กะทกรก
กะทกรกป่า เถานี้ขึ้นเองตามธรรมชาติ (ข้างบ้าน)
ถ่ายในยามเช้าแสงแดดจ้ากำลังดี ส่งให้สีขาวบริสุทธิ์ของกลีบดอกบานสดใส ตัดกับสีม่วงภายใน ดูแล้วอลังการ
ก่อนหน้านี้ทีดอกยังตูม จะถูกห่อหุ้มด้วยกลีบเลี้ยงสีเขียวเป็นเส้นฝอย ดูลึกลับ ซ่อนเร้นจนไม่คิดว่าเมื่อเผยโฉมออกมาแล้ว จะสวยได้ขนาดนี้
นี่ละนะที่เขาว่า ให้ดูกันไปนานๆ
.........................
กะทกรกป่า เป็นพืชเถาล้มลุก ลักษณะคล้ายตำลึง ยอดนำมาลวกรับประทานเป็นผักได้ ผลกลมโตขนาดประมาณเท่าลำไย มีกลีบลักษณะฝอยห่อหุ้มหลวมๆ ลูกอ่อนสีเขียว เมื่อแก่และสุกจะมีสีเหลือง ผลทานได้ รสชาติเปรี้ยว-หวาน เป็นอาหารของนก หรือเป็นผลไม้ทานเล่นเวลาออกเที่ยวตามป่าสมัยยังเด็ก
สายพันธุ์ที่ปลูกเป็นพืชเศรษฐกิจเพื่อการค้า คือ กะทกรกฝรั่ง หรือ เสาวรส หรือ psssion fruit ผลกลม และโตกว่ากะทกรกป่า ใช้ทำน้ำผลไม้
ข้อมูลเพิ่มเติม วันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2552
กะทกรกทางภาคใต้
วันนี้ผมได้แวะเข้าไปอ่านบันทึกของคุณ เกษตรยะลา พอดีเห็นบันทึกที่มีชื่อว่า ผ้าร้ายห่อทอง ซึ่งเขียนไว้ตั้งแต ก.ค.51 แล้วล่ะ
http://gotoknow.org/blog/mitree-suk/195039
จึงได้ความรู้เพิ่มเติมมาว่า ผ้าร้าย นั่นก็คือ
ผ้าขี้ริ้ว
ผ้าร้ายห่อทอง เป็นอีกชื่อหนึ่งที่เรียก กะทกรก และยังมีชื่ออื่นๆอีก
เช่น รกช้าง ตะขบช้าง ไข่โต๊ะบัง
นอกจากนั้นยังบอกถึงการใช้ประโยชน์ คือ
"ส่วนที่ใช้เป็นอาหาร
ได้แก่ยอด และผล ใช้เป็นผักลวกจิ้มและแกงเลียง จะมีรสชาด หวาน
มัน ตามประสายอดผักนะครับ ผลสุกมีรสหวานอมเปรี้ยว
ดูดน้ำหวานจากเมือกของเมล็ดหรือเคี้ยวกินก็ได้"
" สรรพคุณ ทางสมุนไพร ใช้ส่วนของรากและลำต้นทั้งสดหรือตากแห้งชงดื่มเป็นน้ำชา เป็นยาธาตุ ใบตำพอกศรีษะแก้หวัด คัดจมูก"
ที่สำคัญคือทำให้ผมรู้ว่า หลายๆคนที่สมัยเป็นเด็ก มีวิธีการหาผลไม้ตามฤดูกาลทานได้ตามอัธยาศรัย เหมือนๆกันกับผม เมื่อหวนนึกถึงแล้วก็สนุกดี
ต้องขอขอบคุณ คุณเกษตรยะลาครับ
ที่ได้บันทึกมาแลกเปลี่ยนให้ได้รู้
หากท่านใดสนใจ ข้อมูลเต็มของ ผ้าร้ายห่อทองลิงค์
ไปที่
ความเห็น (12)
กะทกรกบ้าน
ขอบคุณครับ ที่แวะมาเยี่ยม ที่จริงมีภาพใหญ่กว่านี้ (ใหญ่กว่านิดหนึ่ง) อยู่ในไฟล์อัลบั๊มครับ
- สวัสดีครับ
- ขอบคุณมากครับ
- ขยันเขียนบันทึกมาแลกเปลี่ยนกันบ่อยๆ นะครับ
- สวัสดีครับ
- แวะมาทักทาย
- เขียนบันทึกมาแลกเปลี่ยนกันบ่อยๆ เด้อครับ
สวัสดีคร๊าบบบบ.. คุณหนุ่มร้อยเกาะ
ด้วยความยินดีที่ได้รู้จักครับผม
- สวัสดีค่ะคุณ กะทกรกบ้าน
- ขอบคุณในข้อมูลและภาพถ่ายแห่งการเรียนรู้
- ถูกต้องเลยค่ะ...ยอดกะทกรกนี้ ที่ครูแจ๋วและสามีเก็บมาต้มจิ้มน้ำพริกรับประทาน เมื่อครั้งที่บรรจุเป็นครูอยู่บ้านป่าบ้านดง
- อร่อยค่ะ....หรือยังอยู่ในช่วง น้ำต้มผักก็ว่าหวาน ก็ไม่ทราบ...
- แต่พอเข้ามาอยู่ในเมือง ห่างหายไป ไม่เจอต้นเลยค่ะ
- เห็นชื่อเจ้าของบันทึก จึงคิดถึงพืชชนิดนี้ขึ้นมาได้
- ขอบคุณอีกครั้งค่ะ
- สวัสดีค่ะ ได้รูปดอกกะทกรกมาร่วมด้วยช่วยกันชมค่ะ
สวัสดีครับ ทั้งสองท่าน คุณWanpen คนไม่มีราก
สวยจริงๆด้วย ขอบคุณ คุณWanpen ครับที่นำภาพดอกกะทกรกสวยมาฝาก
ขอให้มีความสุขในการชมนะครับ
แถวบ้านเรียกผักบ้วง
ยอดใช้ลวกกินกับป่น
หมากกินตอนสุกครับ
สวัสดีครับ
ไม่ทราบว่า ต้องอยู่แถวภาคไหน กะทกรก จึงจะเป็นที่รู้จักในนาม ผักบ้วง ครับ
ขอบคุณครับ