
เขียนเมื่อ Mon Jun 30 2008 22:38:34 GMT+0700 (ICT)

เอาผลไม้มาฝากครับ...อิอิ

Preeda
เขียนเมื่อ Wed Jul 02 2008 02:22:59 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะน้องจง

ขอขอบคุณมากๆนะคะที่ช่วยเตือนเรื่องการบ้าน อาทิตย์ที่ผ่านมาพี่ไม่ได้ไปเรียนเนื่องจากติดงานส่วนตัว คุณแม่สามีเสียชีวิต ต้องเดินทางไปร่วมงานศพที่จังหวัดสงขลาค่ะ วุ่นๆจนลืมการบ้านไปเลย งานใหม่มีอะไรอีกบ้างช่วยเตือนหน่อยนะคะ

จงพิศ ศิริหัตถกิจ
เขียนเมื่อ Thu Jul 03 2008 21:47:14 GMT+0700 (ICT)

สวัสดค่ะท่านประจักษ์

ขอบคุณสำหรับผลไม้

วันเสาร์นี้จะพาคุณยายไปไหว้พระ 9 วัดที่สมุทรสงคามค่ะ

แล้วจะหาของมาฝากค่ะ

 

 

ครูโย่ง
เขียนเมื่อ Thu Jul 03 2008 21:54:50 GMT+0700 (ICT)

ง่วงครับ อิอิ

Preeda
เขียนเมื่อ Fri Jul 04 2008 20:13:39 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะน้องจง

ก่อนทำการบ้าน อ.ปัญญา แวะมาทานขนมจีนก่อนซาวน้ำก่อน หิวๆ ขอบคุณมากนะคะที่ให้ความกระจ่างเรื่องการบ้านงานวิจัย แล้วจะทำโดยเร็วค่ะดีไม่ดีก็ส่งไว้ก่อนค่ะ

จงพิศ ศิริหัตถกิจ
เขียนเมื่อ Sun Jul 06 2008 21:36:28 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะครูโยง

ภาพที่ส่งมาให้น่ารักดีค่ะ

ธรรมชาติของเด็กไม่มีการเสแสร้ง

จงพิศ ศิริหัตถกิจ
เขียนเมื่อ Sun Jul 06 2008 21:38:31 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะพี่ดา

เป็นอย่างรบ้างประชุมการจัดโรงเรียนในฝัน

เล่าให้ฟังกันบ้าง

Handy
เขียนเมื่อ Wed Jul 09 2008 22:55:31 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีครับ

  • ตามมากำจัดความหิวครับ  ได้ทั้งอาหารหลักและผลไม้
  • เอ๊ะ .. แต่ทำไปทำมากลับหิวมากขึ้นครับ ก็ล้วนแต่เป็น Virtual จึงได้แต่นึกๆเอา ว่ารสชาติเป็นอย่างไรบ้าง
  • ขอบคุณครับ
จงพิศ ศิริหัตถกิจ
เขียนเมื่อ Sun Jul 13 2008 22:48:28 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะท่านHandy

ขอขอบพระคุณที่แวะมากำจัดความหิว

รสชาติอร่อยอยู่แล้วถ้าทำตามสูตรค่ะ

แต่อย่าทานมากนะค่ะ เห็นครูปูบอกว่าท่านไม่ค่อยสบาย

รักษาสุขภาพให้มากๆนะค่ะ เป็นห่วงค่ะ

nobita
เขียนเมื่อ Sun Aug 02 2009 22:04:27 GMT+0700 (ICT)

มาแวะทานอาหารจานโปรดครับ ขอยืนยันว่าเมนูนี้อร่อยจริง ๆ ครับ คุณครูจงพิศคับ

PASSAKORN TUAPRAKHON
เขียนเมื่อ Sun Aug 02 2009 22:46:29 GMT+0700 (ICT)

น่าทานมากๆครับ

 อนุญาตให้แสดงความเห็นได้เฉพาะสมาชิก
 ไม่อนุญาตให้แสดงความเห็น
{{ kv.current_user.preferred_name }} - เพิ่มความเห็นเพิ่มความเห็น
 ใส่รูปหรือไฟล์
 
บันทึกที่เกี่ยวข้อง
    บันทึกก่อนนี้
    บันทึกใหม่กว่า