สมาชิก
แลกเปลี่ยน

เคล็ดลับในการดองมะม่วง

 บ้านใครที่มีมะม่วงมากและอยากเก็บไว้ทานนาน ๆ ลองมาดูทางนี้ 
การดองมะม่วงที่จะให้อร่อยและอยู่ได้นานนั้นจะต้องมะม่วงแก้วมันฟูเนื้อแน่นแล้วนำมะม่วงมาล้างน้ำก่อนแล้วค่อยจัดวางมะม่วงลงบนไห  เสร็จแล้วก็เอาหัวเชื้อมาละลายกับน้ำบาดาลเท่านั้น  หนึ่งไหใช้มะม่วงประมาณ 80 ลูกใช้หัวเชื้อประมาณหนึ่งถุงแล้งเทหัวเชื้อลงไปในไหเสร็จแล้วนำถุงพลาสติกมาปิดปากไห  ประมาณ 1-2 เดือน ได้มะม่วง    รสชาติกรอบ  และเปรี้ยวนิดๆ                                                    ฐิติรัตน์  อุดมพันธ์

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

· คำสำคัญ: องค์ความรู้ ภูมิปัญญาชาวบ้าน 
· หมายเลขบันทึก: 141099 · เขียน:  
· ความเห็น:
4
 · อ่าน: แสดง 
· สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ
 แจ้งลบ
 
 แจ้งลบ
บันทึกก่อนนี้
บันทึกใหม่กว่า
ใจ
IP: xxx.57.132.197
เขียนเมื่อ Wed Feb 20 2008 17:27:25 GMT+0700 (ICT)

ขอบคุณค่ะสำหรับความรู้เคล็ดไม่รับแบบนี้

ป้านรร
IP: xxx.123.129.41
เขียนเมื่อ Sat Apr 11 2009 07:55:15 GMT+0700 (ICT)

ทำไมไม่ดองด้วยน้ำเกลือ + ด่าง ธรรมดาไม่ดีกว่าหรือ เพราะไม่มีสารเคมีตกค้าง

กินแล้วไม่ตายผ่อนส่งด้วย

ใครสนใจสูครโบราญนี้ก็ อี หรือ โพส ฯ เข้ามานะคะ จะบอกให้แก่ผู้สนใจ จ๊ะ

พนารัตน์
IP: xxx.172.199.127
เขียนเมื่อ Tue Apr 21 2009 12:03:41 GMT+0700 (ICT)

สนใจการดองมะม่วงด้วยน้ำเกลือ..

2
IP: xxx.172.199.250
เขียนเมื่อ Thu Jun 18 2009 09:26:37 GMT+0700 (ICT)

ขอบคุณ มักๆๆ สำหรับสูตรชาววัง ฮิๆๆ

อนุญาตให้แสดงความเห็นได้เฉพาะสมาชิก
ไม่อนุญาตให้แสดงความเห็น
{{ kv.current_user.preferred_name }} - เพิ่มความเห็นเพิ่มความเห็น
 ใส่รูปหรือไฟล์