มะยมดอง

 ของว่าง ที่คนไทยชื่นชอบ 

มะยมดอง

การดองเพื่อเก็บรักษามะยมเอาไว้กินนานๆ ส่วนมากนิยมดองใส่โหลเก็บไว้กินหรือเพื่อจำหน่าย ซึ่งใช้เวลาเพียง 3 วันก็สามารถนำมารับประทานและจำหน่ายได้ โดยจะนิยมดองเมื่อวัตถุดิบนั้นๆ มีราคาถูกและหาได้ง่าย มะยมนั้นทุกๆครัวเรื่อนจะมีปลูกไว้เพราะเป็นไม้มงคลอีกชนิดหนึ่ง ที่ปลูกได้ง่ายไม่ต้องรกษาอะไรก็สามารถงอกงามได้เองตามธรรมชาติ

ส่วนผสม

1.มะยม           1 กิโลกลัม

2.น้ำสะอาด     3 ถ้วยตวง

3.เกลือ            1/2  ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.นำมะยมมาล้างทำความสะอาดและคัดเลือกผลที่ช้ำออกไป

2.เตรียมน้ำสำหรับดองมะยม โดยผสมเกลือ น้ำตาลและสะอาดนำไปต้มให้พอเดือดตั้งไว้ให้อุ่นแล้วนำไปใส่ในขวดโหลที่จะดอง

3.นำมะยมใส่ขวดโหลใช้ของหนักๆทับไว้ให้มะยมจมลงไปในน้ำเกลือ

4.ปิดฝาทิ้งไว้ 2 วันขึ้นไป สามารถนำมารับประทานเป็นของขบเคี้ยวหรือของว่างได้อย่างดี แต่ต้องทานกับพริกเกลือจะได้รสชาติที่ดีมากยิ่งขึ้น

โดย ด.ต วริศ สีมาพล

กลุ่มรักษ์พระนคร

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

 หมายเลขบันทึก: 139419
 เขียน:  
 ความเห็น: 15  อ่าน: คลิก 
 สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ
 แจ้งลบ
 
 แจ้งลบ

ความเห็น

5555555
IP: xxx.151.232.70
เขียนเมื่อ Tue Sep 16 2008 17:42:22 GMT+0700 (ICT)

งง

พรีม
IP: xxx.120.39.163
เขียนเมื่อ Mon Sep 22 2008 20:03:12 GMT+0700 (ICT)

ชอบมากเอาไปทำรายงานที่ครูสั่งได้

IP: xxx.47.49.179
เขียนเมื่อ Wed Oct 22 2008 19:56:57 GMT+0700 (ICT)

ขอบคุนมากมีงานส่งครูแล้ว

^^
IP: xxx.120.247.35
เขียนเมื่อ Thu Nov 13 2008 20:12:08 GMT+0700 (ICT)

ขอบตุนค้ะ

ทำง่ายดี

จาดั้ยทำส่งจานดั้ย^^

KANAKOJAN
IP: xxx.121.233.144
เขียนเมื่อ Thu Feb 05 2009 22:17:28 GMT+0700 (ICT)

มีงานส่งอาจารย์แล้วครับ SB.98 by KANAKOJAN G.Araiva ห้อง2/6

อดุลย์ศักดิ์ อตุโล
IP: xxx.82.91.34
เขียนเมื่อ Thu Mar 12 2009 14:38:37 GMT+0700 (ICT)

เจริญพรและขออนุโมทนา ในบุญครั้งนี้

ศักดิ์ชัย
เขียนเมื่อ Fri May 15 2009 20:42:16 GMT+0700 (ICT)

ส่วนผสมไม่มีน้ำตาล

วิธีทำ ทำไมมีใส่น้ำตาลด้วย

จักรพงษ์
IP: xxx.27.114.160
เขียนเมื่อ Thu Jul 09 2009 13:45:02 GMT+0700 (ICT)

ไม่ยากบอก

เเจกรหัสโยกัง
IP: xxx.27.114.160
เขียนเมื่อ Thu Jul 09 2009 13:51:11 GMT+0700 (ICT)

041410097 085850097

อภิสิทธิ์
IP: xxx.27.114.160
เขียนเมื่อ Thu Jul 09 2009 14:02:37 GMT+0700 (ICT)

ไอกาก

ริ้สีเมาม เดแด
IP: xxx.174.114.245
เขียนเมื่อ Wed Jul 07 2010 18:52:51 GMT+0700 (ICT)

ขอบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบ

คุณณณณณณณณณณณณณณณณณณณณณณณณณณณณณณ

มากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก

IP: xxx.120.51.47
เขียนเมื่อ Tue Nov 09 2010 22:24:13 GMT+0700 (ICT)

ขอบคูนครับ มีงานไปส่งครุแล้ว

ทาม
IP: xxx.122.44.103
เขียนเมื่อ Thu Feb 10 2011 19:32:57 GMT+0700 (ICT)

มีงานส่ง อ สง่า เเล้วๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ   รอดหวายลงตูด

สรพร
IP: xxx.172.124.112
เขียนเมื่อ Tue Jul 12 2011 08:56:20 GMT+0700 (ICT)

อร่อยม๊ากๆๆ..คับ

จาก..nan

เดวิด
IP: xxx.11.212.154
เขียนเมื่อ Sun Feb 17 2013 12:05:05 GMT+0700 (ICT)

ท่้


 อนุญาตให้แสดงความเห็นได้เฉพาะสมาชิก
 ไม่อนุญาตให้แสดงความเห็น
{{ kv.current_user.preferred_name }} - เพิ่มความเห็นเพิ่มความเห็น
 ใส่รูปหรือไฟล์
 
บันทึกก่อนนี้
บันทึกใหม่กว่า