การปลูกผักชีฝรั่งเพื่อการค้า
การปลูกผักชีฝรั่งเพื่อการค้าพืชอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับเกษตรกร
เมื่อวันที่ 9 กรกฏาคม 2551 ได้ออกไปทำข่าวรายการเกษตรบ้านเรากับสถานีโทรทัศน์ท้องถิ่นทิพย์เคเบิลทีวี โดยได้รับแจ้งจากน้องปรียารัตน์ สืบวงศ์ เจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรที่รับผิดชอบตำบลนครชุม อำเภอเมืองกำแพงเพชร ว่าขณะนี้ในพื้นที่เขตตำบลนครชุม มีเกษตรกร 5 ราย ปรับเปลี่ยนพื้นที่นามาปลูกผักชีฝรั่งเพื่อการค้าประมาณ50-60 ไร่ ผักชีฝรั่งมีชื่อที่เรียกแตกต่างกันไปแล้วแต่พื้นที่ บางคนเรียกผักชีใบยาว ผักชีใบเลื่อย ผักหอมแป้น
จากการลงไปพื้นที่พบกันคุณลุง พรวน เพชรเกลอ อายุ 58 ปี อยู่บ้านเลขที่ 33 หมู่ที่8บ้านคลองแม่ลายเหนือ ตำบลนครชุม อำเภอเมืองกำแพงเพชร กำลังอยู่ในแปลงผักชีฝรั่งในพื้นที่3 ไร่ของตนเอง คุณลุงเล่าให้ฟังว่า แต่ก่อนทำนา 15 ไร่แต่ได้ปรับเปลี่ยนพื้นที่จากการทำนาเนื่องจากการทำนามีปัญหาเรื่องข้าวดีด ข้าวเด้ง หรือข้าวรื้อทำให้ผลผลิตที่ได้ลดลงและคุณภาพของข้าวต่ำจึงปรับเปลี่ยนมาปลูกอ้อยและผักชีฝรั่ง เพราะมีคนรู้จักเป็นพ่อค้ารับซื้อผักชีฝรั่งไปส่งตลาดสี่มุมเมืองและมีความต้องการขยายพื้นที่ในการปลูก จึงได้ทดลองทำ
การปลูกผักชีฝรั่งเริ่มแรกไถและตีเทือกคล้ายกับการทำนาหว่านน้ำตมแต่ก่อนที่จะตีเทือกให้ปักหลักที่จะมุงหลังคาก่อนและคุมหลังคาด้วยตาข่ายพรางแสงประมาณ 60 เปอร์เซนต์ เมื่อตีเทือกเสร็จปล่อยให้น้ำแห้งพอหมาดก็ โรยเมล็ดผักชีฝรั่งลงไป 1ไร่ใช้ประมาณ 1 กก. ราคากิโลกรัมละ 2,000 บาท หว่านประมาณ 15-20 วัน เมล็ดจะงอกออกมาพร้อมวัชพืช เมื่ออายุได้ 1 เดือนก็จะมีการฉีดยาคุมวัชพืช และหลังจากนั้นก็จะเริ่มให้ปุ๋ยให้น้ำโดยจะใช้ปุ๋ยยูเรีย ประมาณ 10 กก.ต่อไร่และมีการฉีดฮอร์โมนพวกน้ำหมักชีวภาพฉีดพ่นเร่งกรเจริญเติบโต การให้ปุ๋ยจะต้องมีการให้น้ำตามทันที เมื่ออายุ 3 เดือนก็ให้ปุ๋ยยูเรียอีกครั้งใช้ประมาณ 15 กก./ไร่ และฉีดน้ำชีวภาพเร่งการเจริญเติบโต เมื่ออายุ ได้ 4 เดือนก็สามารถถอนจำหน่ายได้ การถอนก็จะถอนต้นที่โตและเหลือต้นเล็กไว้รุ่น 2 ต่อไปโดยมีการบำรุงเร่งปุ๋ยเร่งฮอร์โมนอีก 4 เดือนก็จะสามารถถอนจำหน่ายได้อีกแต่ต้องคอยตัดดอกทิ้ง
