มาทำกล้วย(หิน)ฉาบ... ด้วยภาพกันดีกว่า

 กล้วยหินยะลา 

    สวัสดีครับ..วันนี้ที่ 3จังหวัดชายแดนใต้เป็นวันหยุดครับ เป็นวันรอรอฮัจยี เป็นวันที่เฉลิมฉลองให้อก้พี่น้องมุสลิมที่มีโอกาสไปแสวงบุญที่นครเมกกะ ซึ่งทางราชการประกาศเป็นวันหยุดราชการ และช่วงนี้อยู่ในภาวะน้ำท่วม เรามาทำกล้วย(หิน)ฉาบกินกันดีกว่า กล้วยหินเป็นพืชประจำท้องถิ่นของยะลา เครือใหญ่ หวีใหญ่ ผลใหญ่ ผิวนอกไม่สวย แต่สีเนื้อสวยมาก นิยมบริโภคเป็นกล้วยต้มหรือแปรรูปเช่นกล้วยทอด(กล้วยแขก) กล้วยฉาบ กล้วยเชื่อม กล้วยบวชชี แต่วันนี้จะทำกล้วยฉาบครับ

      อยากจะบอกเพิ่มเติมอีกนิดว่าภาพชุดนี้ จัดเตรียมเพื่อรับเสด็จพระบรมโอรสสาธิราช ฯสยามกุฎราชกุมารและพระเจ้าวรวงค์เธอพระองค์เจ้าศรีร้ศมิ์ พระวรชายาในสมเด็จพระบรมโอรสสาธิราชสยามกุฎราชกุมาร เมื่อครั้งเสด็จเยี่ยมสมาชิกโครงการชุมชนเข้มแข็งและมีสุข ที่บ้านสันติ 2 ตำบลแม่หวาด เมื่อวันที่ 12 พฤศจิกายน ที่ผ่านมา นำเสนอและสาธิตโดยกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรสายใยรักแห่งครอบครัวบ้านเอราวัณ ตำบลแม่หวาด อำเภอธารโต(สมาชิกโครงการเป็นชาวบ้านที่หนีภัยโจรใต้มาอาศํยที่วัดนิโรธสังฆาราม )

แม่บ้านdล้วยหิน5

กล้วยฉาบมีวิธีการและขั้นตอนไม่ยากดูภาพแล้วหวังว่าทุกท่านคงทำได้..นะครับ

กล้วยหินฉาบมีหลายประเภท เช่น ฉาบเค็ม ฉาบหวาน กล้วยกรอบแก้ว  ขั้นตอนวิธีทำขอท่านผู้รู้ ช่วยเติมเต็มให้ด้วย...นะครับ    ถ้าอยากรู้จริงๆ..ตามต่อ.....ตอนต่อไป..........สวัสดีครับ 

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

 หมายเลขบันทึก: 155007
 เขียน:  
 ความเห็น: 29  อ่าน: คลิก 
 สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ
 แจ้งลบ
 
 แจ้งลบ

ความเห็น

เขียวมรกต
เขียนเมื่อ Thu Dec 20 2007 20:33:03 GMT+0700 (ICT)
  • สวัสดีครับพี่ไมตรี
  • กล้วยหินดูแล้วคล้ายๆกับกล้วยหักมุก ที่มีอยู่ทางกำแพงเพชร ไม่แน่ใจว่าใช่พันธุ์เดียวกันไหมครับ
  • กล้วยมีประโยชน์มากมาย
  • ขอบคุณที่นำมาแบ่งปันครับ
"JasmiN"
เขียนเมื่อ Thu Dec 20 2007 20:41:55 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีท่านพี่ไมตรีค่ะ

