กะทกรก

 ดอกกะทกรก (ภาษาท้องถิ่นอิสาน เรียก : หุ้มห่อ , ห่อ... ภาษากลาง เรียก ตำลึงทอง) 

กะทกรกป่า เถานี้ขึ้นเองตามธรรมชาติ (ข้างบ้าน)

ถ่ายในยามเช้าแสงแดดจ้ากำลังดี ส่งให้สีขาวบริสุทธิ์ของกลีบดอกบานสดใส ตัดกับสีม่วงภายใน ดูแล้วอลังการ

ก่อนหน้านี้ทีดอกยังตูม จะถูกห่อหุ้มด้วยกลีบเลี้ยงสีเขียวเป็นเส้นฝอย ดูลึกลับ ซ่อนเร้นจนไม่คิดว่าเมื่อเผยโฉมออกมาแล้ว จะสวยได้ขนาดนี้

นี่ละนะที่เขาว่า ให้ดูกันไปนานๆ  

.........................

กะทกรกป่า เป็นพืชเถาล้มลุก ลักษณะคล้ายตำลึง ยอดนำมาลวกรับประทานเป็นผักได้ ผลกลมโตขนาดประมาณเท่าลำไย มีกลีบลักษณะฝอยห่อหุ้มหลวมๆ ลูกอ่อนสีเขียว เมื่อแก่และสุกจะมีสีเหลือง  ผลทานได้ รสชาติเปรี้ยว-หวาน  เป็นอาหารของนก หรือเป็นผลไม้ทานเล่นเวลาออกเที่ยวตามป่าสมัยยังเด็ก  

สายพันธุ์ที่ปลูกเป็นพืชเศรษฐกิจเพื่อการค้า คือ กะทกรกฝรั่ง หรือ เสาวรส หรือ psssion fruit ผลกลม และโตกว่ากะทกรกป่า  ใช้ทำน้ำผลไม้

 

เถา และ ผล

ผลสุก

  

 

ข้อมูลเพิ่มเติม วันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2552

กะทกรกทางภาคใต้

วันนี้ผมได้แวะเข้าไปอ่านบันทึกของคุณ เกษตรยะลา พอดีเห็นบันทึกที่มีชื่อว่า ผ้าร้ายห่อทอง  ซึ่งเขียนไว้ตั้งแต ก.ค.51 แล้วล่ะ

http://gotoknow.org/blog/mitree-suk/195039

จึงได้ความรู้เพิ่มเติมมาว่า ผ้าร้าย นั่นก็คือ ผ้าขี้ริ้ว   
ผ้าร้ายห่อทอง เป็นอีกชื่อหนึ่งที่เรียก กะทกรก และยังมีชื่ออื่นๆอีก เช่น รกช้าง   ตะขบช้าง  ไข่โต๊ะบัง 
นอกจากนั้นยังบอกถึงการใช้ประโยชน์   คือ
 "ส่วนที่ใช้เป็นอาหาร  ได้แก่ยอด และผล ใช้เป็นผักลวกจิ้มและแกงเลียง  จะมีรสชาด หวาน มัน  ตามประสายอดผักนะครับ   ผลสุกมีรสหวานอมเปรี้ยว ดูดน้ำหวานจากเมือกของเมล็ดหรือเคี้ยวกินก็ได้"

สรรพคุณ  ทางสมุนไพร ใช้ส่วนของรากและลำต้นทั้งสดหรือตากแห้งชงดื่มเป็นน้ำชา เป็นยาธาตุ   ใบตำพอกศรีษะแก้หวัด คัดจมูก"

ที่สำคัญคือทำให้ผมรู้ว่า หลายๆคนที่สมัยเป็นเด็ก  มีวิธีการหาผลไม้ตามฤดูกาลทานได้ตามอัธยาศรัย  เหมือนๆกันกับผม เมื่อหวนนึกถึงแล้วก็สนุกดี

ต้องขอขอบคุณ คุณเกษตรยะลาครับ ที่ได้บันทึกมาแลกเปลี่ยนให้ได้รู้
หากท่านใดสนใจ ข้อมูลเต็มของ  ผ้าร้ายห่อทอง
ลิงค์ ไปที่

                   http://gotoknow.org/blog/mitree-suk/195039

 

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

 หมายเลขบันทึก: 135330
 เขียน:  
 ความเห็น: 12  อ่าน: คลิก 
 สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ
 แจ้งลบ
 
