การทำขิงผง

ประโยชน์ของขิง

ขั้นตอนการทำขิงผงวัตถุดิบ    ขิงแก่  ,  น้ำเปล่า   ,  น้ำตาลทรายอุปกรณ์    ครก , สาก ( เครื่องปั่น ถ้ามี ) ช้อน , ทับพี  , ถ้วย , ชาม และ ถาด  , มีด  ,  เขียง  ,  ผ้ากรองหรือตะแกรงกรอง  ,  หม้อ  ,  เตาไฟ  ,  ขวดแก้ว , ขวดโหล หรือ กระปุกวิธีทำขิงผง       ขั้นตอนแรก  นำขิงแก่มาล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำไปปลอกเปลือกออกให้หมด จากนั้นก็นำขิงที่ปลอกเปลือกแล้วมาตำให้ละเอียด หรืออยากสะดวกและรวดเร็วให้ใช้เครื่องปั่นเอา กรณีใช้เครื่องปั่นจะต้องใส่น้ำในอัตราส่วน 1 : 3 คือ น้ำเปล่า 1 ส่วน ต่อ ขิง 3 ส่วน ถ้าใช้ครกตำไม่ต้องใส่น้ำ       ขั้นตอนที่สอง  หลังจากราตำหรือปั่นขิงละเอียดแล้ว นำขิงมากรองด้วยผ้ากรองหรือตะแกรงกรอง เพื่อแยกเนื้อกับน้ำออกจากกัน เอาเฉพาะน้ำขิงเท่านั้น       ขั้นตอนที่สาม  เมื่อเราได้น้ำขิงตามที่ต้องการแล้ว จากนั้นก็นำมาเคี่ยวหรือกวน โดยใช้อัตราส่วน 1: 1 : 1  คือ  น้ำขิง  1 ส่วน  ต่อ  น้ำเปล่า  1  ส่วน  ต่อ  น้ำตาลทราย  1  ส่วน ( ถ้าใครชอบหวานเติมน้ำตาลเพิ่มอีกก็ได้ ) แล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆ ประมาณ 2 – 3 ชั่วโมง จนผสมกันได้ที่และมีความเหนียวพอ จากนั้นก็นำมาเทใส่ถาดผึ่งไว้ให้แห้ง ประมาณ 3 – 5 นาที  น้ำขิงกวนก็จะแข็งตัว

       ขั้นตอนที่สี่  เมื่อน้ำขิงกวนแข็งตัวแล้วก็นำมาตำหรือปั่นให้ละเอียดอีกครั้ง ก็จะได้ขิงผงตามที่ต้องการ จากนั้นก็บรรจุใส่ขวดภาชนะที่เตรียมไว้ (  ขวดแก้ว , ขวดโหล หรือ กระปุก ) ภาชนะจะต้องไม่มีความชื้น ถือว่าเสร็จขั้นตอนกระบวนการทำ  สามารถชงกับน้ำร้อนดื่มได้เลย    จากคุณคมคิด  มณีศรี กลุ่มอำเภอภูเรือ จังหวัดเลย  เลขรหัสนักศึกษา 4930123105103

[berger0123]

สวัสดีค่ะ แวะมาทักทาย ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ

[nancy]

ยินดีที่ได้รู้จักเพื่อนใหม่ ม.ชีวิต

[ด.ช.ฉัตรชาติ ชูไชย(ชูเกงใน)]

เราเปนตุด555+บ้าชัดชัด

[ด.ช.ฉัดชวยหัวคาด ชูเกงไน]

ท่านที่เดินด้านหน้าโปรดระวังตูดด้วยนะครับ

[หวานแหว เกงในขาด]

เราเปนเกย์หรือกระเทยกันแน่ตอบทีฮะ

[miw]

ขอบคุงมากคร่า สำหรับวิธีทำขิงผง แหะๆ พอดีว่าจะทำโครงงานอ่ะคร่ะ

Thanks a lot ................ อิอิ

[คุณพานิช บุญมี]

ผมมีลูกค้าต้องการขิงผงเดือนละ 40 ตัน ช่วยติดต่อมาหน่อยครับ

เนื่อหาดีคัฟ

[ชมพู่]

พอดีว่าทำโครงงานเรื่องขิงผงก้อเลยต้องการวิธีการทำขิงผงเพื่อไปใช้ในการแปรรูปอาหาร  จาก เด็กสตรีชัยภูมิข๊ะ

[;;;;::::]

ชอบวิธีการทำมากกกกกกกกกกกกกกกก"-";;;;;;;;;;;;;;;:::::::::::::::"-"

[บุญ]

จะลองให้เด็กที่ร.ร.ทำส่งแข่งขันงานวิชาการค่ะ

[XQseven7"plengzzi"]

ขอบคุงอ่านา

[ทรัพย์สิน]

แล้วกากขิงเอาไป ทำอะไรได้บ้างคับ

[NUM]

การทำเป็นขิงผงด้วยวิธีนี้แล้ว ยังมีัวิธีอื่นอีกไหมค่ะ [ถ้ามีกรุณาตอบกลับด้วยน่ะค่ะ]

[สุ]

อยากได้น้ำดอกอันชัญบ้างครับ