การผลิตกุยช่ายขาวเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่มีรายได้งาม
ดิฉันมีโอกาสได้นำผู้สื่อข่าวไปทำข่าวประชาสัมพันธ์ผลงานส่งเสริมการเกษตร ของผู้ใหญ่สมนึก งามโสภา อยู่บ้านเลขที่ 1/1 หมู่ที่ 1ตำบลป่าพุทรา อำเภอขาณุวรลักษบุรี จังหวัดกำแพงเพชร ซึ่งผู้ใหญ่สมนึก เดิมมีอาชีพทำนาและทำไร่อ้อย มีที่ดินอยู่ ร้อยกว่าไร่ ได้แบ่งพื้นที่จำนวน 26 ไร่มาทำเศรษฐกิจพอเพียงตามแนวพระราชดำรัสของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ฯ โดยกิจกรรมที่ทำประกอบด้วยการทำนา 11 ไร่ ที่เหลือขุดบ่อและคูน้ำเลี้ยงปลาหลากหลายชนิดเช่นปลาหมอ ปลาดุก ปลาทับทิม ปลายตะเพียน ปลาช่อน เลี้ยงกบ ปลูกไม้ผลเช่นกระท้อน มะยงชิด มะม่วง น้อยหน่า เลี้ยงไก่ ปลูกแก้วมังกร และพืชผักต่างๆเช่นชะอม กระเพรา ผักกาดขาว ผักชี และที่น่าสนใจคือการปลูกกุยช่าย ซึ่งจากการทำกิจกรรมดังกล่าวทำให้ผู้ใหญ่และครอบครัวมีรายได้ตลอดปีจากปกติที่เคยมีรายได้จากการขายอ้อยและข้าวเพียงปีละ 1 ครั้ง นอกจากจะมีรายได้เพิ่มขึ้นแล้วยังมีรายจ่ายลดลงเพราะในแต่ละวันแทบไม่ต้องซื้ออาหารเลยและนำของที่มีแบ่งปันให้เพื่อนบ้านด้วย
สิ่งที่แตกต่างจากแปลงอื่นที่ผ่านมาคือการผลิตกุยช่ายขาวจำหน่าย จากการพูดคุยกับคุณสง่า ภรรยาของผู้ใหญ่บอกว่ารายได้จากการผลิตกุยช่ายขาวดีกว่ากว่าผลิตกุยช่ายเขียวอยู่หลายเท่าตัว แต่การผลิตกุยช่ายเขียวและขาวจะต้องทำสลับกันและในปัจจุบันกุยช่ายขาวเป็นที่ต้องการของตลาดมากและราคาสูงถึงกิโลกรัม 150 บาท ขณะที่กุยช่ายเขียวจำหน่ายได้กิโลกรัมละ 25 บาท
วิธีการผลิตกุยช่ายขาวและกุยช่ายเขียว คุณสง่าเล่าว่าไม่ยุ่งยากหรอกปลูกครั้งแรกแล้วสามารถทำการเก็บเกี่ยวได้ 2 – 3 ปี ถึงจะรื้อทิ้ง ก่อนอื่นเตรียมดิน โดยการใช้จอบป่นดิน แล้วใช้หัวกุยช่ายฝังลงในแปลงรดน้ำอย่าให้มากเกินเพราะเน่าง่ายแต่ก็อย่าให้แห้ง โดยเฉลี่ยลด 2 วัน/ครั้งแล้วใส่ปุ๋ยสูตร 16 -20 -0 เดือนละครั้ง แปลงขนาด กว้าง 2 เมตรยาว 15 เมตรใช้ประมาณ 1 กิโลกรัมหลังจานั้น 2 เดือนก็ตัดต้นกุยช่ายเขียวจำหน่าย หลังจากตัด 1วันครอบด้วยกระถางดินเผาหรือกระบอกไม้ไผ่ รดน้ำทุกวัน แต่ห้ามใส่ปุ๋ย หลังจากนั้น 15 วันก็จะได้กุยช่ายขาวหลังจากตัดกุยช่ายขาว 30 วันก็จะสามารถตัดกุยช่ายเขียวจำหน่ายได้ ทำสลับกันไปเรื่อยห้ามผลิตกุยช่ายขาวติดต่อกันเพราะหัวจะเน่าเนื่องจากไม่มีการสังเคราะห์แสงไม่มีอาหาร หลังจากนั้น 2- 3 ปีรื้อแปลงปลูกใหม่ดูว่าจะรื้อแปลงตอนไหนก็ให้สังเกตว่าถ้าต้นยังโตและสมบูรณ์ก็ยังไม่ต้องรื้อ ถ้าต้นเล็กไม่ค่อยสมบูรณ์ก็รื้อปลูกใหม่ กุยช่ายขาวใน 1กอจะมีน้ำหนักมากกว่ากุยช่ายเขียวเท่าตัว
