เกษตรประณีต
“เกษตรประณีต 1 ไร่” เป็นนวัตกรรมของเครือข่ายปราชญ์ชาวบ้านภาคอีสานที่กำลังระบาดไปทั่ว ผมไปเห็นที่พิจิตรด้วย
ในการประชุมเครือข่ายพันธมิตรของโครงการชุมชนเป็นสุขภาคอีสาน เมื่อวันที่ 2 ก.ค.48 พ่อบุญเต็ม ชัยลา เล่าเรื่อง “เกษตรประณีต 99 ตารางเมตร” คือแต่ละแปลงมีเนื้อที่ 99 ตารางเมตร แต่ทำกันเป็นกลุ่ม พื้นที่ 5 ไร่ ทำได้ตั้ง 80 ครัวเรือน สนุกมาก คือเป็นเครื่องมือของการรวมกลุ่มและแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างกัน
เกษตรประณีต เป็นการผลิตที่ประณีต ผลผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ปลอดสารพิษ ไม่ว่าจะเป็นผัก ผลไม้ หรือเนื้อสัตว์ จึงควรมี “ตลาดที่ประณีต” คือเห็นคุณค่าของผลิตภัณฑ์ปลอดสารพิษ มีความเอื้ออาทรระหว่างผู้ผลิตกับผู้บริโภค มีความสัมพันธ์ทางใจระหว่างกัน มีการทำความตกลงระยะยาวระหว่างผู้ผลิตกับผู้บริโภค ซึ่งจะช่วยให้เกษตรกรมีความมั่นคงด้านการตลาด ช่วยลดความเสี่ยงด้านการตลาด
เกษตรประณีต เป็นเกษตรกรรมเชิงคุณค่า ไม่ใช่เน้นมูลค่า และคุณค่าที่สำคัญที่สุดคือคุณค่าทางใจ ทางความสัมพันธ์ระหว่างกัน
ตอนไปที่พิจิตร วันที่ 25 – 26 มิ.ย.48 คุณวิสันต์ ทองเต่ามก บอกว่าผักปลอดสารพิษมีข้อดีหลายอย่าง อย่างหนึ่งคือเก็บได้ทน ไม่เน่าเสียง่าย ก่อนกลับจากพิจิตรในวันที่ 26 มิ.ย.48 คุณ สุรเดช เดชคุ้มวงศ์ มอบยอดผักหวานให้ผม 1 ถุงใหญ่ ๆ บอกว่าเป็นผักหวานปลอดสารพิษ
หมออมรา ภรรยาผมเอาเก็บไว้ในชั้นผักของตู้เย็น จนถึงเย็นวันที่ 2 ก.ค.48 จึงเอามาผัด พบว่ายังสดและหวานกรอบอร่อยมาก ผาเอารูปมาลงประกอบด้วย เป็นผักที่ได้มาตามที่เล่า ถ่ายคืนวันที่ 3 ก.ค.48
เกษตรกรที่ทำเกษตรประณีต เกษตรไร้สาร ต้องทำการตลาดเชิงคุณค่าให้มาก ๆ ผมได้ช่วยเป็นพลังเล็ก ๆ ให้ 1 บันทึกแล้ว
วิจารณ์ พานิช
3 ก.ค.48
ผักปลอดสารพิษ