  • ขั้นตอนวิธีทำกล้วยฉาบ นั้น ไม่ถนัดค่ะ  ถนัดแต่กิน และ กินค่ะ  ^_^
  • ชอบ กล้วยฉาบเค็ม ค่ะ อร่อย เค็ม ๆ มัน ๆ
  • ประชาสัมพันธ์นะค่ะ ว่ากล้วยฉาบยะลา อร่อยสุด ๆ ไม่เชื่อ ใครมายะลา ท่านพี่ไมตรีเลี้ยงพุงกาง อิอิ..
  • กล้วยหินต้ม ของ สามแยกบ้านเนียง ก็อร่อยไม่แพ้ใคร 
  • ว่ากันว่า มายะลา แล้วไม่ได้กินกล้วยหินต้ม สามแยกบ้านเนียง ถือว่ายังไม่ถึงยะลานะค่ะ ท่านผู้อ่าน
  • ใช่มั๊ยค่ะท่านพี่ ไม่ตรี

                                      "Jasmin"

เกษตรยะลา
เขียนเมื่อ Thu Dec 20 2007 20:43:38 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีครับ  พี่เขียว

คนละอย่างครับ

กล้วยหินดูที่นี่ครับ

เกษตรยะลา
เขียนเมื่อ Thu Dec 20 2007 20:56:14 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีครับ

  • Pมาเร็วจัง  สังสัยอยากกินกล้วยหิน
  • ยะลามีชื่อเสียงในเรืองกล้วยหินต้มที่บ้านเนียง
  • เดี๋ยวนี้ไม่มีแล้ว..พูดถึงบ้านเนียงน่ากล้ว ขี่รถยังไม่อยากติดไฟแดงเลย แล้วใครจะแวะซื้อกล้วยต้มกิน
  • ขอบคุณมากที่ช่วยประชาสัมพันธ์
แดนไท
เขียนเมื่อ Fri Dec 21 2007 00:10:54 GMT+0700 (ICT)
  • กล้วยหินทอดแล้วสีเหลืองสวยน่าทานดีนะค่ะ
  • ที่นี่ทำกล้วยฉาบใช้กล้วยน้ำหว้า (ไม่ทราบว่าพันธุ์อะไร  และใช้กล้วยหอมทำแต่ไม่ค่อยจะเหลืองค่ะ 

    

            (สีสวยมากค่ะ)

 

ธวัชชัย
เขียนเมื่อ Fri Dec 21 2007 00:21:10 GMT+0700 (ICT)

ผมเอากล้วยหินที่ยังไม่สุกดีนึ่งกินตอนเช้าๆ กับกาแฟอร่อยมากครับ บางครั้งก็ราดน้ำผึ้งด้วยจะอร่อยไปอีกแบบ ผมเชื่อว่าเป็นอาหารสุขภาพที่น่าส่งเสริมทีเดียวครับ

ตันติราพันธ์
เขียนเมื่อ Fri Dec 21 2007 00:44:13 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะ

 อ่านจบ ไม่อยากทราบวิธีทำแล้ว อยากกินเลย ทำไงดี ชลบุรีมีขายไหมนี่

สาวหละปูน
เขียนเมื่อ Fri Dec 21 2007 08:26:11 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีเจ้า...คุณเกษตรยะลา

  • กล้วยหิน หน้าตาคล้าย กล้วยตีบคำ ทางภาคเหนือ แต่ไม่น่าจะใช่แค่ลักษณะภายนอกคล้าย จะมีกลิ่นหอมฉุน เวลาสุกจะมีกลิ่นหอมแต่ถ้าห่ามจะฝาดมาก
  • เดี๋ยวนี้ทางแม่บ้านเก่งขึ้นเยอะเฉพาะกล้วยนำมาทำผลิตภัณฑ์ได้หลายอย่างเป็นการเพิ่มมูลค่าได้อีกทางหนึ่งนะคะ
  • เท่าที่คิดได้มี กล้วยกวน กล้วยตาก กล้วยฉาบ กล้วยเบรคแตก กล้วยปาปิก้า กล้วยม้วน ข้าวเกรียบกล้วย  กล้วยอบเนย กล้วยนึ่ง กล้วยเชื่อม เค้กกล้วยหอม กล้วยบวดชี ฯลฯ

                                             สาวหละปูนเจ้า

เกษตร(อยู่)จังหวัด
เขียนเมื่อ Fri Dec 21 2007 08:53:29 GMT+0700 (ICT)

กล้วยฉาบยกให้ท่านพี่..