 แจ้งลบ

ความเห็น

ธ.วั ช ชั ย
เขียนเมื่อ Sat Oct 06 2007 00:00:19 GMT+0700 (ICT)
เคยเห็นผล แต่ไม่เคยเห็นดอก เสียดายภาพเล็กไปนะครับ
กะทกรกบ้าน
IP: xxx.7.132.254
เขียนเมื่อ Mon Oct 08 2007 10:09:57 GMT+0700 (ICT)

ขอบคุณครับ ที่แวะมาเยี่ยม ที่จริงมีภาพใหญ่กว่านี้ (ใหญ่กว่านิดหนึ่ง) อยู่ในไฟล์อัลบั๊มครับ

สิงห์ ป่าสัก
เขียนเมื่อ Mon Oct 29 2007 13:26:36 GMT+0700 (ICT)
  • สวัสดีครับ
  • ขอบคุณมากครับ
  • ขยันเขียนบันทึกมาแลกเปลี่ยนกันบ่อยๆ นะครับ
no-war
เขียนเมื่อ Wed Oct 31 2007 10:55:52 GMT+0700 (ICT)
ขอบคุณครับ  แต่ขอเวลาหน่อย อยู่ระหว่างคิด (หาข้อมูล) ครับ
หนุ่ม ร้อยเกาะ
เขียนเมื่อ Sun Nov 04 2007 13:17:34 GMT+0700 (ICT)
  • สวัสดีครับ
  • แวะมาทักทาย
  • เขียนบันทึกมาแลกเปลี่ยนกันบ่อยๆ เด้อครับ
no-war
เขียนเมื่อ Mon Nov 12 2007 11:46:26 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีคร๊าบบบบ.. คุณหนุ่มร้อยเกาะ

ด้วยความยินดีที่ได้รู้จักครับผม

 

  • สวัสดีค่ะคุณ กะทกรกบ้าน
  • ขอบคุณในข้อมูลและภาพถ่ายแห่งการเรียนรู้
  • ถูกต้องเลยค่ะ...ยอดกะทกรกนี้ ที่ครูแจ๋วและสามีเก็บมาต้มจิ้มน้ำพริกรับประทาน เมื่อครั้งที่บรรจุเป็นครูอยู่บ้านป่าบ้านดง
  • อร่อยค่ะ....หรือยังอยู่ในช่วง น้ำต้มผักก็ว่าหวาน ก็ไม่ทราบ...
  • แต่พอเข้ามาอยู่ในเมือง ห่างหายไป ไม่เจอต้นเลยค่ะ
  • เห็นชื่อเจ้าของบันทึก จึงคิดถึงพืชชนิดนี้ขึ้นมาได้
  • ขอบคุณอีกครั้งค่ะ
Wanpen
เขียนเมื่อ Sat Jun 20 2009 10:44:30 GMT+0700 (ICT)
  • สวัสดีค่ะ ได้รูปดอกกะทกรกมาร่วมด้วยช่วยกันชมค่ะ

ดอกกะทกรก มน. พะเยา

หยั่งราก ฝากใบ
เขียนเมื่อ Sat Jun 20 2009 10:47:08 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะ

ชอบทานกะทกรกหรือเสาวรส มาก ๆ ค่ะ

เห็นภาพของคุณWanpen สวยมากค่ะ

(^___^)

no-war
เขียนเมื่อ Sat Jun 20 2009 19:52:30 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีครับ ทั้งสองท่าน คุณWanpen  คนไม่มีราก

สวยจริงๆด้วย ขอบคุณ คุณWanpen ครับที่นำภาพดอกกะทกรกสวยมาฝาก

P P

ขอให้มีความสุขในการชมนะครับ

 

มือใหม่
IP: xxx.28.180.202
เขียนเมื่อ Tue Aug 03 2010 18:10:50 GMT+0700 (ICT)

แถวบ้านเรียกผักบ้วง

ยอดใช้ลวกกินกับป่น

หมากกินตอนสุกครับ

no-war
เขียนเมื่อ Sat Aug 07 2010 07:21:53 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีครับ

ไม่ทราบว่า ต้องอยู่แถวภาคไหน กะทกรก จึงจะเป็นที่รู้จักในนาม  ผักบ้วง ครับ

ขอบคุณครับ

 อนุญาตให้แสดงความเห็นได้เฉพาะสมาชิก
 ไม่อนุญาตให้แสดงความเห็น
{{ kv.current_user.preferred_name }} - เพิ่มความเห็นเพิ่มความเห็น
 ใส่รูปหรือไฟล์
 
บันทึกที่เกี่ยวข้อง
บันทึกก่อนนี้
บันทึกใหม่กว่า