ถ้าใครสนใจจะทดลองทำก็ได้นะค่ะโดยปลูกในกระถางและทดลองผลิตกุยช่ายขาวไว้ทานเอง ซึ่งดิฉันได้นำกุยช่ายเขียวมาปลูกแล้ว 4-5 กระถางเพื่อจะทดลองทำกุยช่ายขาวตามวิธีคุณสง่าได้ผลยังไงแล้วจะแจ้งให้ทราบนะคะ
อยากได้งานวิจัยกุยช่ายขาวอะคับ
ช่วยส่งให้หน่อยคับ
สวัสดีครับขอรบกวนถามข้อมูลหน่อยนะครับ
คืออยากทราบว่าการปลูกกุ่ยช่ายนั้
ระหว่างการใช้ระยะปลูก25x25 กับ 30x30 แบบไหนน่าจะให้ผลผลิตที่ดีกว่ากันครับขอบคุณครับ
อยากทราบวิธีการและขั้นตอนเพาะเมล็ดกุ่ยช่าย รบกวนช่วยส่ง mail กลับให้หน่อยได้ไหมค่ะ
อยากได้ข้อมูลเกี่ยวกับงานวิจัยกุยช่ายขาว
รบกวนช่วยส่งให้ทีค่ะ
สวัสดีค่ะ นู๋ของมลูเกี่ยวกับกุ้ยช่ายขาวหน่อยได้ไหม กรุณาส่งให้หน่อยนะค่ะ ขอบพระคุณอย่างสูงค่ะ
สวัสดีครับ
น่าสนใจอย่างยิ่ง เดี่ยวต้องมาปรึกษา ด้วยคน
ที่บ้านนครพนมก็ปลูกเหมือนกันปลูกตั้งแต่ปี 2530-ปัจจุบันนี้ก็คิดว่าเป็นพืชที่น่าปลูกมากรายได้ค่อนข้างดี
สวัสดีค่ะคุณจันทร์ฉาย เป็นคนชอบทานกุยช่ายขาวมากเลยค่ะ อยากลองมาปลูกไว้ทานเอง อยากทราบว่าต้องซื้อหัวกุยช่ายข้าวได้ที่ไหนคะ อยากจะปลูกมากเลยค่ะ รบกวนช่วยตอบมาทางเมล์ที่ให้ไว้นะคะจะขอบพระคุณอย่างสูงเลยค่ะ [email protected]
อยากทราบว่าอากาศแบบไหนถึงจะเหมาะกับการปลูกกุ่ยช่ายขาวค่ะ ช่วยตอบนู๋หน่อยนะค่ะ
อยากปลูกกุ่ยช่ายขาวไว้จำหน่าย ไม่มีความรู้เรื่องตลาดเลยช่วยแนะนำด้วยคะ ปัจจุบันปลูกกุ่ยเขียวไว้ขายแปลงยังจำหน่ายไม่ได้เลย คุณจันทร์ช่วยแนะนำตลาดด้วยคะจะเป็นพระคุณอย่างยิ่ง
อยากทราบตลาดใหนต้องการบ้างครับ ผมจะได้ผลิตบ้าง
ผลิตกุยช่ายขาวอยู่ที่ พิษณุโลกค่ะอยากจะหาตลาดส่งหน่อยเพราะที่ทำเยอะอยู่ค่ะชาวบ้านก็ทำเยอะค่ะ
อยากได้ตลาดที่แน่นอนเพราะว่าจะเข้าหน้าฝนแล้วค่ะ ใครทราบตลาดส่งบอกด้วยจะขอบคุณมากค่ะ จะได้เพิ่มการผลิตได้ค่า
อยากได้วิธีการปลูกและการดูแลรักษาอย่างละเอียดเพราะผมยังไม่
เคยปลูกแต่สนใจที่อยากจะปลูกผมอยู่นครปฐมมีที่แค่10ไร่อยากปลูก
พืชที่ไม่ต้องลงทุนมากนักครับ
สวัสดีคะคุณจันทร์ฉาย ฉันลองทำกุยช่ายขาวที่บ้านแล้วเจอปํญหาต้นเน่ามีวิธีแก้ไขดูแลยังไงบ้างคะ รบกวนด้วยนะค่ะ
อยากปลูกกุยช่ายบ้างค่ะมีเบอร์ติดต่อบ้างไหมค่ะ บ้านอยู่นครสวรรค์ค่ะ
กุยช่ายขาวน่าจะดีกว่ากุยช่ายเขียว
รดน้ำทั้งที่ครอบกระถางไว้เลยใช่ไม่ค่ะ
รดน้ำทั้งที่ครอบกระถางไว้เลยใช่ไม่ค่ะ
ต้องการหน่อกุยช่ายไปปลูก ใครสนใจขายหรือติดต่อให้ได้ มีค่าน้ำใจให้ค่ะ รับทั้งมากและน้อยค่ะ ตกลงกันได้ รับถึงที่ค่ะ 086-4314891..แอน
อยากทราบพันธ์กุ้ยช่ายครับจากในรูปเหมือนไม่เห็นมีดอกเลยคือที่บ้านปลูกอยู่สองพันธ์แบบพื้นบ้านจะต้นเล็กอีกแบบต้นใหญ่ที่มีดอกเก็บขายถ้าจะทำต้องทำพันธ์ไหนครับหรือสามารถทำได้ทั้งสองพันธ์