แต่ถ้ากล้วยตากต้องอำเภอสังคมบ้านผมนะครับ

IS
เขียนเมื่อ Fri Dec 21 2007 09:03:10 GMT+0700 (ICT)

กล้วยหินหน้าตาเหมือนกล้วยน้ำว้าเลย

ดูๆ แล้วน่าจะทำไม่ยากนะคะ แต่...ขอซื้อทานดีกว่า อิอิ

^__^

"JasmiN"
เขียนเมื่อ Fri Dec 21 2007 10:39:51 GMT+0700 (ICT)
  • แหม ! ท่านพี่ ก็พูดเกินปาย.. บ้านเนียงไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิดค่ะ
  • หนูผ่านเกือบทุกวัน ฉลุยค่ะ  อิอิ..
  • ขี่รถฝ่าไฟแดง ผิดกฎหมายค่ะท่านพี่ อย่าทำเชียวนะค่ะ ^_^ 
  • ไปแถว 'นังตา อย่าลืมแวะซื้อกล้วยฉาบ ถ้ำทะลุ มาฝากด้วยนะค่ะ จะรอทานค่ะ

                                       "JasmiN"

 

 

เกษตรยะลา
เขียนเมื่อ Fri Dec 21 2007 14:13:16 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีครับ  อ.แดนไท

P

  • กล้วยหิน มีเฉพาะที่ยะลาครับ   
  • เนื้อค่อนข้างจะเหนียวนิดนึง
  • ต้องแปรรูป รับประทานเนื้อเหลืองสวยงาม
  • ขอบคุณมากครับ
เกษตรยะลา
เขียนเมื่อ Fri Dec 21 2007 14:16:06 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีครับ อ.ธวัธชัย

P

  • น้องต้นไม้สบายดี นะครับ           
  • พอพูดถึงกล้วยหินอาจารย์...มาทุกที
  • คนยะลาต้องกินกล้วยหินต้ม นึ่ง ใช่ไหมครับ
  • ขอบคุณมากครับ
เกษตรยะลา
เขียนเมื่อ Fri Dec 21 2007 14:19:02 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีครับ  หมอ

P

  • วันนี้เอาเวลาราชการมาตอบบันทึก
  • ทำอย่างไรดี  ถึงจะได้กิน 
  • พี่หมูมาสุราษฎร์..บอกให้พี่หมูมายะลา จะฝากไปให้
  • ทำง่ายเกินไป  ซื้อกินดีกว่า นะๆ
  • ขอบคุณมาก
เกษตรยะลา
เขียนเมื่อ Fri Dec 21 2007 14:22:34 GMT+0700 (ICT)

สวัสดี  น้องประหยัด

เรื่องกล้วย..ต้องฝ่าย สก. แปรรูป

กล้วยหินดู  ที่นี่

เกษตรยะลา
เขียนเมื่อ Fri Dec 21 2007 14:26:45 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีครับ  เกษตร(อยู่)จังหวัด

P

  • กล้วยหินที่นี่  ขึ้นชื่อครับ จัดงานทีทุกอำเภอ มาเพียบ
  • เอามาโชว์ กันมั่ง แหละ อยากดูกล้วยตาก
  • ขอบคุณมาก
เกษตรยะลา
เขียนเมื่อ Fri Dec 21 2007 14:31:06 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีครับ  IS

P

  • ดูให้ดีๆ ไม่เหมือนครับ
  • กล้วยหิน ต้นสูง เครือ ผล เนื้อ รสชาด ต่างกัน สิ้นเชิง
  • ทำไม่ยากครับ  เดี่ยวดูต่อวิธีทำ เหมือนกันทุกกล้วย
  • กล้วยหินดูที่นี่
เกษตรยะลา
เขียนเมื่อ Fri Dec 21 2007 14:36:06 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีครับ จัสมิน

