ของฝากจากครัวค่ะ
ของฝากเล็กๆ ที่เราตั้งใจทำ สร้างความสุขทั้งผู้ให้และผู้รับค่ะ
- เมื่อเราจะไปเยี่ยมญาติผู้ใหญ่ แน่นอนค่ะ ตามธรรมเนียมคนไทยแล้ว จะต้องมีอะไรติดไม้ติดมือไปฝากท่านค่ะ
- แต่จะเลือกซื้ออะไรไปฝากดี
- สิ่งที่ดิฉันคำนึงถึง คือ ต้องเป็นของดี มีประโยชน์ สามารถใช้การได้ หรือทานได้ ไม่ยุ่งยากค่ะ
- หากเป็นอาหารสำเร็จรูปที่วางขายอยู่ หน้าตาสวยงาม รสชาติเยี่ยม แต่ในขณะเดียวกัน ก็เพียบพร้อมไปด้วยสารพิษ และสารปรุงแต่งรสชาติ
- แม้แต่ผลไม้ ก็ต้องเลือกเป็นพิเศษค่ะ
- มาดูตัวอย่างอาหารที่ดิฉันทำเป็นของฝากให้กับผู้ใหญ่ และญาติมิตรทานเป็นของว่างกันนะคะ
ส่วนผสมของผักและเนื้อสัตว์รวมทั้งไข่
โปรตีน
- เนื้อสันในหมู หั่นบางๆ เป็นเส้นยาว หมักด้วยแป้งข้าวโพดให้นุ่มในตู้เย็น 1 คืน นำมาลวกพอสูกค่ะ
- กุ้งสดๆ เอามันที่หัว ผ่าหลังดึงเส้นดำออก นำมาลวก พอสะดุ้งสีชมพู
- อกไก่ต้ม ฉีกฝอย พอประมาณ
- ไข่ไก่ไทย นำมาต้มแข็ง หั่นสวยๆ
วิตามินและกากใยจากพัก
- มะเขือเทศราชินีสีส้มแดง
- ผักสลัด
- หอมใหญ่
- แตงกวา
- แครอต
- ผักชี
- ผักกาดแก้ว (แสนจะอร่อยมากๆ ค่ะ)
- กระหล่ำปลีสีเขียว สีม่วง (รองที่ก้นจาน)
- หรือผักอื่นๆ ที่มีในตู้เย็น
น้ำสลัด
-
น้ำซุปกระดูกหมู หรือไก่
-
น้ำตาลปึก (เหนี่ยวๆ หนึดๆ สีเหลืองทอง)
-
ถั่วลิสงคั่วป่น (หากไม่มีใช้ขนมถั่วตัด หรือขนมกลองทึงของภูเก็ตแทน)
-
น้ำส้มสายชู
-
เกลือ (ห้ามใช้ซิอิ้ว หรือน้ำปลานะคะ)
-
หอมแดง + พริกชี้ฟ้าสีแดงแห้ง นำมาแช่น้ำและตำ
-
นำส่วนผสมทั้งหมดมาเคี่ยวให้ข้นได้ที่ ชิมรสตามชอบใจ (หวานๆ มันๆ เปรี้ยวๆ )
-
เติมหัวกระทิสด รอให้เดือด 1 ครั้ง เป็นอันเสร็จค่ะ
-
หน้าตาน้ำสลัดต้องสีแบบนี้ กลิ่นหอมค่ะ
-
จัดวางผักและเนื้อสัตว์ให้สวยค่ะ คราวนี้ล่ะ จะได้ดูกันว่า ใครมีไอเดียอย่างไร สไตล์ใคร ก็สไตล์ใครค่ะ แต่ดิฉันคิดได้อย่างที่เห็นค่ะ
-
นำฟีล์มปิดอาหารมาติดป้องกันฝุ่นค่ะ
-
แพ็คใส่ตะกร้าท้ายรถ นำไปฝากญาติผู้ใหญ่ในวันที่เราสะดวกและมีเวลาว่างค่ะ
-
ของฝากเล็กๆ ที่เราตั้งใจทำ สร้างความสุขทั้งผู้ให้และผู้รับค่ะ
-
ภ่ายภาพนี้ในสวนยางพาราค่ะ ก็ไม่ทราบว่าเป็นต้นอะไร สวยดีค่ะ เป็นไอเดียในการจัดจานสลัดได้ค่ะ
-
มีความสุขทุกๆ ท่านค่ะ
คำสำคัญ (Tags): #ยำใหญ่
หมายเลขบันทึก: 101929เขียนเมื่อ 9 มิถุนายน 2007 10:16 น. ()ความเห็น (14)
มาเยี่ยมชมค่ะ
น่าอร่อยมากค่ะ
- สวัสดีค่ะ คุณอุบล
- ว่างๆ ลองทำทานดูนะคะ
คุณอร คะ..
