เห็ดป่า เห็ดพิษ ระบาด

แนวโน้มเห็ดป่า เห็ดพิษ มาแรง วิถีชีวิต การกินของชาวบ้านที่ต้องเปลี่ยนไป

วันนี้เห็นเพื่อนครูเอาลูก ( 2 ขวบ ) มาเลี้ยงเองที่โรงเรียนครูแอนถามเขาว่าพี่เลี้ยงหายไปไหน  ....คุณครูตอบว่าพี่เลี้ยงแพ้เห็ดป่า..ฟังแล้วนึกถึงตัวเองที่เพิ่งผ่านเหตุการณ์แพ้เห็ดมาเมื่อ 2 คืนก่อน  มันทรมานมากเลย

             วันนี้ก็เลยขอแวะไปเยี่ยมถามไถ่อาการ  ยังนอนซมอยู่ในห้อง ซูบไปมากเหมือนกัน เพราะน้องเขาเป็นคนค่อนข้างสมบูรณ์ ท่าทางอิดโรย  เพราะเสียน้ำ ท้องร่วงทั้งคืน อาเจียน ออกหมด แต่อาการของครูแอนนี่ตาลาย น้ำลายออกตลอดเวลา   เฮ้อ...เห็ดหนอเห็ด....น้องบอกว่าไปเก็บในป่าบนดอย ด้วยตัวเอง และรู้ด้วยว่าเห็ดนี้กินได้ และเคยกินมาตลอดไม่เคยเกิดอาการนี้เลย  ....

             ตอนบ่ายสังเกตเห็นนักเรียน 2 คน  มือกุมท้อง บ่นปวดท้อง ลาย เลยสันนิษฐานในใจ กินเห็ดแน่เลย มันก็จริงอย่างที่คิด เด็ก ๆ กินเห็ดป่าที่พ่อแม่ไปเก็บบนดอย ที่กำลังผุดออก เต็มป่าท้าฝนที่ตกกระหน่ำลงมาทุกวัน  ต้องแจ้งเตือนนักเรียนกันยกใหญ่ ฝากเตือนผู้ปกครองด้วย แต่ส่วนใหญ่ก็จะบอกว่ากินมานานไม่เป็นอะไรหรอก ครูแอนก็ขอภาวนาให้ชาวบ้านโชคดี  ไม่เจอพิษของเจ้าเห็ดตัวร้ายเหมือนครูแอน

            ตอนนี้ครูแอนก็ไม่ทราบเหมือนกัน ว่าเห็ดป่า หรือ ของป่าที่ชาวบ้านเคยกินมาตั้งแต่สมัยปู่ย่าตายาย  ที่เป็นวัฒนธรรมการกินอาหารป่า วิถีชีวิตชาวบ้านในอนาคต จะต้องเสี่ยงกับชีวิตอย่างนี้หรือไม่  ไม่ว่าจะกินอะไรก็ต้องระวังไปหมดซะทุกอย่าง

           ที่สำคัญเราต้องดูแลตัวเองให้ดี ไม่ว่ากินอะไรถ้าเราไม่เคยกินหรือไม่แน่ใจในความปลอดภัย ก็อย่ากินดีกว่าค่ะ

            

[หมูอ้วน]

• เห็ดที่คนเฒ่าคนแก่เก็บมาทาน ตั้งแต่สมัยก่อนก็เป็นไปได้ว่า เขาเหล่านั้นน่าจะมีภูมิคุ้มกันในร่างกายพอสมควร
• เมื่อเทียบกับเด็กสมัยนี้ ซึ่งจะต้องทานเห็ดชนิดเดียวกัน  แต่มีสารพิษในอากาศเจือปนเพิ่มมากขึ้นทุกวัน ก็เลยต้องรับพิษร้าย มีภูมิต้านทานน้อย น่าสงสาร
• คุณครูแอน คงต้องเหนื่อยเพิ่มขึ้นอีกในเรื่องเห็ด สู้ สู้ ต่อไปครับ

[ครูแอน]

หมูอ้วน ขอบคุณค่ะ ต้องพยายามบอกเด็ก ๆน่ะค่ะ สู้ สู้

 

[ขจิต ฝอยทอง]

• ตามมาบอกคุณครูว่าเห็ดพิษมีหลายแบบถ้าจะทานต้องระวัง
• เพราะบางชนิดพิษแรงมากๆๆ
• ลักษณะคล้ายๆเห็ดที่ไม่มีพิษ
• ตอนนี้ที่บ้านพ่อครูบาและที่โรงเรียน ผอ เม็กดำเพาะเห็ด
• จะเอามาให้ดู เพราะเห็ดแต่ละภาคไม่เหมือนกันเลย

[ขจิต ฝอยทอง]

• ดร.วรภัทร์กับเห็ดตีนแรดครับ
• อันนี้ยังดอกเล็กนะครับ
• 

[ดอกไม้ป่า]

เดี๋ยวนี้อันตรายในการรับประทานของป่ามีมากขึ้นเรื่อยๆ  อยากจะให้คนที่ชอบทานของป่าระวังอันตรายในส่วนนี้มากๆด้วย  เพราะถ้าพลาด  นั่นหมายถึงชีวิต

[ครูแอน]

สวัสดีค่ะอาจารย์    ขจิต ฝอยทอง

• โห..เห็ดตีนแรด...ขนาดเล็กน่ะเนี๊ยะ
• ครูแอนคงไม่กินเห็ดที่ไม่รู้จักอีกล่ะค่ะ
• ประสบการณ์นี้ไม่มีวันลืมเลยค่ะ บางทีอาหารหรือของกินที่คนอื่นกินแล้วไม่เป็นอะไร แต่กับใครอีกหลาย คนที่ไม่มีภูมิคุ้มกันก็เสี่ยงน่ะค่ะ
• ขอบคุณอาจารย์มากค่ะ

 

[ครูแอน]

ขอบคุณค่ะ

• คุณดอกไม้ป่า
• เราต้องระวังตัวเองในเรื่องการกินให้มากค่ะแม้แต่อาหารที่เราเคยกินบางทีมันอาจเป็นอันตรายก็ได้ค่ะ