P

  • บ้านเนียงไม่มีกล้วยหินต้มขายแล้ว..จ๋า
  • หนูผ่านทุกวัน หนูแวะหรือเปล่า
  • เดี๋ยวนี้กล้วยหิน ขายยากไม่มีคนไปซื้อ ที่บันนังสตา ที่ถ้ำทะลุ ที่คอกช้าง ราคาไม่ดีเลย
  • อย่างนี้ต้อเอามาทำกล้วยฉาบ
  • แต่ทีตลาดใหม่ราคายังแพง เหมือนเดิม..  จ๋า
  • ขอบคุณมากครับ
นาง ศิริวรรณ หวังดี
เขียนเมื่อ Fri Dec 21 2007 15:47:49 GMT+0700 (ICT)

"กล้วยหิน" ชื่อน่ากลัว

แต่ตัวน่าทานจัง

เกษตรยะลา
เขียนเมื่อ Fri Dec 21 2007 16:29:20 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีครับ  คุณจือ

P

  • มีโอกาส..เชิญที่ยะลามั่งนะครับ
  • มากินกล้วยหินต้ม ฉาบ ผมบริการเอง
  • ขอบคุณมากครับ
หนุ่ม ร้อยเกาะ
เขียนเมื่อ Sat Dec 22 2007 15:31:46 GMT+0700 (ICT)
  • น้ำลายเริ่มหกแล้ว   ชอบที่ไม่หวาน ไม่มัน ครับ
เกษตรยะลา
เขียนเมื่อ Sat Dec 22 2007 20:08:25 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีครับ  หนุ่มร้อยเกาะ

P

  • ไม่หวาน ไม่มัน(นี่กล้วย นะครับ)
  • เอานี่เลย ฉาบเค็ม หรือไม่ก็ปาปริก้า OK นะ
  • ขอบคุณมากครับ
ครูแหม่ม
IP: xxx.173.191.17
เขียนเมื่อ Sun Feb 22 2009 11:22:11 GMT+0700 (ICT)

น่ากินมากค่ะ อนุญาตนำไปเป็นสื่อการสอนนักเรียนนะคะ

เกษตรยะลา
เขียนเมื่อ Mon Feb 23 2009 20:42:09 GMT+0700 (ICT)

ครูแหม่น

ตามสบาย ไม่สงวนลิขสิทธิ์

ขอบคุณมากครับ

นาม
IP: xxx.128.22.155
เขียนเมื่อ Fri Jun 19 2009 10:53:06 GMT+0700 (ICT)

เก่งทุกคนเลยค่ะหนูขอชื่นชมพี่พี่น่าตาน่ารักมากค่ะ

บายนะคะหนูได้งานไปส่งอารย์เยอะเลย

เกษตรยะลา
เขียนเมื่อ Tue Jul 14 2009 21:14:35 GMT+0700 (ICT)

หนูนาม

  • ok เลยนะ
  • ด้วยความยินดีจ๋า
rinny
IP: xxx.120.162.191
เขียนเมื่อ Sat Oct 16 2010 19:14:07 GMT+0700 (ICT)

อยากกินกล้วยหินฉาบอะ มีขายอะป่าวคะ

แนตตี้
IP: xxx.93.135.144
เขียนเมื่อ Fri Jun 10 2011 13:21:32 GMT+0700 (ICT)

ก็อร่อยดีแต่ไม่ชอบกิน

จีรภา
IP: xxx.164.136.24
เขียนเมื่อ Sun Jul 10 2011 01:41:09 GMT+0700 (ICT)

หนูอยากทราุ์บพื้นที่ปลูกที่สำคัญของกล้วยหิน และสายพันธุ์ที่สำคัญของกล้วยหินค่ะ ขอบคุณค่ะ

 อนุญาตให้แสดงความเห็นได้เฉพาะสมาชิก
 ไม่อนุญาตให้แสดงความเห็น
{{ kv.current_user.preferred_name }} - เพิ่มความเห็นเพิ่มความเห็น
 ใส่รูปหรือไฟล์
 
บันทึกที่เกี่ยวข้อง
    บันทึกก่อนนี้
    บันทึกใหม่กว่า