คุณลุงพรวนเล่าว่าการลงทุนในช่วงแรกต้นทุนอาจจะสูงเพราะต้องซื้อตาข่ายพรางแสงเพราะผักชีฝรั่งเป็นพืชที่ไม่ชอบแสงแดดจัด ไม่ชอบน้ำท่วมขัง จากการลงทุนที่ผ่านมา3ไร่ลงทุนไปทั้งหมดประมาณ 40,000 บาท ที่ถอนจำหน่ายไปแล้ว 2 ไร่ ถอนได้ 3 ตันจำหน่ายได้48,000
บาททำให้ได้ต้นทุนคืนแล้วที่เหลืออีกหนึ่งไรยังไม่ได้ถอนและรุ่นที่ 2 ที่จะได้คือกำไร และในการทำครั้งต่อไปก็ไม่ต้องลงทุนซื้อตาข่ายเพราะมีอายุการใช้งานได้ประมาณ 3 ปีซึ่งจะสามารถปลูกได้อีก 7 รุ่น ถ้าคิดเปรียบเทียบกับการทำนาแล้วคิดว่าดีกว่า
จากการฟังที่คุณลุงพรวนเล่ามาก็จะเห็นว่าการปลูกผักชีฝรั่งเพื่อการค้าก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเกษตรกร การที่เกษตรกรจะปลูกอะไรนั้นควรต้องดูปัจจัยหลายอย่างประกอบกัน
ความเห็น (20)
ชอบมากใส่ต้มย้ำ อร่ยมาก จะได้ปลูกไว้ทานเอง ขอบคุณมาก
ขอบคุณที่มาเล่าเรื่องดีๆ
คนที่รักลุงที่สุด
คุณลุงทำทุกอย่างเพื่อลูก ๆ ให้ลูกได้ดีทุกคน
อยากปลูกบ้าง
ลูกสาวจากยุดยา
อ่านแล้วคิดถึงพ่อกับแม่จัง หนูรักพ่อกับแม่มากนะคะ
..แฝดน้อง..
ผักชีฝรั่ง
ชื่อ ผักชีฝรั่ง
ชื่ออื่น>
หอมป้อมกุลา ผักชีดอย แมะและเด๊าะ ผัดจี ผักหอมเป ผักหอมห่อ ผักชีใบเลื่อย ผักหอมเทศ
ชื่อวิทยาศาสตร์
Eryngium foetidum Linn.
วงศ์
UMBELLIFERAE
ชื่อสามัญ -
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
ต้น
เป็นพืชล้มลุกสูง 6 – 35 ซม. ลำต้นสั้นอยู่ระดับดินและชูใบขึ้นมา
ใบ>
ใบยาวรูปไข่ขอบขนานยาวรี ปลายแหลมฐานใบเรียวแหลม ริมใบหยักคล้ายฟันเลื่อยใบยาว 7 – 15 ซม. กว้าง 3.5 ซม. ใบสีเขียวเข้มและแข็งกระด้างออกเป็นกระจุก
ดอก>
ออกดอกเป็นช่อมีก้านยาวสีเขียว ดอกมีสีเขียวแต่ละดอกมี 5 – 7 กลีบ ดอกยาว 1.5 – 2.5 ซม. กว้าง 3.5 ซม. ออกที่ปลายกิ่ง ดอกย่อยเรียงตัวอัดแน่นเป็นรูปกระบอก หรือรูปไข่สีเขียวเข้ม
ผล>
ขนาดเล็ก เส้นผ่าศูนย์กลาง 2 มม. สีน้ำตาล
ส่วนที่ใช้บริโภค
ใบอ่อน ใบแก่
การขยายพันธุ์
เมล็ด แยกต้นอ่อน
สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม
ชอบบริเวณที่ดินชุ่มชื้น และที่ชุ่มน้ำ
ฤดูกาลที่ใช้ประโยชน์
ตลอดทั้งปี
การปรุงอาหาร