น่าอร่อยจังค่ะ งี้คุณอรต้องรับผิดชอบที่ทำให้ใครต่อใครที่เข้ามาใน blog นี้ พากันหิวเป็นทิวแถวเพราะสลัดจานนี้ล่ะ ฮึ่มมม ๆๆ
สวัสดีครับพี่สาว
- พี่สาวใครหนอสวยก็สวย
- ทำอาหารเก่งอีกต่างหากครับ
- เห็นแล้วน้ำลายไหลครับพี่
- วันก่อนผมก็เพิ่งแกงส้มไปครับ แกงส้มกุ้งหน่อไม้ผักกวางตุ้งครับ เพิ่งหมดเมื่อวานครับ
- สบายดีนะครับพี่ โชคดีนะครับ
สวัสดีค่ะ คุณBright Lily
- ดิฉันตามเข้ามาในครัว แล้วก็ยืนใจละลายอยู่หน้าจานสลัดเลยค่ะ (ไม่แน่ใจว่าเพราะเห็นสลัดหน้ากุ้ง หรือเห็นคนปรุงคนสวยอะค่ะ ) : )
- ชีวิตที่มีผักสดทานทุกวัน เป็นชีวิตที่โชคดีที่สุดในโลกเลย
- ชอบใจน้ำสลัดมากที่สุดเลยค่ะ พรุ่งนี้มีแขกมาทานมื้อเย็น ดิฉันจะเข้าครัว เพราะผักพร้อมแล้ว เหลือแต่น้ำสลัดเท่านั้น
- หากเกิดผิดท่าผิดทางขึ้นมา น้ำพริกกะปิก็ยังมีพอจะช่วยกู้ชาติได้ ......หวังว่าพรุ่งนี้คงสอบผ่านอะค่ะ.....อิอิ : )
จัดได้สวยงาม น่ารับประทาน ค่ะ
- สวัสดีค่ะ น้องเนปาลี
- ว้า... ยำใหญ่มีฤทธิ์เดชขนาดนั้นเชียว
- พี่ตั้งใจเชียร์ให้ทุกคนหลีกเลี่ยงสารพิษจากอาหารสำเร็จรูป และการให้ความสำคัญในการแวะเวียนไปเยี่ยมผู้สูงอายุ หรือผู้ใหญ่ที่เราเคารพนับถือค่ะ
- เรียกว่า ได้ทั้งของฝากที่เป็นสำรับอาหาร และอาหารใจด้วยค่ะ
- น้องเนปาลีลองหัดทำดูนะคะ
- นอนหลับฝันดีค่ะ
-
umi
สวัสดีค่ะ อาจารย์ บ้านอาจารย์อยู่ที่เกาะยอ ซึ่งอุดมสมบูรณ์ไปด้วยอาหารทะเลสดๆ ลองให้คุณแม่บ้านทำดูซิค่ะ เป็นเมนูที่ไม่เผ็ด เด็กๆ ทานได้ค่ะ - ขอบคุณมากค่ะ สำหรับการแวะมาเยี่ยนเยียนอย่างสม่ำเสมอค่ะ
- มีความสุขมากๆ ค่ะ
 |
- สวัสดีค่ะ น้องเม้ง
- อยู่ไกลถึงเยอรมัน น้องก็ไม่เคยลืมกลิ่นอาหารบ้านๆ แบบบ้านเรานะคะ
- แถมยังทำแกงส้ม ได้อีกด้วย
- พี่เชื่อค่ะ ว่าน้องทำ 1 หม้อ ตุนไว้ทานได้หลายวัน
- เดี๋ยวนี้เครื่องปรุงอาหารไทยที่ต่างประเทศมีหมดแล้วค่ะ (ลูกค้าที่อยู่ต่างประเทศบอก) แต่ราคาแพงมากหรือเปล่าพี่ไม่รู้ค่ะ
- ขอให้น้องเม้งรักษาสุขภาพ และเรียนจบไวๆ นะคะ
- สวัสดีค่ะ คุณดอกไม้ทะเล
- วันนี้เป็นอย่างไรบ้างค่ะ
- ยำใหญ่ได้ต้อนรับแขกหรือเปล่า ไม่แน่นะ คุณดอกไม้ทะเลอาจจะทำได้อร่อยกว่าดิฉันก็เป็นได้ค่ะ
- จริงๆ แล้วนำพริกกะปิบ้านเรา เอาไปออกงานทีไร ก็ได้เรื่องทุกที่เมหือนกันนะคะ ช่วยให้ทานข้าวได้เยอะขึ้น และทำให้เราทานผักได้ง่ายขึ้นค่ะ
- ขอบคุณมากค่ะ นอนหลับฝันดีนะคะ
- สวัสดีค่ะ คุณพรรณี
- ดิฉัน ตั้งใจเขียนฝากชาว gotoknow ด้วย ก็เลยพยายามจัดให้สวยงามตามจินตนาการค่ะ
- การจัดจานอาหารก็เป็นศิลปะอย่างหนึ่งค่ะ ดิฉันมีความสุขที่ได้ทานของสวยๆ และอร่อยๆ ค่ะ
- ขอบคุณมากค่ะ
น้ำลายสอเลย >.<
- จินตนา อิ่มรักษา
- ตอบช้า ไม่ว่ากันนะคะ