ใบอ่อน ใบ นำมารับประทานเป็นผักสดร่วมกับน้ำพริก ลาบ ยำ ก้อย หรือนำไปประกอบอาหารช่วยดับกลิ่นคาวและปรุงรสชาติให้ดีขึ้น เช่น ต้มยำ ลาบ ก้อย
ลักษณะพิเศษ
ใบผักชีฝรั่ง รสจืด กลิ่นหอม
อ่านแล้วคิดถึงพ่อรินและแม่ตุ๊กของเบียร์จริงๆเลยนะครับทุกคน
ลูกสาวคนเล็ก
พ่อพรวน-แม่ดม น่ารักที่สุด หนูรักพ่อกับแม่นะจ๊ะ
รบกวนถามว่า ผักชีฝรั่งเหมาะสมที่จะปลูกในดินแบบไหนคะ
และ ถ้าเป็นดินร่วนปนทราย หรือ ดินเหนียวปนร่วน ได้ไหมคะ
ขอบคุณล่วงหน้าคะ
ขอบคุณมากครับ
โจ้ อนุวัฒนื
อยากได้ตัวอย่างผักชีฝรั่งจังครับ ผมทำปัญหาพิเศษเรื่องโรคผักชีฝรั่งอยู่ พอดีอยู่ขอนแก่น หาตัวอย่างจากแปลงปลูกไม่ได้เลย เพราะเค้าไม่ปลูกกัน เฮ้อ
ฐิติมนต์ ทั่งทอง
กำลังปลูกไม่ค่อยขึ้นทำไงดี ช่วยแนะนำเพิ่งหัดทำครั้งแรกลงทุนไปเยอะ
ขอบคุณค่ะที่ให้คำแนะนำดีๆ ต้องการอยากจะปลูกเป็นอาชีพบ้าง
อยากรู้ว่าผักชีใบเลื้อยขยายพันธุ์อยางไร
คงต้องมาเรียนรู้งานเกษตรจากคุณจันทร์ฉาย อย่างต่อเนื่อง คงใช้พื้นที่น้อยๆสร้างรายได้ครับ
ทำสวนยางก็ไม่มีที่เสียแล้วและก็สายไปแล้ว คงต้องเปลี่ยนแนวคิดมาใช้พื้นที่กำกัดให้เกิดประโยชน์
เขียนเรื่องเกษตรเผยแพร่ต่อไปครับ จะติดตามอ่าน
ผมไม่เคยรู้เลยว่าการปลูกผักชี ปลูกกันแบบปลูกข้าว มีที่อยู่ประมาณ 3 งานหวาๆ ตอนนี้ลงต้นยางไปแล้ว ผมคิดว่าระหว่างร่องยางผมควรจะปลูกอะไรดีละครับ ให้เหมาะสมกับพื้นที่ และมีน้ำขังนิดๆอยากรบกวนคุณจันทร์ฉายช่วยแนะนำด้วยครับ จากสมาชิกใหม่ครับ
แดน โยสุทะ
ผมกำลังหาข้อมูลเกี่ยวกับการปลูกผักชี จะทดลองปลูกเนื้อที่ 200ตารางวา หากมีคำชี้แนะยินดีรับฟังครับ....ขอบคุณครับ
ธงชัย
ผมกับภรรยากำลังมองหาอาชีพทางการเกษตรที่ได้ผลผลิตทั้งปี ได้ความรู้พอสมควรกับอาชีพเกษตรการปลูกผักชีฝรัง
ขายเมล็ดพันธุ์ผักชีฝรั่ง กก.ละ 3500-5000 บาท ราคาขึ้นลงตามท้องตลาด
อ.บางเลน จ.นครปฐม ติดต่อคุณมน 087-4066457 สอบถามได้ค่ะไม่ซื้อไม่เป็นไร
มีผักซีฝรั่งขายค่ะ ปลูกเอง แถวบ้านเป็นแหล่งปลูกผักชีฝรั่ง และมีปลูกใบกะเะรา ใบโหระพาด้วย แม่ค้าน้อยเลยอยากหาลูกค้า มีทั้งพันธ์ใบเเข็ง และใบอ่อน มีเมล็ดขายด้วยที่บ้านเค้ารับซื้อ1500 บ./1กก. ถ้าท่านใดต้องการ สอบถามมาก่อนได้นะค้ะ โทร.0612794112 อยู่จ.เชียงใหม่